□ 程楚安
“長鋏歸來兮，食無魚！”中學時讀西漢劉向的《馮諼客孟嘗君》雖幾十年過去了，至今記憶猶新。
山珍海味，雞鴨魚肉，小時候無論是看電影或是連環(huán)畫（那時叫娃娃兒書）還是小說，每遇此畫面和場景，看土豪劣紳和偽軍漢奸壞人肥吃海喝大快朵頤，我也是食指大動，直咽口水。
我出生并成長在漢江邊，小時候常常在吊腳樓上看江水流瀉，看帆船靠岸下灘，也常見纖夫喊著號子艱難地拉纖爬行……河對岸的甕兒山仙人洞下有一巨石，漢江任河兩水在此交匯，形成巨大漩渦，似鴛鴦戲水，也呈《易經(jīng)》之“水火既濟”之象。巨石上常有人腰上綁上繩子在此撈魚，說是此處水流湍急，魚常逆流而上，魚大且鮮美。想那北宋的張伯端（道號紫陽）也好吃魚，據(jù)《臨�？h志》記載，說張伯端有一天在官邸辦事，家里便差人給他送飯，同事知道他嗜魚，便把魚藏在房梁上戲弄他。張伯端找不到魚，便懷疑是送飯的丫鬟偷吃了，回家后重罰了她。丫鬟羞愧難當，百口莫辯，含恨自盡。這件事過去后就逐漸被他淡忘了，直到有一天，他發(fā)現(xiàn)梁上往下掉蛆蟲，才找到了藏在梁上的爛魚，此時，張伯端方知原來是自己冤枉了丫鬟。經(jīng)此一事，遂決定辭官不做，專心悟道。或許他輾轉(zhuǎn)千萬里覓得此處修道成真，是否與魚有關？
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我也好吃魚。小時候也愛約伴在河壩淺水邊砸魚、捉魚，那時漢江水真是清澈見底，卵石可見，游魚可數(shù)。我們常常就在河邊將逮住的魚用火烤了吃。從小就聽大人常說漢江最好吃的是“邊、白、鯉、鯽（魚）”，當然，鯰魚、紅尾巴魚、黃顙魚、黃劍（鳡魚）以及鱖魚等也很鮮美。上世紀80年代在西安上學時，那時憑飯票吃飯，不是食堂制，常有關中及陜北的同學將魚和陜南的同學換菜吃，他們說魚有刺不好弄出來，吃起來麻煩。其實越好吃的魚刺越多且細。作家張愛玲曾怨恨鰣魚多刺，成為她的一大遺憾。此時我又想起了上世紀70年代中期，有一農(nóng)民挑糞經(jīng)過我家房背后，因饑餓而摔倒，婆婆聽說后趕緊和面炕了幾個軟餅子讓我送去，算是救了他，其實那時我們的糧食也不夠吃。又過了兩年，婆婆病重，不思飲食，從我家房前坎下遇一手拎10多斤重鯰魚的農(nóng)夫，父親對他說老人病重欲購魚熬湯，此農(nóng)夫原是挑糞摔倒者，忙說“程婆婆是好人”，遂象征性地收了點錢便將魚賣給了我們。婆婆每日喝碗魚湯，幾天后竟好了！自此我始信因果有緣。
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在紫陽有一風俗，在嬰兒將斷奶時要開葷，便是清蒸一條魚，以適應以后的飲食生活。每臨春節(jié)來臨，每家每戶必買一條魚，即使沒有鮮魚，哪怕是凍帶魚，以求來年吉祥如意，年年有余（魚）！就連紫陽年三十團圓的年夜飯蒸盆子里也要用蛋餃包成金魚狀，以討個好彩頭。老子說“治大國若烹小鮮”，乃是告誡統(tǒng)治者要無為而治，不可擾民，尤其不能亂折騰。與魚有關的多是美好的，從漢字的魚羊為“鮮”到成語魚躍龍門、沉魚落雁、魚米之鄉(xiāng)、魚水之歡、魚水情深、魚魚雅雅、魚水和諧等等。最早距今約7000年前的半坡遺址曾出土有人面魚陶盆，反映出母系社會“寓人于魚”的特殊感情，也反映了人類早期生殖圖騰崇拜。
孟子曾說過：“數(shù)罟不入洿池，魚鱉不可勝食也。”意思是，不要用細密的漁網(wǎng)在池塘里撈小魚，這樣才會有更多的魚吃。近幾十年的大肆捕撈導致中國大江大河甚至大海，魚類資源漸趨匱乏，有的甚至幾近滅絕。也常有中國漁船越境捕撈引起外交糾紛。現(xiàn)在國家明令長江禁捕10年，而漢江是長江的最大支流，也禁捕禁撈，這也是功及子孫澤被后世的壯舉。
“魚，我所欲也；熊掌，亦我所欲也”，這二者不可兼得，而我愿舍熊掌而得魚。
