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西安大市場(chǎng)吸引韓國(guó)廚師 年過(guò)半百激情依舊
今年51歲的韓國(guó)廚師吳世振已經(jīng)做了32年的廚師了，早年間他曾在中國(guó)的大連、上海等城市做韓國(guó)料理，一個(gè)月前，他來(lái)到西安。
“我在韓國(guó)的一家高爾夫球館當(dāng)廚師，一位經(jīng)常來(lái)的客人談到了中國(guó)的韓國(guó)餐飲市場(chǎng)很好，我就決定來(lái)看一看。三星在西安落地后，大批的韓國(guó)人來(lái)到西安，但是吃不到正宗的家鄉(xiāng)飯，我想為他們做出家鄉(xiāng)的味道。”吳世振說(shuō)，目前餐館的生意很不錯(cuò)，除了大批的韓國(guó)客人前來(lái)用餐，還吸引了不少中國(guó)客人，“我要做的就是把最正宗的韓國(guó)料理呈現(xiàn)給他們。”
經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的運(yùn)營(yíng)，吳世振目前正著手改良菜品，“味道更加向本土的韓國(guó)料理靠近，西安人的飲食習(xí)慣我也在觀察，希望大家多來(lái)品嘗我們韓國(guó)本土正宗的料理，這也是一個(gè)相互交流文化的途經(jīng)。”
