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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn記者 黃慧慧
4月3日，在石泉縣城關(guān)鎮(zhèn)絲銀壩村的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，工人們正在大棚里熟練地挖穴、下苗、培土，將一株株蔬菜苗移栽到肥沃的土壤里，而剛剛采摘的羊肚菌將被運(yùn)到預(yù)制菜加工企業(yè)，再經(jīng)過流水線“洗禮”成預(yù)制料理包，然后出現(xiàn)在各種各樣的就餐場(chǎng)景里。
絲銀壩村探索出“預(yù)制菜加工龍頭企業(yè)+村集體經(jīng)濟(jì)合作社+種植企業(yè)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，按照統(tǒng)一訂單種植、統(tǒng)一品種技術(shù)、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一集中收購的方式，組織種植企業(yè)、村集體經(jīng)濟(jì)合作社、農(nóng)戶三方參與訂單生產(chǎn)。2022年，該村種植紫皮長茄320畝、辣椒50畝、貝貝瓜50畝、羊肚菌400畝，帶動(dòng)群眾務(wù)工160余人，產(chǎn)業(yè)基地年總產(chǎn)值達(dá)1200余萬元，村集體經(jīng)濟(jì)收入達(dá)60萬元。
城關(guān)鎮(zhèn)黨委書記何毅告訴記者，在絲銀壩村的示范帶動(dòng)下，全鎮(zhèn)發(fā)展各類訂單蔬菜達(dá)6000畝，持續(xù)為及食雨、自嗨鍋、正興、柏盛等園區(qū)預(yù)制菜企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)原材料，實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)農(nóng)戶持續(xù)增收。
2022年7月，石泉縣將首位產(chǎn)業(yè)由富硒食品加工變?yōu)楦晃称奉A(yù)制菜，獲得陜西省發(fā)改委的批準(zhǔn)。同年7月28日，中國·石泉富硒食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)園在石泉經(jīng)開區(qū)揭牌。近年來，石泉縣按照聚力打造“全國富硒食品產(chǎn)業(yè)強(qiáng)縣、西北預(yù)制菜之鄉(xiāng)”發(fā)展定位，加快構(gòu)建從“田野”到“餐桌”的預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈，成功打造富硒食品預(yù)制菜首位產(chǎn)業(yè)。
自嗨鍋西北生產(chǎn)基地便是落戶園區(qū)的企業(yè)之一。清明時(shí)節(jié)，加工車間內(nèi)一片繁忙景象，剛剛收購的食材通過清洗、加工、制熟、冷凍、包裝、物流等一系列流程,不一會(huì)的功夫，一份份香氣撲鼻的煲仔飯、麻辣鮮香的火鍋、營養(yǎng)美味的雞湯面等各種預(yù)制菜產(chǎn)品就做好了，等待著被送入全國各大商超。
一袋米、一包菜、幾包料、一瓶水......坐等15分鐘，便可享用美食佳肴。公司負(fù)責(zé)人段復(fù)興介紹，基地共購置建設(shè)預(yù)制菜生產(chǎn)線230條，其中包含常溫料理包生產(chǎn)線、速凍料理包生產(chǎn)線、蛋類食品加工生產(chǎn)線、FD凍干菜生產(chǎn)線、全自動(dòng)智能倉儲(chǔ)物流生產(chǎn)線，以滿足全國各地對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)品的需求。
該基地去年年產(chǎn)值達(dá)6700萬元，解決石泉縣勞動(dòng)力就業(yè)1200人次。同時(shí)，借助當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)富硒資源優(yōu)勢(shì)，自嗨鍋已將石泉飲食特色逐步嵌入各類常溫料理包內(nèi)，受到了消費(fèi)者的一致好評(píng)及認(rèn)可。
“小菜盤”連著“小農(nóng)戶”，對(duì)接“大市場(chǎng)”。黃花菜作為平日里司空見慣的家常菜，被加工成預(yù)制菜產(chǎn)品后，在菲律賓、越南、泰國、印度尼西亞、美國、加拿大等國家變成了搶手貨。位于園區(qū)的安康正興有機(jī)綠色食品股份有限公司，主要以干制黃花菜和清水黃花菜兩種產(chǎn)品為主，已經(jīng)搭建起基地種植、生產(chǎn)加工、研發(fā)銷售、對(duì)外貿(mào)易的全產(chǎn)業(yè)鏈，目前年產(chǎn)值9000萬元，年出口創(chuàng)匯600萬美元。
“除了每月3000多元的工資以外，自家種植的黃花菜賣到公司又多了一份收入。”在園區(qū)務(wù)工兩年多的村民楊白霞高興地說。該公司通過“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”“企業(yè)+專家指導(dǎo)+種植基地+訂單”等合作方式，累計(jì)帶動(dòng)全市四縣一區(qū)種植黃花菜3萬余畝，帶動(dòng)種植戶6000余戶，農(nóng)戶畝產(chǎn)收益可達(dá)8000元。
目前，石泉縣富硒食品產(chǎn)業(yè)園已扶持壯大龍頭企業(yè)28家，開發(fā)了蔬菜料理包、魔芋、黃花菜、桑蠶4大系列富硒食品（預(yù)制菜）體系，構(gòu)建起了富硒食品（預(yù)制菜）龍頭企業(yè)矩陣。2022年，富硒食品（預(yù)制菜）產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值54.6億元，占全縣規(guī)上工業(yè)總產(chǎn)值比重35%。
為進(jìn)一步促進(jìn)富硒食品產(chǎn)業(yè)鏈延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，今年1月4日，位于安康中心城區(qū)金州路的“石泉食美”小碗菜安康旗艦店正式開業(yè)，標(biāo)志著深鯊集團(tuán)與石泉縣簽訂的“石泉食美”小碗菜全國連鎖項(xiàng)目協(xié)議正式投用。
該項(xiàng)目總投資3.5億元，計(jì)劃在全國100個(gè)城市開1000家連鎖門店，在石泉經(jīng)開區(qū)配套建設(shè)5萬平方米加工廠，增加產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目10個(gè)，帶動(dòng)全縣種植業(yè)發(fā)展，與地方政府一起構(gòu)建專業(yè)化營銷體系和“龍頭企業(yè)+社區(qū)工廠（食材工坊）+種植基地”生產(chǎn)體系，共同打造百億級(jí)富硒產(chǎn)業(yè)鏈條。
“下一步，我們將立足縣域生態(tài)和富硒資源稟賦，營造良好的招商引資環(huán)境，為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展耕織沃土，搶抓預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，將‘硒資源變硒產(chǎn)業(yè)’，走出‘富民強(qiáng)縣’高質(zhì)量發(fā)展的鄉(xiāng)村振興路。”石泉縣委副書記、縣長梁鴻說。
