安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 薛敏 趙久剛）日前，白河縣市場監(jiān)管局、教體局、民政局組成聯(lián)合檢查組，深入全縣11個鎮(zhèn)116個學(xué)校、39個(托管機構(gòu))食堂、20余家敬老院食堂開展食品安全專項檢查，消除食品安全隱患，保障廣大師生和院民的飲食安全。
本次專項檢查，以學(xué)校、敬老院食堂許可持證；原料采購、加工制作、食品添加劑使用；食堂基本條件和衛(wèi)生環(huán)境，以及食品加工、貯存和保溫、冷藏、冷凍、留樣等設(shè)施設(shè)備配置、運行、維護為主要內(nèi)容;重點檢查校園食品安全落實情況、從業(yè)人員健康管理等，食品原材料的采購和臺賬、索證索票，“三防”設(shè)施和校園環(huán)境衛(wèi)生是否達標等；操作間場所設(shè)置、布局，“三防”設(shè)施，操作間、就餐場所衛(wèi)生環(huán)境。餐飲用具是否定期清洗消毒，保潔設(shè)施是否按照要求配備運行；檢查廢棄物處理是否規(guī)范；檢查庫房和冷藏、冷凍庫等食品貯存場所食品及原料貯存是否分開存放，標識是否明顯；否建立了食品原料和食品相關(guān)產(chǎn)品采購索證索票和采購驗收登記管理制度；檢查是否采購有腐霉變質(zhì)及“三無”產(chǎn)品；對檢查發(fā)現(xiàn)存在隱患的單位，將責(zé)令限期整改；對違法違規(guī)行為，依法依規(guī)進行嚴肅處理，并通報處理結(jié)果。
截至目前，共出動車輛160人次，對學(xué)校、敬老院存在的食品安全隱患問題進行了詳細的督促指導(dǎo)，現(xiàn)場填寫執(zhí)法登記表145份、責(zé)令整改通知書20份，簽訂校園食品安全承諾書155份，并提出具體整改意見，督促存在問題學(xué)校(托管機構(gòu))、敬老院按時按要求整改到位。
