安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 吳磊）炒勺上下翻滾、熱油滋滋作響、鍋碗瓢盆交織、滿場菜香四溢……9月23日上午，位于縣城周家溝的翰林酒店院內(nèi)，白河縣首屆旅游特色廚藝大賽在這里熱辣上演。來自縣內(nèi)各酒店、餐館、農(nóng)家樂的25位廚師參加比賽，大家紛紛拿出看家絕活，一拼高下。
比賽現(xiàn)場，各類食材在大廚們的煎炒煮炸中，成為一道道美味誘人的菜肴，令人垂涎欲滴。出鍋、擺盤、上桌，接受評委品評，現(xiàn)場群眾也第一時間品嘗了各種美味佳肴。評委們不僅從“味感、質(zhì)感、觀感”進行賦分，還重點以菜品的創(chuàng)新性、烹飪難度和注重營養(yǎng)健康等方面予以綜合評定。
經(jīng)過評委的評審打分，最終，農(nóng)耕年華廚師鄭道春獲得一等獎，春華飯莊廚師劉洋、中廠鎮(zhèn)“女人不是月亮”農(nóng)家樂廚師寇立俠等5人獲得二等獎，冷水鎮(zhèn)漢江一品農(nóng)家樂廚師龐世軍、茅坪鎮(zhèn)柳林魚莊廚師柴倫琴等8人獲得三等獎。
“通過參加這次烹飪大賽，讓我有機會與其他選手交流學(xué)習(xí)、取長補短，不斷提升自己的廚藝，讓更多的游客品嘗到地道的鄉(xiāng)土美食，也歡迎大家到卡子賞張家大院、界嶺風(fēng)光。。”獲得二等獎的卡子鎮(zhèn)界嶺農(nóng)家樂廚師張友嬌笑著說。
作為本次烹飪大賽的評委，安康市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會會長毛朝軍表示，白河位于秦頭楚尾，物產(chǎn)豐富，土雞、臘肉、魚類、食用菌等食材各具特色。這次比賽專業(yè)性強、技術(shù)水平高，堪稱一次烹飪行業(yè)的盛會。希望白河餐飲行業(yè)多出精品菜肴，為縣域旅游和經(jīng)濟發(fā)展做出新的貢獻。
