10月10日，寧陜縣“陜西名菜、名小吃”初審品評會(huì)在濱�？萍紙@舉行。這是繼今年“寧陜縣首屆美食烹飪大賽”后，舉辦的又一美食推薦品評活動(dòng)，初審品評邀請到國家級(jí)烹飪大師、中式烹飪高級(jí)技師、安康市技術(shù)學(xué)院烹飪講師毛朝軍現(xiàn)場點(diǎn)評，經(jīng)過烹飪培訓(xùn)、深入挖掘、精心選拔，從推薦的7家代表寧陜美食特色的農(nóng)家樂和餐飲企業(yè)制作的28道美食中，初步評選確定19個(gè)美食進(jìn)入“陜西名菜、名小吃” 參選對象。
初評的寧陜縣16個(gè)“陜西名菜”分別為：粗糧燉時(shí)蔬、酸羅卜桿煎豆腐、一品蛋、一魚三吃、山城老豆腐、板栗燜山雞、金瓜山藥、土豆片燜土雞、竹筍蒸豬蹄、滋補(bǔ)土雞、紅燒大鯢、清燉臘豬蹄、寧陜口味大鯢、粉皮炒臘肉、紅鱒魚、金鱒魚。寧陜縣3個(gè)“陜西小吃”分別為：核桃油餅、土豆糍粑、漿巴饃。
該 縣人社局計(jì)劃于10月底邀請陜西省美食協(xié)會(huì)專家評委對寧陜“陜西名菜、名小吃”評選命名并授牌，以此大力推動(dòng)寧陜美食發(fā)展，打造寧陜美食“名片”，促進(jìn)生態(tài)旅游發(fā)展。
