春節(jié)是中國最盛大、最傳統(tǒng)的節(jié)日，凝聚著中國人的情感，更由此誕生了很多民俗，僅西安地區(qū)擁有十數(shù)項與春節(jié)直接相關的非遺項目，數(shù)十項與春節(jié)間接相關的非遺項目。春節(jié)期間，陜西各地非遺也將在西安亮相，包含剪紙、泥塑、戲曲、美食等。我們總結(jié)出這份“賞非遺，過文化大年”的攻略，祝福大家在古城西安輕松游走之間，過個原汁原味的中國年！
秦腔吼出中國年
“過大年，看大戲”，對老陜來講，能在村上聽幾場過癮的秦腔才是過年最幸福的事情。
秦腔又稱亂彈，是中國最古老的戲曲之一，起于西周，成熟于秦，2006年列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在農(nóng)歷新年，一般初五“破五”之后戲臺子就搭起來了。秦腔名家李小鋒告訴華商報記者，他們一般從正月初六開始在城鄉(xiāng)演出，直到二月二龍?zhí)ь^才告一段落。春節(jié)期間老百姓最喜歡聽的秦腔劇目是《龍鳳呈祥》《劈山救母》《王寶釧》《慈母淚》《周仁回府》《玉堂春》等。
西安秦腔劇院推出了秦腔的新年文化惠民演出系列活動——“過年看大戲秦腔最中國”，在“春節(jié)前（2018年1月26日—2月10日）”與“春節(jié)后（2018年2月19日—3月3日）”兩個階段進行惠民演出。過年期間整個演出季劇目豐富、陣容強大、行當齊全，包括惠敏莉、侯紅琴、張濤等在內(nèi)的梅花獎獲得者，以及薛廣民、陳超武、李東峰、范曉星、王宏義、康亞嬋、韓麗霞等一大批名角新秀將和廣大戲迷相約新春，讓朋友們在秦腔聲中歡度西安年。
白鹿原影視城將從大年初二至初五及正月十五，推出秦腔折子戲演出，在古老的戲樓上唱古老的戲，感覺肯定更加有滋味。
漢城湖景區(qū)正月初一至正月十五在封禪廣場舉行以曲會友賞民俗，將有華陰老腔、吼秦腔等老百姓喜聞樂見的曲藝演出。
2018西安世園新春民俗藝術節(jié)活動以“民俗喜迎春、旺狗齊賀歲”為主題，其中包括掛衣秦腔吼新春。
永興坊大年初一至初三，秦腔吼三天。
舌尖上的非遺
在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傳統(tǒng)手工技藝項里，有很多是陜西美食。
比如被稱為“秦點之首”的水晶餅制作技藝就很有故事。水晶餅是古城西安名特風味食品，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得名。是秦式糕點的代表。水晶餅源于宋代，其成品小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，以其濃郁的玫瑰和橘餅清香使人見之想食。水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽。傳說清光緒年間，八國聯(lián)軍攻陷北京，慈禧太后避難到西安，曾在廣濟街口聞香停車，品嘗了德懋恭生產(chǎn)的水晶餅大加贊賞，遂將其欽點為“貢品”。今年春節(jié)期間，在大明宮遺址公園里可以看到中華老字號西安德懋恭水晶餅制作技藝展示。
此外還有秦鎮(zhèn)米皮制作技藝、岐山臊子面制作技藝等，都是非遺項目。想要吃齊這些好吃的，怕是沒有個三五天完不成。但“西安年·最中國”活動這一次非常貼心地考慮到了吃貨朋友的心情，逛著廟會，看著美景，還能順便品嘗非遺美食，尤其是外地來西安過年的朋友，一定不要錯過哦。
今年春節(jié)期間，市食藥監(jiān)局牽頭舉辦“2018西安年·舌尖上的新年”活動，在20個西安知名小吃街區(qū)進行本地特色小吃的制作、展示和售賣，為市民營造最暖心的城市新春記憶。包括永興坊、萬和城袁家村、北院門風情街、大唐西市、東羊市、興善寺西街、漢城湖景區(qū)等熱點街區(qū)，也包括紡織城交通樞紐站、閻良區(qū)新華路、白云路等新街區(qū)。售賣的餐飲品種多達近百種，除了肉夾饃、涼皮、泡饃等陜西名優(yōu)小吃，還集中了絲路沿線的一些特色小吃。
比如漢城湖文化廟會的嗨逛購物美食街里，不僅有陜西的特色美食秦鎮(zhèn)米皮、岐山臊子面、麻花、胡辣湯、油糕、甑糕等，還有內(nèi)蒙古大串烤肉、長沙臭豆腐、天津狗不理包子等，還打造了“兩岸一家親”特色美食，臺灣美食有蚵仔煎、章魚小丸子、五香大肉卷、大腸包小腸、轟炸大魷魚等。
轉(zhuǎn)九曲求喜祈福
陜西省非遺“轉(zhuǎn)九曲”雅稱“九曲黃河陣”，老百姓習慣叫“轉(zhuǎn)燈”，它誕生于中國的西周時期，流傳于黃河沿岸，距今幾千年歷史，九曲陣按照中國傳統(tǒng)文化“九宮八卦”布局，映照天空九曜，呈現(xiàn)人間九福。每年的正月，都能在西北黃河流域看到這種遠古的集體民俗狂歡活動。
九曲陣是用361根桿根據(jù)九宮八卦隔出東、西、南、北、中、太宮、月宮、羅睺、計都九個方形，橫桿19行，豎桿19行，橫桿與豎桿相間交叉為“城狀”，大城套小城，小城連大城，而橫豎的交錯點上栽的是燈，共361盞燈，再加上進出門口的四盞，總共365盞燈，正好與一年365天吻合。轉(zhuǎn)九曲寓意是祭天避災、求喜祈福，希望全年天天吉祥安康。轉(zhuǎn)九曲，進入九曲陣者，要嚴格按照九曲路線依次祈愿九福：福祿壽喜富安康祥順，也可以在各宮里許愿祈福。九曲彎彎一條龍，祥龍盤出九座城，帶有神話色彩的“九曲”文化很好地詮釋了“天地人和”文化內(nèi)涵。
2018年2月8日至3月2日，“西安年·最中國——首屆轉(zhuǎn)九曲年俗文化展演盛典”將在西安大明宮國家遺址公園舉辦，這是廣泛流傳于民間的年俗集體活動“轉(zhuǎn)九曲”首次在省級城市大規(guī)模、高規(guī)格、長時間舉行，同時以再發(fā)現(xiàn)、再創(chuàng)造的目標，把九曲文化所賦予的吉祥美好傳遞傳播。
白鹿原影視城的“看演藝，耍社火”中，也推出了“轉(zhuǎn)九曲”活動。
泥塑定格關中風情
鳳翔泥塑雞曾作為吉祥物亮相央視春晚。生肖泥塑是老百姓在新年期間非常喜愛的裝飾品，拙樸的造型、鮮艷的色彩，非常有年的味道。
作為最古老的中國民間傳統(tǒng)藝術，泥塑的歷史可以追溯到新石器時代以后，它發(fā)源于寶雞市鳳翔縣，流行于陜西、天津、江蘇、河南等地，并于2006年入選第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。自新石器時代至今，泥塑藝術在中華大地從未間斷，尤其在漢代成為重要的藝術種類。鳳翔彩繪泥塑汲取了古代石刻、年畫、剪紙和刺繡中的紋飾，造型夸張，色彩鮮艷，深受人們喜愛。過去逢年過節(jié)或趕廟會，當?shù)厝艘阅嗨転槎Y品，孩子滿月，長輩要送坐虎。
而西安市級非遺項目長安泥塑技藝，則重點用泥塑為媒，展示關中民風民俗。就像一個個微縮的電影鏡頭，定格住幾十年前關中鄉(xiāng)村的盛大場面，觀者看到的是氣勢恢宏的關中生活全景圖。
大唐芙蓉園燈展中，有鳳翔泥塑為元素設計的燈組，向游客展示陜西人民生活百態(tài)，帶領游客深刻感受百姓生活幸福祥和。燈組結(jié)合傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代文化，將聲、光、影結(jié)合在燈組中，融合多組創(chuàng)意彩燈，塑造出令人驚嘆的藝術珍品。
大唐不夜城的“現(xiàn)代唐人街”，一路逛來，你可以看到長安泥塑、剪紙、面花、木版畫、草編、皮影等。
漢城湖廟會推出了民族記憶非遺展，除了泥塑，還能看到糖畫、吹糖人、皮影戲、剪紙、布藝、捏面人等。
歡慶鑼鼓迎新年
賀新年，敲鑼打鼓是最傳統(tǒng)、最熱鬧的歡慶方式。今年春節(jié)，你可以從“西安年·最中國”的活動中看到具有陜西特色的鑼鼓。
曲江大唐不夜城的“現(xiàn)代唐人街”除了有特色美食和工藝品外，還有精彩演出，將要亮相的鑼鼓都大有來頭，有來自中國腰鼓之鄉(xiāng)安塞的腰鼓、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的洛川蹩鼓等。讓游客身在西安就能感受到來自陜西不同地域的文化風情。
重量級的演出是大年初一開始的“驚喜無限大巡游”，每天上午11點半和晚上7點，7組特色花車在“現(xiàn)代唐人街”登場，巡游隊伍打頭陣的是由82人組成的韓城行鼓方陣，這是一支已有八九百年歷史的非遺傳承鼓樂隊；盛世長安花車，盛唐的戰(zhàn)馬踏著祥云而來；“龍吟九州鳳鳴九天”花車，寓意龍鳳呈祥國泰民安；快樂汪星人花車，布偶、萌寵、鮮花、氣球是孩子們的最愛；卡通狗舞蹈大篷車，寓意狗年到，一起“旺旺旺”；花田富貴花車，希望用亮麗的色彩裝點新春，帶來新年新福氣；秦韻新調(diào)花車，作為財富的象征，最受人們歡迎的神仙財神登場，給家家戶戶送上好運。 華商報記者 羅媛媛
