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安康新網(wǎng)訊（安康日?qǐng)?bào)）通訊員 許兵 文/圖：為展示地方飲食文化， “十一黃金周”期間，石泉縣熨斗鎮(zhèn)將擺設(shè)具有秦巴民俗文化的地方特色美食宴席——“壩壩筵”。
據(jù)了解，“壩壩筵”是秦嶺南麓廣大地區(qū)，在院壩、壩子里多人同時(shí)就餐，特別是農(nóng)村地區(qū)壽筵、婚筵的主要就餐形式。少則十幾桌，多則幾十上百桌同時(shí)開(kāi)席，場(chǎng)面非常壯觀。本次壩壩筵席菜品以本地?zé)o污染的原始食材為主，以蒸菜、燉菜、炒菜等形式呈現(xiàn)。將提供漢水農(nóng)家酸菜魚(yú)、腌菜扣肉、熨斗粉蒸肉、陜南酥肉、清蒸丸子、清炒小白菜等十幾道特色陜南菜肴，讓游客在欣賞燕翔洞美景的同時(shí)一飽口福。
