記者12月26日從省人民政府新聞辦公室舉辦的新聞發(fā)布會上了解到，我省將用8年時間，構(gòu)建良種繁育體系先進(jìn)、飼草飼料充分自給、養(yǎng)殖基地高度聚集、乳品企業(yè)布局合理、市場營銷網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)、社會化服務(wù)完善的奶山羊產(chǎn)業(yè)體系，實現(xiàn)千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈培育目標(biāo)。
到2020年，全省奶山羊存欄達(dá)到300萬只，羊奶產(chǎn)量達(dá)到72萬噸，羊乳制品產(chǎn)量達(dá)到20萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到355億元。到2025年，全省奶山羊存欄達(dá)到500萬只，羊奶產(chǎn)量達(dá)到120萬噸，羊乳制品產(chǎn)量達(dá)到40萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到1100億元。
省畜牧獸醫(yī)局局長楊黎旭介紹， 我省是全國最大的奶山羊生產(chǎn)基地，被譽(yù)為“中國奶山羊之鄉(xiāng)”。長期以來，奶山羊良種規(guī)模、存欄和羊奶產(chǎn)量、羊奶加工能力、羊乳制品產(chǎn)量、羊乳產(chǎn)品品牌數(shù)量以及羊乳制品市場占有量等六項指標(biāo)均穩(wěn)居全國第一位，已形成“世界奶山羊看中國，中國奶山羊看陜西”“陜西奶山羊中國羊乳領(lǐng)頭羊”等共識。
我省是最早從國外引進(jìn)莎能奶山羊的省份之一，上世紀(jì)又先后選育和培育了西農(nóng)莎能奶山羊和關(guān)中奶山羊兩個優(yōu)良品種，并享譽(yù)全國，奶山羊良種規(guī)模位居全國第一。目前，陜西省莎能奶山羊良種繁育中心已成為全國種群規(guī)模最大的莎能奶山羊種羊場；關(guān)中奶山羊被公認(rèn)為全國最優(yōu)秀的奶山羊品種，群體規(guī)模占到全國奶山羊總量的三分之一，成為全國重要的奶山羊種源基地。
2017年，全省奶山羊存欄170萬只，占全國的36%，羊奶產(chǎn)量50萬噸，占全國的46%，奶山羊存欄數(shù)量和羊奶產(chǎn)量均居全國第一位，其中西安、寶雞、咸陽、渭南4市奶山羊存欄和羊奶產(chǎn)量均占全省的97%。
我省羊奶加工業(yè)發(fā)展起步早、速度快、市場份額高，加工能力穩(wěn)居全國前列，設(shè)備水平和生產(chǎn)工藝達(dá)到國際先進(jìn)水平，多項技術(shù)世界領(lǐng)先，多個羊乳加工企業(yè)被國際山羊協(xié)會和世界奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會評為世界羊奶加工樣板工廠。因此，羊奶加工能力也位居全國第一，目前，全省羊乳加工企業(yè)34個，年設(shè)計加工生鮮羊奶能力約100萬噸，其中18家企業(yè)完成嬰幼兒配方乳粉注冊。
2017年，全省羊乳制品總產(chǎn)量8.2萬噸，其中奶粉6.9萬噸（嬰兒配方奶粉2.7萬噸）、液態(tài)奶1.3萬噸，羊乳制品產(chǎn)量占全國80%以上，位居全國第一。
我省實施名牌帶動戰(zhàn)略，加大羊乳品牌建設(shè)，御寶、和氏、美羚、圣唐等一批著名品牌加快形成，產(chǎn)品知名度不斷提升。目前，全省羊乳品牌近30個，品牌數(shù)量居全國第一位。
我省羊乳制品供不應(yīng)求，已遠(yuǎn)銷安徽、江西、湖南、湖北、廣西、四川、河南等省份以及東南亞等地區(qū)，并在深圳、廣州、北京、上海等一線城市逐步建立了銷售網(wǎng)絡(luò)。2017年，我省羊乳制品占到國內(nèi)市場份額的85%，80%的產(chǎn)品銷往外省，其中羊奶粉占全國市場份額90%，嬰幼兒配方羊奶粉占全國市場份額95%以上，年銷售收入60億元，產(chǎn)銷量位居全國第一。
據(jù)介紹， 羊奶營養(yǎng)豐富，風(fēng)味別致，功能獨特，為健康生活和高端消費(fèi)的首選乳品，愈來愈受到消費(fèi)者的青睞，奶山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有廣闊的前景。
今年以來，我省圍繞培育千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)目標(biāo)，以項目建設(shè)為抓手，集中扶持隴縣、富平、乾縣3個奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)痉犊h和12個基地縣實施奶山羊產(chǎn)業(yè)建設(shè)項目325個，并加大陜西奶山羊品牌宣傳推介，千億級奶山羊全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)工作全面推進(jìn)，取得了顯著成效。奶山羊存欄、羊奶產(chǎn)量和全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值快速增長。預(yù)計到年底，全省奶山羊存欄200萬只，同比增長17.6%，羊奶產(chǎn)量57萬噸，同比增長 14%；隴縣、富平、乾縣、千陽等15個基地縣奶山羊存欄177萬只，同比增長18.6%；羊奶產(chǎn)量50萬噸，同比增長23.9%；全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值136億元，同比增長37.2%。（記者 石俊榮）
