為進(jìn)一步規(guī)范餐飲單位餐飲具清洗消毒行為，消除食品安全隱患，切實(shí)保障廣大消費(fèi)者身體健康和飲食安全。近日，鎮(zhèn)坪縣食品藥品監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員，在全縣范圍內(nèi)集中開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)餐飲具消毒及使用情況專項(xiàng)檢查。
此次檢查，重點(diǎn)檢查了餐飲單位清洗、消毒、保潔設(shè)施是否完備；餐飲具消毒流程是否規(guī)范；是否嚴(yán)格落實(shí)餐飲具使用前的消毒保潔制度。同時(shí)還重點(diǎn)對餐飲單位采購使用的集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具進(jìn)行了監(jiān)督檢查，檢查供貨商有無合法的資質(zhì)合格證明，是否建立進(jìn)貨索證和驗(yàn)收臺帳，每批次餐飲具是否有同批次的消毒合格證明等。在檢查中，縣食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對消毒設(shè)施不全及餐飲具清洗消毒不規(guī)范的餐飲單位立即下達(dá)責(zé)令整改通知書，責(zé)令其限期整改。
截止目前，共出動執(zhí)法車輛24車次，執(zhí)法人員380人次，檢查餐飲服務(wù)單位145家，下達(dá)責(zé)令整改通知書10份。
