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聯(lián)系電話(huà)：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn記者 于延琴
同樣是殺豬賣(mài)肉，一個(gè)外地大學(xué)生就能賣(mài)出什么不一樣來(lái)嗎？
真能！2009年從西安體育學(xué)院畢業(yè)的曹祖波，因?yàn)閻?ài)情來(lái)到鎮(zhèn)坪縣，短短幾年，把小小豬肉攤做成了大公司。
近日，記者來(lái)到位于鎮(zhèn)坪縣城關(guān)鎮(zhèn)新華村的漢巴食品有限公司。這個(gè)投資1000多萬(wàn)，占地5000多平方米，集生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、科研等為一體，以臘肉等相關(guān)肉制品加工的現(xiàn)代化食品企業(yè)，就是曹祖波夫婦一手創(chuàng)辦起來(lái)的。
印象中，一個(gè)肉架子半扇豬，旁邊站個(gè)油光可鑒、滿(mǎn)臉橫肉的屠夫，就是肉鋪景象。在漢巴食品有限公司，這一幕并未出現(xiàn)。除了賣(mài)的商品是豬肉及其加工的產(chǎn)品外，它就是一個(gè)現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)的公司。銷(xiāo)售展廳、倉(cāng)儲(chǔ)、化驗(yàn)室、毛臘肉生產(chǎn)、精品臘肉干生產(chǎn)等設(shè)施設(shè)備，一應(yīng)俱全。
在銷(xiāo)售展廳里，曹祖波一一介紹著公司開(kāi)發(fā)的“怡品香韻”系列產(chǎn)品，“有初加工的，也有即食產(chǎn)品，尤其是我們研發(fā)的豬肉火腿在市場(chǎng)上賣(mài)得特別火，經(jīng)常斷貨。去年公司銷(xiāo)售額近2000萬(wàn)元。今年因受非洲豬疫的影響，公司銷(xiāo)售額跟去年應(yīng)該基本持平。”
在當(dāng)下現(xiàn)實(shí)語(yǔ)境中，作為一名大學(xué)生，畢業(yè)后做一份體面的工作，不僅是父母對(duì)兒女職業(yè)的理想期待，就連懵懵懂懂的大學(xué)生，也覺(jué)得找一份體面工作是畢業(yè)后的最高綱領(lǐng)。就算創(chuàng)業(yè)，選擇的也大多是時(shí)代前沿那些這“星”那“創(chuàng)”那些“高大上”的項(xiàng)目。曹祖波為什么會(huì)選擇“賣(mài)肉的”這個(gè)看起來(lái)聽(tīng)起來(lái)都不怎么光鮮的行業(yè)？
面對(duì)記者的疑問(wèn)，曹祖波笑起來(lái)：“窮則思變，變則通，通則達(dá)。”當(dāng)一個(gè)人想要徹底改變自己困境的時(shí)候，會(huì)全面考慮自己的現(xiàn)實(shí)情況，“面子不重要。別人怎么看不重要，關(guān)鍵是自己要怎么活。尤其是像我們這樣的窮家孩子創(chuàng)業(yè)全靠自己，必須要腳踏實(shí)地，還要有破釜沉舟的決心。”
說(shuō)起夫妻二人的創(chuàng)業(yè)史，曹祖波笑稱(chēng)自己雖是鎮(zhèn)坪女婿，但跟鎮(zhèn)坪早已結(jié)緣，“命中注定”。
2004年，因種種原因，曹祖波從漢濱區(qū)來(lái)到鎮(zhèn)坪中學(xué)讀高三，2005年考上了西安體育學(xué)院。在此期間，他遇到了現(xiàn)在的妻子丁家琴，兩人一起學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。同年，丁家琴考上了寧夏大學(xué)。4年的大學(xué)生活沒(méi)有沖淡兩人的感情，反而讓他們更加堅(jiān)定要走到一起的信念。
“畢業(yè)后，我考上了漢濱區(qū)的特崗。我一看工資那么低，就不去了。家里本來(lái)就窮，再加上兄妹三個(gè)，還指望我出來(lái)工作幫襯家里呢，這點(diǎn)工資還不夠養(yǎng)活自己。”曹祖波說(shuō)，要改變自己及家庭的困境，唯一的出路就是創(chuàng)業(yè)。
創(chuàng)業(yè)說(shuō)起來(lái)容易，做起來(lái)難。首先，做什么項(xiàng)目呢？
“我看準(zhǔn)了鎮(zhèn)坪的臘肉市場(chǎng)！”曹祖波說(shuō)，但凡到過(guò)鎮(zhèn)坪的人，談起這里的特產(chǎn)美食，都會(huì)贊不絕口。說(shuō)到鎮(zhèn)坪美食，首當(dāng)其沖的還是生態(tài)富硒臘肉。這種在柴火堆上熏出來(lái)的純天然綠色食品，誘惑力非常強(qiáng)大，誰(shuí)見(jiàn)了它都會(huì)舉手投誠(chéng)。再加上當(dāng)?shù)亓己玫淖匀簧鷳B(tài)環(huán)境，當(dāng)?shù)厝颂?hào)稱(chēng)生豬 “吃的是百草藥，喝的是礦泉水”，肉質(zhì)鮮美，“鎮(zhèn)坪臘肉”聲名遠(yuǎn)播。
“這就有了先決條件，你不用為品牌宣傳費(fèi)神費(fèi)力，只要把控好質(zhì)量就好。再加上我在讀大學(xué)的時(shí)候，周末經(jīng)常批發(fā)小東西出去賣(mài)，也積累了一定的銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)。我覺(jué)得選這個(gè)項(xiàng)目很靠譜，雖然苦一點(diǎn)，但賺錢(qián)肯定沒(méi)問(wèn)題。”曹祖波把自己的想法跟妻子一說(shuō)，兩人一拍即合。2010年1月，“我們就在菜市場(chǎng)盤(pán)下了一個(gè)門(mén)面小作坊，主要是零售臘肉。”
與一般人不同，門(mén)面開(kāi)著，曹祖波夫婦不是等顧客上門(mén)，而是積極作為上門(mén)推銷(xiāo)，建立銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。
“我們當(dāng)時(shí)湊錢(qián)買(mǎi)了一輛面包車(chē)，一個(gè)月大概多半時(shí)間是在外面跑市場(chǎng)，西安、漢中、商洛等，到現(xiàn)在已在湖北、西安、漢中、安康等地建有銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)。”
曹祖波夫婦生產(chǎn)的臘肉，在保持原始制作工藝的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代科技技術(shù)，以純植物香料為配方，選用無(wú)公害生豬養(yǎng)殖基地產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)豬肉，經(jīng)整形、腌制、烘炕等二十于道工序制成，色、香、味俱佳，市場(chǎng)反響頗好。再加上銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建起，每天都有大量的訂單飛來(lái)，曹祖波夫婦一看，一個(gè)小小的門(mén)面房已沒(méi)辦法滿(mǎn)足當(dāng)前的市場(chǎng)需求了，必須進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)量。
“2010年1月開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，在菜市場(chǎng)盤(pán)下了一個(gè)門(mén)面小作坊。2014年12月成立漢巴食品有限公司。2016年申請(qǐng)生產(chǎn)許可證，注冊(cè)商標(biāo)‘怡品香韻’，在新華村創(chuàng)建臘肉生產(chǎn)基地。2017年，占地5000多平方的廠房建成。2018年開(kāi)創(chuàng)漢巴公司養(yǎng)殖基地，發(fā)展特色養(yǎng)殖，投資生產(chǎn)臘肉休閑食品，進(jìn)一步提升企業(yè)生產(chǎn)能力。”
曹祖波笑著說(shuō)：“從小作坊到年銷(xiāo)售達(dá)1000多萬(wàn)的公司，發(fā)展的每一步，其實(shí)都是市場(chǎng)推動(dòng)向前。我其實(shí)還特別享受開(kāi)小作坊的時(shí)候，賺的錢(qián)都裝到自己口袋里了。公司發(fā)展起來(lái)了，各方面的開(kāi)支就大了。但作為企業(yè)，想要做大做強(qiáng)，就必須走現(xiàn)代規(guī)范化道路。更重要的在于，做企業(yè)要做一個(gè)有良心的企業(yè)，要承擔(dān)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任和使命。”
吸納更多的殘疾人和貧困戶(hù)前來(lái)就業(yè)，是曹祖波夫婦承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的方式之一。目前該公司先后帶動(dòng)貧困殘疾人就業(yè)50余人。同時(shí)還吸納了新華村范圍內(nèi)的貧困戶(hù)到公司從事燒肉、洗肉、腌制臘肉等，工資日清日結(jié)，每月支付貧困戶(hù)工資總額達(dá)3萬(wàn)余元。2017年4月，鎮(zhèn)坪縣殘聯(lián)授牌漢巴食品有限公司“鎮(zhèn)坪縣殘疾人就業(yè)基地”稱(chēng)號(hào)。
8月27日，鎮(zhèn)坪縣生豬產(chǎn)業(yè)商會(huì)正式成立，曹祖波當(dāng)選為商會(huì)會(huì)長(zhǎng)。他表示，將盡自己所能把商會(huì)做強(qiáng)，而“公司下一步，是進(jìn)一步加大科研力度，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，提升產(chǎn)品附加值，帶動(dòng)更多當(dāng)?shù)厝罕姭@益。”
當(dāng)?shù)夭簧偃肆w慕曹祖波是人生贏家：“外地人在鎮(zhèn)坪收獲愛(ài)情、財(cái)富，一雙兒女又可愛(ài)！”曹祖波則認(rèn)為在于自己的選擇，“如果當(dāng)初沒(méi)有堅(jiān)持自己的道路，我確實(shí)不知道現(xiàn)在過(guò)成什么樣！”
很遺憾的是，因?yàn)槠拮觿偵a(chǎn)正在帶孩子，記者未能見(jiàn)到丁家琴。但從曹祖波的言語(yǔ)中，我們已能了解那是一個(gè)有知識(shí)，有遠(yuǎn)見(jiàn)，有情懷的鎮(zhèn)坪女大學(xué)生。
在偏遠(yuǎn)的鎮(zhèn)坪縣，對(duì)大學(xué)生從來(lái)都是高看一眼。現(xiàn)在，大學(xué)生能選擇這份傳統(tǒng)養(yǎng)豬賣(mài)肉的職業(yè)，說(shuō)明越來(lái)越多的人對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)不再持有偏見(jiàn)，這或許也能折射當(dāng)下大學(xué)生就業(yè)選擇的新方向。
