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聯(lián)系電話(huà)：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn□ 陳曉琴
前幾天，在石泉桃源路口遇見(jiàn)一位男人正在賣(mài)石泉豆腐干。很多年沒(méi)有見(jiàn)過(guò)石泉豆腐干了，更是二十多年沒(méi)有吃過(guò)了。石泉豆腐干先是將豆腐制作成大塊的豆腐干，然后切成更小的方塊，把草繩洗干凈編織好，再把方塊狀的豆腐干一塊一塊串進(jìn)去，掛起來(lái)風(fēng)干，可直接食用。
他說(shuō)是因?yàn)橛腥藢?zhuān)門(mén)定了200串，所以就順便多做了一點(diǎn)，便拿出來(lái)賣(mài)。一問(wèn)價(jià)錢(qián)，10元一大串，一大串里面有10小串。記得小時(shí)候1元錢(qián)便可以買(mǎi)一大串，邊看書(shū)邊抹一塊下來(lái)吃，不知不覺(jué)間，一大串豆腐干就吃完了。
對(duì)于我們五六十年代的人來(lái)說(shuō)看，小時(shí)候沒(méi)有什么零食吃，除了偷點(diǎn)總是被媽媽放在高處罐子里的豆豉，就是泡在壇子里的酸蘿卜了，豆腐干算是比較奢侈的零食了。記得我14歲考上中專(zhuān)時(shí)，媽媽給我買(mǎi)了一碗蒸面，臨走去學(xué)校的時(shí)候，特意給我買(mǎi)了幾大串石泉豆腐干讓我?guī)稀?span style="display:none">Wsu安康新聞網(wǎng)
到學(xué)校后，我就把豆腐干掛在我上鋪的床頭，沒(méi)課的時(shí)候，躺在床上邊看書(shū)邊吃，也把它分享給舍友們品嘗。那時(shí)候，豆腐干對(duì)我們來(lái)說(shuō)是那樣美味，越嚼越香，回味無(wú)窮。
現(xiàn)在滿(mǎn)大街的漢陰豆腐干，塊頭大，味道也美，且價(jià)格也實(shí)惠。生產(chǎn)不多的石泉豆腐干漸漸消失在市場(chǎng)，消失在記憶中了。
