日前，漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)對全鎮(zhèn)17所學(xué)校的校長、營養(yǎng)專干和廚師進(jìn)行“營養(yǎng)改善計(jì)劃”集中培訓(xùn)。確保新學(xué)期開學(xué)前，學(xué)生吃上安全、放心的營養(yǎng)午餐。
新食品安全法第57條，學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
在漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)團(tuán)結(jié)小學(xué)的會(huì)議室里，關(guān)廟鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長毛小虎正在給到場的學(xué)校校長、營養(yǎng)專干和廚師們講解今年10月1日起即將執(zhí)行的新食品安全法規(guī)。毛小虎：“今天組織營養(yǎng)專干、各校校長還有廚師的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，主要目的是為了中省市對農(nóng)村小學(xué)的營養(yǎng)午餐改善計(jì)劃實(shí)施，咱們?nèi)?zhèn)走在全區(qū)的最前列，所以安全責(zé)任大于一切，我們依照食品安全法，主要抓好各校校長，安全責(zé)任一把手親自抓、負(fù)總責(zé)的思路，對所有操作人員營養(yǎng)專干業(yè)務(wù)知識(shí)指導(dǎo)培訓(xùn)，保證安全，保證惠農(nóng)政策落實(shí)到位。”
毛小虎介紹說，關(guān)廟鎮(zhèn)在實(shí)施學(xué)生“營養(yǎng)改善計(jì)劃”過程中加強(qiáng)了監(jiān)管力度，包括食堂衛(wèi)生和從業(yè)人員管理要求、配餐指導(dǎo)、食品加工，以及供餐工作流程等多個(gè)細(xì)節(jié)都做出了明確規(guī)定，并要求各學(xué)校食堂必須上墻公布，確保學(xué)生用餐安全。
據(jù)了解，今年3月份漢濱區(qū)開始實(shí)施“營養(yǎng)改善計(jì)劃”，截止今年8月底，關(guān)廟鎮(zhèn)的17所學(xué)校中，14所已經(jīng)改善完畢在實(shí)施，剩余的3所正在努力完善中，目前鎮(zhèn)上共有2000多名學(xué)生享受到營養(yǎng)午餐的福利。漢濱區(qū)關(guān)廟鎮(zhèn)紅星小學(xué)校長曾玄東：“實(shí)施營養(yǎng)午餐對于農(nóng)村孩子來說是一個(gè)非常重要的事，有利于促進(jìn)教育事業(yè)的發(fā)展，提高學(xué)生的身心健康。所以我們要制定嚴(yán)格的食品安全計(jì)劃，專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)把源頭關(guān)、入口關(guān)及營養(yǎng)發(fā)放環(huán)節(jié)中的每一個(gè)安全細(xì)節(jié)，確保學(xué)生在今年開學(xué)時(shí)能吃上安全放心的營養(yǎng)午餐。”
