工作人員講解碘鹽的辨別方法
據(jù)了解，人體中含有多種微量元素，與機(jī)體新陳代謝息息相關(guān)。作為微量元素之一的碘，是人體必需的。如果缺碘，嚴(yán)重時(shí)會導(dǎo)致胎兒死亡、畸形、聾啞或流產(chǎn)、早產(chǎn)；輕度缺碘也會損害兒童大腦神經(jīng)發(fā)育，表現(xiàn)為不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下；同時(shí)缺碘也會造
成地方性甲狀腺腫，俗稱“粗脖根或大脖子病”；全球范圍來看，110個(gè)國家中的16億人生活在缺碘地區(qū)，地方性甲狀腺腫5.66億，克汀病人在600萬以上。我國是世界上受碘缺乏危害較嚴(yán)重的國家之一，而食鹽加碘是解決缺碘問題最便捷的方法，不僅安全、有效、經(jīng)濟(jì)和容易推廣，又符合微量、長期及生活化的要求。1993年國務(wù)院召開了“中國2000年消除碘缺乏病動(dòng)員會”，并確定每年的5月15日為全國碘缺乏病宣傳日，將在缺碘地區(qū)供應(yīng)加碘食鹽定為我國防治碘缺乏病的基本國策。
