隨著包茂高速公路的開通，位于瀛湖中游的漢濱區(qū)流水鎮(zhèn)融入安康半小時輻射區(qū)， “賞瀛湖風(fēng)光、品流水魚宴！”成為游客周末休閑的新風(fēng)尚，好吃而不貴的流水魚宴，更是吸引了許多省內(nèi)外游客慕名而至。
俗話說“靠山吃山，靠水吃水”，流水鎮(zhèn)地處風(fēng)景優(yōu)美的國家4A級瀛湖風(fēng)景區(qū)，集鎮(zhèn)三面環(huán)水，這里的水不僅清澈甘甜，而且漁業(yè)資源豐富，匙吻鱘、丁桂、黃辣丁、麒麟魚、鯽魚等名優(yōu)特魚，也有青、連、白、鳙四大家魚等十幾個品種，沒有受過污染的魚味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，口感好。
“銀魚蒸雞蛋”、“剁椒魚頭”、“酸菜鯰魚湯餃子”、“生姜燴黃尾魚”、“清蒸鱸魚”、“滾石魚”……據(jù)介紹，流水“漢江魚宴”采用的全是漢江生長的野生魚和養(yǎng)殖魚，品種有72種，做法達100多種。流水“漢江魚宴” 在制作的過程中，關(guān)鍵講究一個“鮮”字，農(nóng)家樂就是要做的‘土’一點，保證魚的“鮮”味。正是這一特點，讓人們對流水魚宴流連忘返，屢吃不膩。
為力打造“流水魚宴”這一品牌，推動流水鎮(zhèn)旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，流水鎮(zhèn)黨委政府抓住機遇，通過在魚宴上狠下功夫，目前，“漢江魚宴”品牌已初現(xiàn)規(guī)模，魚莊家家爆滿，上座率常常達到了100%，年旅客接待量已突破5萬人次大關(guān)，并呈大幅攀升趨勢。
