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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn通訊員 柯賢會(huì)
今年中秋、國慶“雙節(jié)”期間，市民聚餐消費(fèi)非常火爆，隨著崇尚節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)、光盤行動(dòng)的理念逐漸深入人心，適量點(diǎn)餐、使用公勺公筷等文明用餐成為這個(gè)節(jié)日里一道靚麗的風(fēng)景線。
“我們店的飯菜分量大，您點(diǎn)得有點(diǎn)兒多，要不然去掉倆菜，您看行不行？”10月1日，在安康中心城區(qū)金州美食安瀾樓飯店3樓的一個(gè)包間內(nèi)，市民劉先生一行8人點(diǎn)了14道菜，準(zhǔn)備下單時(shí)服務(wù)員及時(shí)給出了建議，劉先生認(rèn)為服務(wù)員建議合理，便去掉了2道菜。
“以前，客人飯菜點(diǎn)得多，飯店賺得就多，服務(wù)員才不會(huì)管什么浪費(fèi)不浪費(fèi)，甚至巴不得客人多點(diǎn)�，F(xiàn)在，飯店都改變了觀念，提倡適量點(diǎn)餐，不但為顧客省了錢，還踐行了勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，這樣真的挺好。”劉先生說。
飯店經(jīng)理馬麗介紹說，飯店在對(duì)員工的培訓(xùn)中就有“適量點(diǎn)餐”“使用公勺公筷”“主動(dòng)為顧客打包”等內(nèi)容，從源頭上把控，盡可能做到桌上不留剩菜剩飯。
10月3日中午，幾場(chǎng)婚禮在安康賓館舉行，賓館內(nèi)的墻壁上整齊地懸掛著“文明用餐”宣傳牌，賓館的餐桌上，“文明用餐、節(jié)儉養(yǎng)德”“禁食野生動(dòng)物”“使用公勺公筷”“光盤行動(dòng)”等宣傳桌牌也十分醒目。
““我們這里喜席、商務(wù)宴、家庭宴比較多，服務(wù)人員會(huì)根據(jù)顧客用餐場(chǎng)景的不同，為顧客推薦不同的飯菜，目的就是適量點(diǎn)餐、杜絕浪費(fèi)。根據(jù)反饋，很多顧客非常支持這樣的服務(wù)，并且愿意聽取服務(wù)人員的建議。”該賓館餐廳經(jīng)理周女士說，在一般的家庭宴中，服務(wù)人員會(huì)建議以熱菜為主，減少?zèng)霾藬?shù)量；商務(wù)酒宴中，服務(wù)員則會(huì)根據(jù)就餐人數(shù)給出具體建議。
“來，服務(wù)員，給個(gè)餐盒，打包。”10月4日晚，在天龍酒店結(jié)束用餐的市民張先生與兩位好友拿著打包餐盒分裝沒有吃完的飯菜。
“拿回家熱熱，還能再吃一頓。我跟朋友約定，誰請(qǐng)客誰打包剩菜。如果不光盤打包，造成食物浪費(fèi)，下次還讓他請(qǐng)客。”張先生說。
在興安路江華城5樓的一家餐廳里，部分菜品推出了“半份量”供顧客選擇，菜品更加精細(xì)化、個(gè)性化，一定程度上避免了浪費(fèi)。餐廳經(jīng)理表示，點(diǎn)菜前，菜品區(qū)有提醒，顧客可以點(diǎn)半份菜，不僅能多嘗試，也避免了浪費(fèi)。
“如今的餐桌氛圍越來越好，適量點(diǎn)餐、公勺公筷已是多數(shù)飯店標(biāo)配，光盤行動(dòng)、剩菜打包已是市民普遍觀念，文明就餐、杜絕浪費(fèi)成為文明用餐常態(tài)，這是文明進(jìn)步的一種表現(xiàn)。”漢濱區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
