陜西省食品藥品監(jiān)督管理局公布了8批次食品不合格，其中包括兩品牌純凈水銅綠假單胞菌超標(biāo)，唐金鳯牌金鳯友緣酒(50%vol)酒精度未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求等。
近期抽檢飲料,糧食及糧食制品,糖果及可可制品,焙烤食品,乳制品,食用油、油脂及其制品,蔬菜及其制品,調(diào)味品,酒類,食品添加劑,等18類243批次產(chǎn)品,合格235批次，不合格樣品8批次。
不合格樣品所涉及的標(biāo)稱企業(yè)、產(chǎn)品和不合格指標(biāo)為：洛川縣思源純凈水有限公司 2015年 11月 17日生產(chǎn)的18.9L/桶純凈水、橫山縣古界益康飲用純凈水有限公司 2015年 11月 18日生產(chǎn)的17L(4.5加侖)益康飲用純凈水銅綠假單胞菌超標(biāo)，陜西金鳳酒業(yè)有限責(zé)任公司2013年3月16日生產(chǎn)的唐金鳯牌金鳯友緣酒(50%vol)酒精度未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求，陜西金醇古酒業(yè)有限責(zé)任公司2013年9月3日生產(chǎn)的醇古牌金醇古良緣酒(45%vol) 檢出不得使用的食品添加劑乙�；前匪徕�，西安市長安區(qū)金貓食品廠2015年4月29日生產(chǎn)的金貓牌(素食)牛板筋(糧食制品)檢出不得使用的食品添加劑乙�；前匪徕洝⒕淇倲�(shù)超標(biāo)，西安百味福食品有限公司2015年10月25日生產(chǎn)的萬香源牌生姜粉、西安渝溪食品有限公司2015年10月18日生產(chǎn)的渝溪牌全形榨菜二氧化硫殘留量超標(biāo)，扶風(fēng)縣召公醬貨廠2015年10月1日生產(chǎn)的召公牌釀造食醋檢出不得使用的食品添加劑甜蜜素。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。
菌落總數(shù)是指示性微生物，主要用來評價食品清潔度。菌落總數(shù)超標(biāo)，可能由于原輔料或包裝材料被污染，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不到位，產(chǎn)品儲運條件不當(dāng)?shù)仍驅(qū)е隆?span style="display:none">pMe安康新聞網(wǎng)
酒精度又叫酒度，含量不達(dá)標(biāo)會影響白酒的品質(zhì)。其原因可能是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低，或者生產(chǎn)工藝質(zhì)量控制不當(dāng)導(dǎo)致酒精度不達(dá)標(biāo)，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。
二氧化硫是食品加工過程中常用的漂白劑和防腐劑，在食品中不得超限量、超范圍使用。
乙�；前匪徕�(安賽蜜)、甜蜜素是用于增加甜度的食品添加劑，不得超范圍、超限量使用。糧食制品中安賽蜜超標(biāo)的原因是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味，超限量、超范圍使用或者未準(zhǔn)確計量甜味劑。釀造食醋中檢出不得使用的甜蜜素，其原因一是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當(dāng)，發(fā)酵不充分，為調(diào)配口感而人為添加;二是企業(yè)以配制食醋冒充釀造食醋。
目前產(chǎn)地食品藥品監(jiān)督管理局正依法責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)及時采取下架、召回等措施。省食藥監(jiān)局要求對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明批次、數(shù)量和原因，制定整改措施，并將調(diào)查整改情況向社會公布。
