記者 郭颯
坡地不再是荒草叢生，一眼望去，香椿樹整齊地排成幾排，挺拔的身姿昭示著新一年的生機。
龔海濤站在坡地上，一會看看香椿芽頭的萌出情況，一會看看樹下雜草的長勢。再過半個月，就到了頭茬春芽兒的采摘季，龔海濤此時根本閑不下來。這是他種植香椿樹的第4年，樹已成型，地已成規(guī)模，龔海濤也從“小白”變身“專家”。
2015年，龔海濤回到他的家鄉(xiāng)嵐皋縣民主鎮(zhèn)田灣村，準備開始棄商從農(nóng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路。在這之前，他在武館擔任過專業(yè)散打教練，獲得過散打比賽個人冠軍，還在餐廳干過服務員，在工地干過小工。2006年，回到安康投資建材市場，事業(yè)蒸蒸日上。雖然有了些小成就，但他心里始終記掛著家鄉(xiāng)，每每看到鄉(xiāng)親們?yōu)樯嫲l(fā)愁，他的心里就不是滋味。
坡地多，耕地少，加之外出務工人多，勞動力匱乏，田灣村的產(chǎn)業(yè)發(fā)展總是不容樂觀。經(jīng)過多方考察，找農(nóng)業(yè)專家論證，龔海濤最終把目標定在種植香椿樹上。
“香椿可以說是很能代表鄉(xiāng)愁的植物之一，安康的農(nóng)村，無論房前屋后還是田間地頭，總能看見幾株香椿樹。”龔海濤說，“香椿產(chǎn)業(yè)投資不是特別大，對地理環(huán)境要求不算太高，可以在坡地種植，而且，后期的管護成本相對較低，3年以后基本上在管護方面的用工就很少了，符合我們當?shù)氐目陀^條件。另外，據(jù)我了解，安康還是全國重點的香椿種源地。”
在西北農(nóng)林科技大學教授以及市、縣農(nóng)業(yè)部門的幫助和指導下，龔海濤于2017年成立嵐皋縣辰信生態(tài)資源保護開發(fā)有限公司，并種下第一批香椿樹。但是，由于缺少專業(yè)技術和經(jīng)驗，在種植密度上出現(xiàn)了問題，造成了經(jīng)濟損失。有了這次的經(jīng)驗，龔海濤意識到，必須進行系統(tǒng)地、有針對性地學習。參加全市職業(yè)農(nóng)民培訓班、外出考察、到高校請教專家教授，哪里有學習的機會，龔海濤總是第一時間報名參加。
2019年，他聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學、天津科技大學多名專家組建嵐皋縣秦巴紅富硒有機香椿科研所，主要開展香椿技術研究和推廣工作，進一步提升了香椿產(chǎn)業(yè)的科技水平。同時，積極聯(lián)合所在單位，組織開展香椿相關的各類培訓，累計培訓約1200人次。
“我們現(xiàn)在通過矮化密植，一方面解決了香椿的產(chǎn)量問題，另一方面，也解決了管護問題。”龔海濤表示，香椿可以做成立體農(nóng)業(yè)，種植3年以后，香椿樹基本成型，發(fā)展林下養(yǎng)殖，既符合生態(tài)鏈，也符合現(xiàn)代人對于健康食材的需求，他希望帶動更多的人參與香椿產(chǎn)業(yè)，共同致富。
目前，除了龔海濤公司的1730余畝香椿育苗和標準化種植示范基地，他還帶動其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展香椿產(chǎn)業(yè)，全縣已發(fā)展香椿種植一萬余畝，僅他的公司就帶動全村276戶發(fā)展香椿，其中貧困戶212戶。
規(guī)模在不斷擴大，但龔海濤更看重的則是香椿的品質和特色。香椿本身就是一種健康食材，如何讓這種健康更可靠，得到大眾的認可？除了充分利用安康的富硒優(yōu)勢，龔海濤在首次種植香椿的時候，就秉持著“有機”的理念，按照有機的標準種植。目前，有機認證即將通過三年的轉換期，富硒認證也已通過審核，“富硒”和“有機”的金字招牌將為龔海濤的香椿賦予更多的內(nèi)涵和責任。
其實，在很多人眼里，香椿就是一個應季的產(chǎn)品，只有春季才會有，周期性太強，如何讓它保持長久的生命力？龔海濤有著自己的“小算盤”。“新鮮香椿的采摘期大約有4個月，這個時期主要以鮮芽頭為主。”龔海濤說，“新鮮香椿采摘完以后，我們跟一些食品公司對接合作，為他們提供原材料，通過烘干做成梅干菜餡餅、梅菜扣肉、蒸菜等食品，同時，我們還跟西北農(nóng)林科技大學食品學院的教授一起研發(fā)一款與市面上常見的香椿醬不同的特色醬產(chǎn)品，目前已經(jīng)通過了多次修正，香椿醬上市以后，就可以保證一年四季都能吃到‘春天’的味道。”
香椿帶來的收益也是讓龔海濤沒有想到的。2019年，龔海濤在網(wǎng)上看到了一則新聞，題目為“新身份的象征！‘香椿自由’取代‘車厘子自由’”，文中提到“三月一到，一大波春季限定時蔬陸續(xù)上市，香椿自由成新一代的‘炫富標志’！有人在網(wǎng)上做了一個換算表：1斤香椿的價格等于39只小龍蝦、10只鮑魚、1只波士頓龍蝦……”龔海濤說，以他個人的了解，在南方一些超市，鮮香椿基本都是按克售賣，花上幾十元錢買幾十克香椿足夠烹飪出一盤美味的“春色”，看似價格普通，但是如果換算成斤的話，售價的確是可以達到一百多元一斤的。目前，龔海濤公司的新鮮香椿采取線上和線下相結合的方式售賣，主要銷往廣州、深圳、珠海、上海、蘇州、北京、西安等地。
如今，鄉(xiāng)親們都親切地稱龔海濤為“香椿哥”，香椿哥不僅產(chǎn)業(yè)做得“香”，還積極參加社會各種公益事業(yè)活動，把“香氣”帶到各界。今年1月，龔海濤聯(lián)合嵐皋縣職業(yè)農(nóng)民協(xié)會負責人組織40多位高素質農(nóng)民活躍在安嵐高速蔡埡路口疫情防控檢查站，協(xié)助大學生志愿者做防疫檢查。白天，他們耕耘在嵐皋縣農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上，勇做產(chǎn)業(yè)發(fā)展“尖兵”。晚上，他們主動請纓，與公安交警、醫(yī)護人員等一起，默默堅守在疫情防控一線崗位。
忙里忙外，對于龔海濤來說，是充實又有意義的。今年的鮮香椿即將要上市了，這幾天他也比以前更加忙碌，除了聯(lián)系銷售，他還有更重要的事——新品種審定，這也是嵐皋縣秦巴紅富硒有機香椿科研所這兩年的主要任務之一，新品種“秦巴紅”通過審定以后，不僅能為公司帶來很多收益，更代表了安康境內(nèi)香椿種源的優(yōu)越性。這是讓龔海濤驕傲的事。
