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安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 徐鵬）如果問(wèn)秋天是什么顏色的，很多人會(huì)異口同聲的說(shuō)是金色的，是黃色的，而石泉縣后柳鎮(zhèn)中壩村今年的秋天卻是火紅色的，是紅艷艷的辣椒，烘托出了一個(gè)火紅火紅的中壩村。
這不，低保戶李國(guó)超一家子正在自家地里忙著采摘紅辣椒，漫山遍野，密密麻麻，一簇簇紅辣椒壓得纖細(xì)的辣椒莖干都撐不住了，在“秋老虎”的艷陽(yáng)照耀下紅光燦燦。“今年夏秋光照足，辣椒紅得好，今兒趕緊采摘，明兒個(gè)李老板上門(mén)來(lái)收購(gòu)。”雖然只有一只手，但李國(guó)超摘起辣椒來(lái)很迅速。
為鼓勵(lì)村民發(fā)展產(chǎn)業(yè)，幫助群眾增收，中壩村大力發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，村黨支部積極與企業(yè)聯(lián)系，建立“支部+企業(yè)+訂單+農(nóng)民”模式，讓企業(yè)以“合同+保護(hù)價(jià)”的形式與農(nóng)民簽訂農(nóng)產(chǎn)品收購(gòu)合同，明確最低收購(gòu)價(jià)格，極大地調(diào)動(dòng)起農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)的積極性。
“今年共發(fā)動(dòng)12戶村民種植辣椒20畝，其中3戶為貧困戶，按畝產(chǎn)2000斤算，預(yù)計(jì)收獲辣椒4萬(wàn)多斤，按每斤最低1元的收購(gòu)價(jià)，產(chǎn)值4萬(wàn)多元。”縣婦聯(lián)駐中壩村扶貧工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)張海莉一面帶領(lǐng)收購(gòu)人員來(lái)到辣椒地，一面組織為村民算起了“辣椒賬”。“現(xiàn)在各地都在發(fā)展產(chǎn)業(yè)，如果只讓農(nóng)民種，不管往哪銷，會(huì)導(dǎo)致農(nóng)民不愿發(fā)展產(chǎn)業(yè)，不敢相信政府，我們采取“一站式服務(wù)”“跟蹤式服務(wù)”，概括來(lái)講就是農(nóng)民只負(fù)責(zé)“種植和收錢”，其他的由我們負(fù)責(zé)。我們和李鮮食品加工廠、陜西巴人文化旅游公司合作，兩家企業(yè)競(jìng)相向農(nóng)民下訂單，提前明確最低收購(gòu)價(jià)，還配套為他們提供種子、肥料，并跟蹤種植進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，待農(nóng)產(chǎn)品成熟后，公司上門(mén)來(lái)收購(gòu)，又為農(nóng)民省了搬運(yùn)的勞力和費(fèi)用。”
57歲的貧困戶袁開(kāi)明，今年種了2畝辣椒，預(yù)計(jì)將收4000斤紅辣椒，算下來(lái)有4000多元的收入。訂單農(nóng)業(yè)給村民帶來(lái)了實(shí)惠，村民不用承擔(dān)傳統(tǒng)種植帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)，大大提高了村民們種植的積極性。訂單不但帶動(dòng)了村民增收，還帶動(dòng)了就業(yè)，通過(guò)系列的幫扶讓貧困農(nóng)戶真正在幫扶中得到技術(shù)、收入，形成了持續(xù)穩(wěn)定增收。
“我沒(méi)有地，自己也干不了重活，辣子紅了摘辣子，土豆熟了挖土豆，活兒輕松，還給我一天100塊的工資。”58歲的貧困戶葉天福干活踏實(shí)，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親都愛(ài)雇用他。
跟隨裝滿辣椒的車輛，進(jìn)入李鮮食品加工廠生產(chǎn)車間，工人將剛運(yùn)回來(lái)的新鮮辣椒進(jìn)行分類揀裝，然后清洗，烘干，將干辣椒與大蒜一起搨碎，再放香料，最后過(guò)油，美味的石泉搨辣子就制成了。用搨的方式，辣椒與蒜迸發(fā)出不同的香味，下飯，夾饃，蒸肉、燒菜、拌涼菜，火鍋蘸料……欲罷不能的辣，刺激味蕾的香，讓人胃口大開(kāi)，食量大增。經(jīng)過(guò)多道工序再裝瓶，最后銷往全國(guó)各地，每天兩萬(wàn)瓶的石泉搨辣子走上千家萬(wàn)戶的餐桌。
在發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)上，中壩村不僅僅種植辣椒，還因地制宜發(fā)展玉米、土豆、紅薯、黑花生、魔芋、香椿、丹參等種植并簽訂合同。采取中小規(guī)模，多樣化經(jīng)營(yíng)，不把雞蛋放在一個(gè)籃子里，減少了種植風(fēng)險(xiǎn)。“一年光訂單農(nóng)業(yè)的收入就能達(dá)到1萬(wàn)多元，加上養(yǎng)蠶、牛、豬、雞，農(nóng)閑時(shí)在中壩作坊小鎮(zhèn)務(wù)工，一年收入能到達(dá)3.5萬(wàn)元。”村黨支部書(shū)記陳厚紅給李國(guó)超算了一筆收入賬。
據(jù)了解，今年石泉縣11個(gè)鎮(zhèn)88個(gè)村7180戶發(fā)展訂單辣椒6320畝，其中貧困戶2051戶，預(yù)計(jì)收獲新鮮紅辣椒1300多萬(wàn)斤，年銷售730多萬(wàn)瓶搨辣子醬，訂單辣椒促使石泉辣椒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，不久的將來(lái)，石泉搨辣子就會(huì)像老干媽一樣家喻戶曉。隨著訂單辣椒的規(guī)�；l(fā)展，訂單農(nóng)業(yè)將在石泉各產(chǎn)業(yè)中大力推廣。
