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全國供銷合作總社、杭州茶葉研究院黨委書記、國家質(zhì)檢中心主任鄭國建
鄭國建，國家一級(jí)評(píng)茶師，國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任。兼任國家質(zhì)檢總局茶葉及相關(guān)制品專業(yè)技術(shù)委員會(huì)主任委員，全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員，《中國茶葉加工》雜志主編，國家質(zhì)檢總局《消費(fèi)指南》技術(shù)專家。完成國家和省部級(jí)科研和技術(shù)開發(fā)項(xiàng)目20余項(xiàng)；獲得省部級(jí)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，國家發(fā)明專利2項(xiàng)、實(shí)用新型專利2項(xiàng)；制修訂國家、行業(yè)和地方標(biāo)準(zhǔn)近20項(xiàng)。 多次參加國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)化會(huì)議，為爭取中國在國際茶葉界的話語權(quán)，促進(jìn)中國茶葉出口，維護(hù)中國茶葉企業(yè)利益做了一定的工作。主持或參加制定了《食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入審查通則》《茶葉生產(chǎn)許可證審查細(xì)則》《產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實(shí)施規(guī)范（茶葉）》等多項(xiàng)國家技術(shù)法規(guī)。
發(fā)言實(shí)錄：
眾所周知，茶葉是一種非常神奇的物品，是上天賜予人類的寶物，是中國人對(duì)全人類、全世界的貢獻(xiàn)。這些年來，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，茶葉的各種保健功效不斷被發(fā)現(xiàn)和證實(shí)，極大的提高了我國茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間。 這次，安康富硒茶科研成果同樣也為茶產(chǎn)業(yè)增添了活力。根據(jù)剛才云南農(nóng)業(yè)大學(xué)盛軍校長的研究報(bào)告，結(jié)合我們供銷總社杭州茶葉研究院和國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心多年來對(duì)富硒茶研究的結(jié)果，我們可以確信，安康富硒茶有三大特點(diǎn)：第一大特點(diǎn)是安康富硒茶的硒元素含量確實(shí)高，因?yàn)橥寥赖脑颍部档牟枞~大部分的硒元素含量都符合全國供銷標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，大于0.2PdM小于4.0PdM的要求，所以說這樣的茶是名副其實(shí)的富硒茶，長期飲用這樣的茶，有利于改善缺硒人群的身體狀況。第二安康富硒綠茶中的酚胺比較低，由于茶樹品種以及生態(tài)環(huán)境等因素的影響，茶葉當(dāng)中的茶多酚含量相對(duì)較低，而氨基酸含量相對(duì)比其他的高，所以反應(yīng)在茶葉的感官品質(zhì)上，特別是在味覺上，體現(xiàn)出它的滋味醇厚回甘，所以說這是一種好茶，一種滋味非常好的茶，喝這樣的綠茶是一種很好的享受。第三安康富硒紅茶當(dāng)中的伽馬氨基丁酸和茶氨芳的含量比較高，由于特定的加工工藝，安康富硒紅茶中的伽馬氨基丁酸和茶氨酸的含量比一般的其他紅茶當(dāng)中的要高，所以長期飲用這樣的茶一定有利于緩解壓力，消除疲勞，松弛神經(jīng)，提高學(xué)習(xí)和工作效率，男女老幼均適宜。同時(shí)能降低血壓，保護(hù)腎臟，改善腎功能。綜上所說，安康富硒茶是我們茶葉寶庫當(dāng)中的又一顆明珠，我相信它一定會(huì)冉冉升起，高高的掛在蔚藍(lán)的蒼穹。
