安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 康紹山）近日，紫陽縣黑毛茶培訓(xùn)會在和平和向陽茶廠順利召開，來自縣內(nèi)茶企、作坊100余名茶葉加工技術(shù)骨干參加培訓(xùn)會。
此培訓(xùn)會由縣茶業(yè)局牽頭組織，特邀西北農(nóng)林科技大學(xué)國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系專家周天山博士負(fù)責(zé)講解和指導(dǎo)，培訓(xùn)內(nèi)容分為理論學(xué)習(xí)和實踐操作兩部分。學(xué)員們在了解了中國黑毛茶的發(fā)展歷史、市場前景和加工技術(shù)后，全程觀摩了紫陽黑毛茶的殺青、揉捻、渥堆、干燥等實際工藝流程。培訓(xùn)老師詳細(xì)講解了紫陽黑毛茶加工的各關(guān)鍵環(huán)節(jié)、技術(shù)要領(lǐng)和要注意的細(xì)節(jié)問題，逐一解答了學(xué)員們在實際操作中遇到的各類問題，指出了相應(yīng)改進(jìn)方法。整個培訓(xùn)會收到良好效果。
紫陽目前黑毛茶加工量達(dá)年均200噸左右，此次培訓(xùn)對于提高紫陽夏秋茶利用率、延伸產(chǎn)業(yè)鏈、豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，進(jìn)一步推廣黑毛茶加工奠定了良好基礎(chǔ)。
