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排骨湯
2021-02-09  來源:本站原創(chuàng)

□ 張麗娟QG5安康新聞網(wǎng)

“大雪”節(jié)氣過后,意味著真正進(jìn)入仲冬時節(jié),隨時準(zhǔn)備迎接一場與雪的不期而遇。QG5安康新聞網(wǎng)

在我的記憶里,每逢這個季節(jié),母親總會燉上一鍋排骨蘿卜湯,犒勞辛苦忙碌一天的家人。排骨湯,選擇上好的排骨肉,配菜就是本地最普通不過的蘿卜,清水文火慢燉,待出鍋時放入少許的鹽,色澤清亮、湯鮮味美。不知從何時開始,這種對于家的思念,不知不覺成了一種“舌尖”味蕾的回憶。QG5安康新聞網(wǎng)

在我的記憶里,童年是在一個偏遠(yuǎn)的小鎮(zhèn)度過的。一家四口擠在一間不足20平方米的出租房,那是一間鏤空的木板房,冬天,寒風(fēng)吹過,紙糊的墻面呼呼作響,夏天,高溫炙烤,如火爐一般。最難的莫過于下雨天,屋內(nèi)小雨不斷,沒有下腳之處。因為房子地處鎮(zhèn)中心,便于做服裝生意,所以父親對家也是一番精心設(shè)計。盡管這個家有些逼仄,除了放置兩個貨架、一張桌子、一張床之外,再沒有多余的空間屬于我們,經(jīng)常是桌子上下、床底上下塞滿了待售的衣服,就連屋頂父親都不放過,用鐵絲擰成鏤空的網(wǎng)狀,將貨物放置其中或?qū)⑵鋻炱稹D菚r候,我寫作業(yè)只能趴在貨架上或者蹲在馬路上找個臺階即可,好不容易熬到三年級有了晚自習(xí),心中竊喜再也不用為寫作業(yè)發(fā)愁。無論物質(zhì)如何匱乏,生活如何艱苦,母親隔三差五變著花樣,改善一家人的伙食。俗話說,三九補(bǔ)一冬,來年無病痛。仲冬時節(jié),母親總會提前向街坊鄰居打聽,誰家準(zhǔn)備殺年豬了。那時候,物資緊缺,即使有錢也很難買到東西,好不容易買上二斤肉,還得精打細(xì)算地安排。一頓排骨湯,開了入冬以來的第一道葷,即使湯多、肉少,我依然如同過年一般欣喜若狂。QG5安康新聞網(wǎng)

由于父母忙于生計,弟弟年幼,無暇照顧我,把我留在外婆家,有時候奶奶或者其他親戚幫忙照顧。后來,我上了大學(xué),在異地工作,盡管離家不遠(yuǎn),但很少回家。再后來,我與丈夫均在異地鄉(xiāng)鎮(zhèn),工作更加忙碌,回家的次數(shù)更是屈指可數(shù)。記憶中,和父母總是聚少離多,和他們的交流只是只言片語。在很長一段時間里,我對家的概念很模糊,父母變得客氣而又疏遠(yuǎn),親近而又陌生。因為忙碌,行程緊張,回家也總是吃一頓飯的功夫,說話最多的時候也是在餐桌上。“你們要按時吃飯,照顧好自己……”每次在飯桌上,父母總會叮囑,那時候總覺得他們好迂腐,我們都是成年人難道還不會照顧自己,每次總是不屑一顧。因為長期飲食不規(guī)律,我患上急性胃炎,醫(yī)生再三告誡飲食清淡,可外賣都是辛辣重口味。于是,在單位宿舍置辦了簡單的廚具,開始學(xué)習(xí)起烹飪,打電話向母親“取經(jīng)”,我學(xué)的第一頓飯就是排骨湯。后來,手機(jī)可以視頻聊天,我經(jīng)常一邊做飯一邊和母親視頻探討,廚藝成了我們共同的話題。每每這時,我們有了從未有過的親近感,原來母親是那么的溫柔和耐心,那段日子從母親那里學(xué)會了許多拿手菜,如紅燒魚、魚香茄盒、青椒肉丸、燜雞湯等等,也感受到那一份濃濃的親情。QG5安康新聞網(wǎng)

年關(guān)將近,母親又要為年開始忙碌。雖然如今生活條件好了,衣食無憂,但由于母親性格執(zhí)拗,總說過年就要有過年的樣子,屋里屋外忙碌著,灌香腸、熏臘肉、蒸米粉肉、油炸菜盒子……這些味道就是對家最深的記憶,它深埋在我們的心底,讓我們牽腸掛肚,又積聚著某種能量,激勵著我們遠(yuǎn)行! QG5安康新聞網(wǎng)

(責(zé)編:王子悅)