安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 唐振強）6月17日，漢陰縣城關鎮(zhèn)中心小學首屆廚藝大賽在該鎮(zhèn)月河小學隆重舉行，來自鎮(zhèn)內(nèi)實施營養(yǎng)午餐四所學校的大廚匯聚一堂，各顯神技，最終草橋小學奪得桂冠。
為加強實施營養(yǎng)午餐學校廚房工作人員的管理，展示廚房操作人員的精湛廚藝，以達到更好的為學生提供優(yōu)質(zhì)、可口飯菜的活動宗旨，漢陰縣城關鎮(zhèn)中心小學精心組織了這次廚藝大賽。本次賽事分為刀工比賽和烹飪比賽：刀工比賽主要包括切土豆絲、土豆片各一斤，瘦肉絲半斤，限時20分鐘。烹飪比賽包括命題菜和自選菜兩類。其中命題菜為瘦肉土豆絲，限時15分鐘；自選菜要求必須是營養(yǎng)午餐經(jīng)常為學生提供的菜。
大賽在量身定制的精彩小品《廚藝大賽》開場儀式中拉開了帷幕，孩子們惟妙惟肖的表演贏得了在場觀眾的熱烈掌聲。正式比賽中，只見大師們時而切削，時而翻炒，不一會兒，瘦肉土豆絲、魚香茄子、木耳肉片、魚香肉絲等佳肴呈現(xiàn)在評委和觀眾面前，選手們嫻熟的技藝和色、香、味俱全的“佳作”受到了現(xiàn)場圍觀人員的嘖嘖贊賞。
據(jù)悉，本次廚藝大賽特邀了縣教體局、中心小學、月河村、鎮(zhèn)屬小學及幼兒園相關領導擔任大賽評委，同時應邀到場的還有30余名學生家長。除現(xiàn)場廚藝比賽外，舉辦單位還將采取發(fā)放調(diào)查問卷和隨機抽查的方式對參賽學校的廚房服務師生情況及食堂規(guī)范管理情況進行綜合評定，最后對獲得優(yōu)勝的單位進行表彰獎勵。
