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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn□ 劉云
蓮花開在陜南夏天漸熱的日子里，它吸引城市里的人們前去贊嘆。在秦嶺巴山雙雙擁抱的漢江兩岸，安康最大的平川月河川道，蓮花讓水鄉(xiāng)的農(nóng)業(yè)成名。一百五十里長(zhǎng)、二三十里寬的平川上，月河伴著漢江流淌，一大一小兩條江河，孕育出安康最富足的土地。
月河水流進(jìn)十萬(wàn)畝放水不響的田里，流進(jìn)一個(gè)又一個(gè)村頭的池塘，也流進(jìn)人家門前、門后的深井里。老人們說(shuō)，月河水是和月河平壩子人戶的“家井”相通的，它們?cè)诘叵孪嗤�，井水就是河水，河水也是井水，這水是天生用來(lái)淘米洗菜的，珍貴得如家人一樣。
放水不響的月河川道上的明清老田，生長(zhǎng)的水稻是全陜南最好吃的稻米，除此以外，這樣的好田，還生長(zhǎng)蓮藕、荸薺、水芹菜。每年五月，一片天光水色的稻田里，蓮葉和水稻的青秧鋪就陜南最詩(shī)意的風(fēng)景，魚苗也下田了，或者蟹苗、泥鰍苗，它們?cè)谛碌囊荒�，�?huì)隨了稻谷的生長(zhǎng)，在月河川道氣象萬(wàn)千的水田里，生長(zhǎng)成稻花魚、稻花蟹、稻花鰍。魚、蟹、鰍，是安康稻田“三絕”，新米上市，必有“三絕”佐伍。吃上新米，就吃上了魚、蟹、鰍。
在月河川壩中心地段的池河和澗池，兩鎮(zhèn)連片的深腳水田里，泥色在五月泛出油光。這些需要用最健壯的水牛才能犁透的老田里，終年水泡的田泥續(xù)寫著兩百年以上的耕種史。安康明清第一代湖廣移民來(lái)到這里，插下第一道籬笆，挖出第一鍬田泥，月河川道自此成為他們新的故鄉(xiāng)。那些新開的水田，與第一代移民的族譜一樣老。在鳳凰山的老祠堂里，最老的族譜上記載著第一塊放水不響的老田的誕生吉日，記載著第一行稻秧由哪一位族長(zhǎng)栽種。
這樣的深腳水田，最適合栽種酒谷。酒谷收來(lái)做米酒、粽子、湯圓、糍粑。好像陜南自有人戶起，或者自有移民起，米酒與粽子就成為移民風(fēng)俗的標(biāo)配，它們要在五月端午和八月十五盛大亮相。大家在一條大江邊祭祀一個(gè)共同的湖湘祖人，然后回到各家堂屋，在天地君親師牌位下，紀(jì)念自己的先人。中秋節(jié)，湯圓是團(tuán)圓的諧音，離鄉(xiāng)的人千里之外，也要趕回家喝一口地道的家鄉(xiāng)湯水。每逢八月，安康城鄉(xiāng)流行湯圓的味道。
這樣的深腳水田，也適合種安康最著名的白皮蓮藕，安康人簡(jiǎn)稱“白藕”，也叫“粉藕”“面藕”。每年初夏，月河川道里便會(huì)有萬(wàn)畝蓮田映照在晴好的天光之下，先是銀白的田水，似乎把整個(gè)陜南映得一片水光；然后是蓮葉或卷或扇，田水的鏡面代替以深綠。這是農(nóng)業(yè)貢獻(xiàn)給世界的專有名詞，它表明，地球遠(yuǎn)看是藍(lán)色的，近看是綠色的。蓮葉田田，讓月河川道的夏天層次分明，深綠的是蓮，它讓川道上的綠有了海一般的深度；淺綠的是山坡上的雜糧，和那些隨風(fēng)翻出葉子背面的灌木，于是山坡上一陣翠綠，風(fēng)過處，又一片雪白，像翻開的書。蓮花開了，蓮花是土地上的笑臉，暢快地大笑。
十多年前，漢江的月河川道里，還只以種五谷雜糧為榮，在安康的菜市場(chǎng)里，主要是遠(yuǎn)道而來(lái)的四川藕、重慶藕，甚至廣東藕。如今安康人的蓮菜譜里，安康白皮藕重占先機(jī)，像走失多年的親人，回到故里。在月河川道那些泥腳老深的水田，安康人種上他們?cè)?jīng)深愛的老白藕。這藕是月河水養(yǎng)育的，它帶著家井之水的干凈與純粹。老派的安康人一聲聲喊叫著“白藕”“粉藕”“面藕”，就是喊著多年不見的老熟人的小名兒。
以池河、澗池為中心，萬(wàn)畝蓮田成為月河川道上最著名的景致。從耙田、下藕始，它就是月河川道上農(nóng)業(yè)旅游一個(gè)項(xiàng)目，人們看著蓮藕起苗、抽薹、展葉、孕蕾，開出雪白、粉紅的蓮花。在蓮田深處，月圓之夜的“荷塘詩(shī)會(huì)”、月河岸邊農(nóng)家樂的“蓮宴大集”都成為每年城市人鄉(xiāng)村之游的一種期待。秋天來(lái)臨，蓮田被季節(jié)之筆改畫為古典詩(shī)意的一派殘荷圖，空前生長(zhǎng)之后的沉寂，讓農(nóng)業(yè)的聯(lián)想趨于寧?kù)o，然后，月河的蓮藕開始豐收。
月河川道的收藕季，在田頭與安康城中心廣場(chǎng)上同時(shí)展開。田里，合作社的農(nóng)工們揮汗如雨地挖藕，女人們用高壓水槍為蓮藕沖泥，直到蓮藕化身雪白，像碩大的銀錠、銀條，被裝上大卡車。這些藕在出水的兩個(gè)小時(shí)內(nèi)被送往五十里之外的安康城中心廣場(chǎng)，那里，正在進(jìn)行一場(chǎng)安康老市民與安康老白藕的見面會(huì)。
這樣的盛會(huì)，一般會(huì)進(jìn)行兩至三天，會(huì)有三十萬(wàn)斤乃至五十萬(wàn)斤白藕被集中銷售。這似乎是安康老白藕俏銷的開幕式，隨后，那些陸續(xù)出水上岸的老白藕會(huì)進(jìn)入安康城鎮(zhèn)的大小超市，直至西安、成都、重慶。整個(gè)秋天、冬天，直到春節(jié)，安康人進(jìn)入吃藕季。
每年安康城中心廣場(chǎng)的老白藕亮相大會(huì)上，都會(huì)出現(xiàn)三代著名的種藕人，他們是老板，也是農(nóng)民。他們中的多數(shù)人，都是在十年前從異鄉(xiāng)打工返鄉(xiāng)，帶著他們掙下的血汗錢，回到家鄉(xiāng)種藕。第一個(gè)種藕漢子，如今已經(jīng)退休在家，成為蓮藕合作社的顧問。他曾經(jīng)種出第一個(gè)百畝蓮田，然后是陸續(xù)有人回來(lái)，種下第一個(gè)千畝蓮田，第一個(gè)萬(wàn)畝蓮田。他們都是土生土長(zhǎng)的月河川道人，一輩子都與泥巴打交道，他們從家鄉(xiāng)泥腳深厚的老田開始，把安康的老白藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展成合作社，種成跨村、跨縣的聯(lián)合體。如今，在安康秦巴兩山間的大小川道上，只要有泥腳深厚的老水田，必然會(huì)種上安康老白藕。這樣的老品種，讓安康夏天和秋天的田園，一展鋪天蓋地的“綠動(dòng)”。
站在安康城中心廣場(chǎng)舞臺(tái)上的新老三代蓮農(nóng)，神采飛揚(yáng)地為他們的老白藕代言。秋天的陽(yáng)光照耀著他們，也照耀著這個(gè)城市。他們用陽(yáng)光一樣樸素的笑臉，把整個(gè)城市都感染成大地上蓬勃的蓮花之海。
