安康新聞網(wǎng)訊（記者 牟慶紅 通訊員 胡理平） 4月15日上午8時，漢陰炕炕饃大賽在蒲溪工業(yè)園區(qū)拉開帷幕。
蒲溪鎮(zhèn)素有中國炕炕饃之鄉(xiāng)的美譽，來往的客人在路過蒲溪總是要帶走一些，作為自己品嘗和饋贈親友的禮品，逢年過節(jié)，親友相聚吃炕炕饃一直是漢陰人割舍不了的情結(jié)。本次炕炕饃大賽吸引了來自全省各地的60位炕炕饃高手同臺競技，來自省飯店餐飲協(xié)會的副會長左汀老師，作為本次比賽的評委點評了各位選手的精彩表現(xiàn)。
本屆大賽延續(xù)第一屆早預(yù)賽、午決賽的賽制，評選出傳統(tǒng)組、現(xiàn)代組優(yōu)勝者并頒發(fā)獎杯。不同于第一屆單一的制作競技比賽、在下午的決賽安排后特別增加了精彩紛呈的互動表演。決賽中獲得優(yōu)勝的民間制作大師將親自指導(dǎo)現(xiàn)場觀眾制作屬于自己的炕炕饃。據(jù)了解，經(jīng)過激烈的角逐，最終，李霞、李小蘭、羅天海分別獲得現(xiàn)代組前三名，陳善清、孟正強、況江勇分別獲得傳統(tǒng)組前三名。
當天活動中，千人同吃炕炕饃紀錄挑戰(zhàn)賽現(xiàn)場也是熱鬧非凡，3分鐘內(nèi)吃炕炕饃最多者為紀錄標準，當主持人發(fā)出挑戰(zhàn)指令的瞬間，舞臺上下手拿炕炕饃躍躍欲試的挑戰(zhàn)者們立刻展現(xiàn)出一派狼吞虎咽之勢；陣陣清脆的咀嚼聲與吶喊加油聲混合在一起，熱鬧非凡。在活動進行過程中還有來自西安的兩支樂隊不同曲風(fēng)的穿插表演，同時有陜南民歌演唱家葉竹的精彩獻唱、以及國家一級薩克斯演奏員李德梁老師的經(jīng)典演奏。整場活動于下午16時許圓滿落幕。
作為安康市首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表、陜西名小吃，漢陰蒲溪炕炕饃曾獲得央視《舌尖上的中國》欄目推薦，承載著漢陰悠久的歷史文化，是漢陰獨具特色的美食產(chǎn)品。蒲溪鎮(zhèn)黨委書記羅建平告訴記者，為將特色小吃炕炕饃打造成蒲溪鎮(zhèn)經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)，蒲溪鎮(zhèn)黨委和政府下硬功夫鋪就正規(guī)化發(fā)展道路。歷經(jīng)兩年探索與創(chuàng)新，從成立炕炕饃協(xié)會到落實縣政府制定的《關(guān)于加快富硒食品特色小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的決定》，相信伴隨此次活動推出的炕炕饃全新包裝與炕炕饃一直以來保持的匠心工藝，蒲溪鎮(zhèn)未來特色食品及炕炕饃產(chǎn)業(yè)發(fā)展定大有可為。
