通訊員 王韜 胡后兵
8月10日，家住平利縣長安鎮(zhèn)雙楊村12組的貧困戶胡錢才和3組的農(nóng)戶劉新圖，一大早就在村委會吵吵著，問駐村第一書記黃開華什么時候輪到自己辦庖湯宴：“我上個月底申請的，這都10來天了，還得等多久？”
這樣的情景，黃開華現(xiàn)在一周都要遇上好幾次，但他笑著說這是“幸福煩惱”。“群眾抱怨，從表面看是庖湯宴‘一周一家’數(shù)量、時間等設(shè)置與群眾的期盼還有差距，但深層次卻是，激發(fā)出貧困戶的脫貧信心，促使其更主動加入庖湯宴項(xiàng)目中，庖湯宴市場已經(jīng)打開，幫扶脫困效應(yīng)正在持續(xù)放大。”黃開華分析道。
被“幸福煩惱”纏繞的還有11組的貧困戶李正平。作為雙楊村首家舉辦平利庖湯宴的農(nóng)戶，老李家最近異常熱鬧——左鄰右舍來學(xué)習(xí)“取經(jīng)”的人絡(luò)繹不絕，請他出謀劃策支招準(zhǔn)備辦庖湯宴的更多，來采訪他為什么敢當(dāng)?shù)谝粋�“吃螃蟹的人”的媒體也不少。就是配合網(wǎng)友舉V字型手勢說“這就是網(wǎng)紅庖湯宴舉辦地，老鐵們記得點(diǎn)贊”，也讓老李舉得手酸。
然而，老李卻很是享受現(xiàn)在的生活，總說：“客走旺家門，人多臉上有得是‘光’。”
覺得臉上有“光”的還有李正平的母親劉阿姨，自己“掌廚”做出的宴席菜肴，不但得到了可觀的“辛苦費(fèi)”——2640元，更讓來自北京、香港和市縣的美食愛好者贊不絕口，“哪能趕得上專業(yè)大廚的水平，就平常小菜吃著爽口就行。”被大家夸獎的劉阿姨，臉上笑開花回應(yīng)道。
通過項(xiàng)目的切入帶動，平利庖湯宴讓貧困戶參與進(jìn)來，真正成為市場主體的一份子，辦庖湯宴“會掙錢、可脫貧、能致富”的理念深入人心。同時作為“接地氣”的扶貧項(xiàng)目，不但讓貧困戶甜到“手”頭、更甜到了心頭。
8月12日一大早，在院子準(zhǔn)備當(dāng)天庖湯宴食材的羅宏財夫婦正在商量下一步打算:“明兒，再買上幾頭架子豬好好喂養(yǎng)，年底再辦幾次，今年肯定能過個寬裕年。”
“成啊。這庖湯宴了不得，聽說后面還有幾十戶在排隊(duì)，以后一周好幾家同時辦呢。等合作社辦起來之后，肯定更紅火。庖湯宴越搞越有意思了。”正在低頭剝大蒜的羅大哥，應(yīng)著聲說道。
當(dāng)天，老羅一次宰殺的2頭豬，當(dāng)場銷售一空，加之舉辦3桌庖湯宴，總收入近萬元，這可是老羅在縣城打散工大半年的收入，老羅喜笑顏開。作為當(dāng)天宴席“支客”，3組的貧困戶吳明富借著酒勁，應(yīng)景地唱起了自編的花鼓：“宏財舉辦庖湯宴哦，當(dāng)家的雙手掙呀掙大錢，飄香美味客人夸，小日子、可勁甜……”
“日子甜”說的不單單是老羅，更是吳明富自己。今年47歲的老吳，作為雙楊村說話“最麻溜”的人，村里的紅白喜事都少不了他這個“管事的”。后來村上倡導(dǎo)紅白喜事不大操大辦，自己的“事業(yè)”漸漸沉寂了，沒想到庖湯宴給自己的事業(yè)帶來“第二春”，現(xiàn)在的老吳，周末早上“站臺”當(dāng)支客，一次200元的收入，讓老吳“走路都快一些”。“上午支客督管，中午下地干活，晚上悶口酒，這日子勻耀得很。”唱歌的間隙，老吳對筆者說道。
庖湯宴帶來的甜日子，還能“治病根”�？恐话褮⒇i刀，張龍正是雙楊村十里八組靠手藝吃飯的人，但是他一直心中有個隱痛——好好的手藝沒個傳人。“有這個庖湯宴就對咧，客人點(diǎn)名要看的殺豬環(huán)節(jié)，離不開這個。”樂呵呵的老張邊給老吳打節(jié)拍，邊指著腰上的殺豬刀說：“前幾天，有人介紹娃讓我?guī)降�，破天荒哩�?rdquo;
說話間，客人已經(jīng)開始陸續(xù)上車準(zhǔn)備離開，羅大嫂急忙帶著籃子，硬是“塞給”了幾個自家地里現(xiàn)掰的嫩玉米棒，羅大哥在一旁滿臉憨笑地招手說：“慢些走，歡迎下回來，下回又來喲。”在陽光的映襯下，樂呵呵的老羅兩口子，臉上透著發(fā)自心底的滿足感和蓬勃向上的精神氣。
依靠文化消費(fèi)噱頭，庖湯宴帶給貧困戶的不僅是立馬到手六七千元“現(xiàn)錢”的物質(zhì)獲得感，更有“客走旺家門”的精神層面幸福感。同時，在招待客人中，講究環(huán)境、注重待客禮儀等現(xiàn)代鄉(xiāng)村文明漸漸進(jìn)入村民一言一行中，也讓鄉(xiāng)村更精致起來。
