“吃貨”的意義
韋 東
《城鄉(xiāng)經(jīng)濟特刊》策劃的報網(wǎng)互動“安康吃貨”，彰顯出“1+1>2”的效應(yīng)。應(yīng)該說超出了大家的預(yù)想。“吃貨”所賦予的意義也是多重的，成為一種正能量的體現(xiàn)。
“吃貨”扮演著形象大使的角色。我們可以這樣定位：飲食文化的鑒賞者、旅游產(chǎn)業(yè)的推進者、三產(chǎn)發(fā)展的營銷者、食客信息的提供者、餐飲文化的傳播者、問題探索的求解者。怎樣表述怎樣褒獎都不為過。因為“吃貨”就是紐帶、是使者、是探路者。
“吃貨”行動中，廣開言路，納集民意，報網(wǎng)互動，文圖并茂，上至社會名流，下至平民百姓參與其中，它的文化性、趣味性、探索性、廣泛性毋庸置疑。更是開啟了“合作巨輪”，眾多餐飲企業(yè)加盟追捧。
對“吃貨”的點贊在于，它既強調(diào)“吃”的品位，更強調(diào)“貨”的真實。意在“吃”有所值，“貨”有超值。“吃貨”所履行的義務(wù)和責任正是：站在前沿，追求前瞻；體現(xiàn)權(quán)威，傳播影響；引領(lǐng)時代，推進發(fā)展；總結(jié)經(jīng)驗，探索未來。
新聞業(yè)界有“走轉(zhuǎn)改”之說。旨在走基層、轉(zhuǎn)作風、改文風。“吃貨”無疑是“走轉(zhuǎn)改”的踐行者。
借“走轉(zhuǎn)改”，“吃貨”行動的“走”，同樣賦予了走基層，講求接地氣聽民意聚良策傳能量。接地氣就是要貼近群眾、貼近實際、貼近生活，緊跟時代主流;選準視點。
“吃貨”行動倡導(dǎo)的“轉(zhuǎn)”，便是轉(zhuǎn)型換擋。餐飲業(yè)要占領(lǐng)高地必須與時俱進，傳統(tǒng)與現(xiàn)代結(jié)合，傳承與傳播相結(jié)合，服務(wù)當下，賦予更多的現(xiàn)代元素。既滿足陽春白雪，又滿足下里巴人；既讓精英放言，也讓草根發(fā)出好聲音，在常態(tài)化中有新作為。
改，賦予了“吃貨”行動要旨。即改革創(chuàng)新，走品牌化建設(shè)之路。餐飲業(yè)關(guān)聯(lián)大“三產(chǎn)”，又是“民之天”。對于稚嫩的安康餐飲業(yè)，要想長久持久發(fā)展，唯一路徑是熔文化之魂鑄媒體之力，根植本土創(chuàng)新創(chuàng)造，向新市場新經(jīng)濟要空間要發(fā)展要進步要成長。
這便是“吃貨”誕生的意義，前行的動力！
