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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn■ 雨凡
四月，又到春茶飄香時(shí)。
自古以來(lái)，茶都被喻為圣潔高雅之物。所謂春茶，即越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉。經(jīng)過一整個(gè)寒冬的營(yíng)養(yǎng)積累，春茶不僅色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，沏出來(lái)的茶水格外清香爽口。
喝春茶的習(xí)俗在中國(guó)由來(lái)已久，歷代文人墨客們都吟誦不絕。唐朝詩(shī)人劉叉在《冰柱》一詩(shī)中就有云：“不為雙井水，滿甌泛泛烹春茶。”宋代著名詞人曾鞏在《趵突泉》一詩(shī)中也寫道：“滋榮冬茹溫常早，潤(rùn)澤春茶味更真。”近代大文豪巴金在作品《秋》中更是直言不諱地描寫說：“綺霞，大少爺愛吃釅茶，你把‘五更雞’上煨的春茶給他倒一杯。”可見，喝春茶真是一種任何時(shí)候都不過時(shí)的至高享受。
小時(shí)候，生活在陜南的農(nóng)村，那里氣候溫和，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，土壤有機(jī)質(zhì)豐富，是茶樹生長(zhǎng)的理想場(chǎng)所，莊園里每家每戶都種有茶樹，人人皆愛喝春茶。屋前便有幾畝茶園，父親視之為至寶，像疼愛子女一般悉心照料，呵護(hù)有加。俗話說：“雨前雨后采茶忙，嫩綠新抽一寸香”，意為清明節(jié)后谷雨前是采摘春茶的最佳時(shí)機(jī)。因此每到清明節(jié)前后，母親就興奮地進(jìn)園采摘春茶。金黃色的陽(yáng)光下，山野的清晨格外曼妙多姿，五彩斑斕的花兒星星點(diǎn)點(diǎn)裝飾著整座山，除了高處是蒼翠的樹木，山腰全是一茬茬的茶樹，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，就像一條條碧綠的腰帶。春茶，經(jīng)過春雨的滋潤(rùn)后，愈加的萌發(fā)、吐綠，鮮嫩滴翠的色澤在老葉的襯托下，盡顯青春活力。母親頭戴斗笠，背著茶簍，靈巧的雙手在茶樹頂端輕盈地上下飛舞，就似一幅清新靚麗的山水畫。不一會(huì)兒，竹簍里就盛滿了嫩綠勻稱的新芽。
晚上，父親端坐在灶堂燒火，母親則站在灶臺(tái)前炒茶。炒茶時(shí)，火候十分重要，要控制適當(dāng)，如果過高，茶葉會(huì)出現(xiàn)焦邊，產(chǎn)生焦味，有損品質(zhì)；火力過低，茶葉容易出現(xiàn)紅梗，也會(huì)影響品質(zhì)。母親不停地翻動(dòng)著茶葉，只聽見鍋里噼里啪啦作響，濃濃的茶香瞬間便彌漫了整個(gè)院子，將鄉(xiāng)村的春夜浸染得濃郁而又令人沉醉。
通過采芽、殺青、揉捻、烘干等一系列的制作環(huán)節(jié)后，母親炒出來(lái)的春茶又香又嫩，而且保持了原汁原味，是現(xiàn)代器械所無(wú)法比擬的。忙完后，用沸騰的山泉水沖泡那一芽芽新綠，看著它們?cè)谒猩舷路瓌?dòng)，輕柔地舒展，緩緩地落入杯底，泉水由無(wú)色漸漸變成了淡淡的綠色，茶香裊裊從杯中散發(fā)出來(lái)，從霧氣中向外漫溢，逐漸氤氳出清香的味道。那一刻，聞到的不僅是茶香，而是整個(gè)春天的氣息。茶好了，輕輕抿一口，清香宜人，沁人心脾，仿佛整個(gè)春天都進(jìn)入了身體，讓浮躁的心變得和春天一樣透澈、清明。
如今，城市的大街小巷充斥滿了形形色色的茶館，然而，在這種充斥著時(shí)尚氣息的現(xiàn)代“談判會(huì)所”里，茶早已失去了其原有的味道，哪還有半點(diǎn)“品”的心情。心中常常設(shè)想著這樣的場(chǎng)景：在清澈的小河邊，微風(fēng)徐徐，楊柳拂面，叫上三五好友，一張方桌，一壺清茶，大家隨意而坐，一邊品茶，一邊談笑，清除煩惱憂慮，心靈復(fù)歸寧?kù)o。哪怕什么也不說，只是靜靜地坐著，也是件愜意的事�？稍谶@個(gè)浮躁的社會(huì)中，還有多少人能夠靜下心來(lái)細(xì)細(xì)品味茶所傳遞出的人生哲理呢？
人常說，喝茶要講茶道。品茶如同品味人生，茶是汲取天地精華而孕育的靈物，小小的葉片在經(jīng)過了風(fēng)吹雨打、霜寒雪凍后，方能孕育出奇特的芳香。人生又何嘗不是如此。沒有誰(shuí)是一帆風(fēng)順的，但只要我們懷著一顆對(duì)生命和大自然的感恩之心，不去刻意計(jì)較生活中的得失，活得真實(shí)、活得淳樸、活得坦然，又何嘗不是一種幸福和灑脫呢！
與其說人們?nèi)绱松钋械拿詰俅翰瑁且驗(yàn)榇翰枋菤v經(jīng)了一個(gè)冬天的酷寒所迸發(fā)的美味，我更愿意相信，春茶是一種情結(jié)，一種鄉(xiāng)愁，一種人們對(duì)春天、對(duì)人生、對(duì)親朋好友的美好祝愿，是健康、平淡、優(yōu)雅的生命旅程
