本網(wǎng)訊（通訊員 劉東 徐艷艷 殷宏）為嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控夜市食品安全風(fēng)險，日前漢陰縣市場監(jiān)督管理局對縣城內(nèi)夜間消費集中的餐飲店開展食品安全監(jiān)督抽檢工作。
本次抽檢，將非法添加防腐劑、苯并芘、亞硝酸鹽等作為檢測重點。工作人員及第三方檢測機(jī)構(gòu)人員隨機(jī)選取夜市攤點、餐飲門店，對其銷售的烤肉、烤火腿腸、烤雞翅等熱門消費食品進(jìn)行抽檢。所抽樣品均嚴(yán)格按照流程進(jìn)行采樣、封樣、送樣操作，目前樣品均送往有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)檢驗分析，待檢測結(jié)果出爐后，將及時在政府網(wǎng)站進(jìn)行公示。
抽檢的同時，執(zhí)法人員還對商戶的主體資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、進(jìn)貨查驗、索票索證等方面展開檢查，并就食品安全相關(guān)法律法規(guī)向經(jīng)營戶進(jìn)行宣傳，要求經(jīng)營戶認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實食品安全制度，規(guī)范加工操作流程，定期開展食品安全自查，嚴(yán)禁加工制作腐敗變質(zhì)的食材，依法、合規(guī)、誠信開展經(jīng)營。
