“外行看熱鬧，內(nèi)行看門道。加工月餅程序雖然并不多，但實際操作起來卻相當繁瑣。”陳師傅說，做雙麻餅最重要的是餡的調(diào)配和餅的成形制作，月餅好不好吃，這兩個環(huán)節(jié)起決定性作用。
“旬漢”牌雙麻月餅已有50多年的歷史，代代人的傳承，保留了傳統(tǒng)風味和技巧，并創(chuàng)新和豐富了內(nèi)涵，讓消費者吃了還想吃留下了忘不了的思念。因此商場和超市顧客絡(luò)繹不絕、銷量大增，同時網(wǎng)絡(luò)銷售量也在逐步增加。
記者感言
吃了這么多年月餅，今天才知道月餅是怎么做的。現(xiàn)在月餅的口味越來越豐富，包裝也越來越多樣化了，但我還是比較喜歡老口味和簡包裝的月餅。
