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華商報(bào)記者將征集的18種早餐分為蒸、煎炸、糕點(diǎn)、粥湯等4大類，其中蒸類的早餐品種有黑糖包、辣茄包、南瓜包以及菜夾饃，對(duì)于此類早餐，問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，想增加菜夾饃的市民最多，占到95%，辣茄包和南瓜包分別受到77%、71%市民的喜愛(ài)，喜歡吃黑糖包的市民僅占5%。
市民侯先生接受調(diào)查時(shí)，聽(tīng)說(shuō)征集的早餐品種有菜夾饃，他特別開(kāi)心。侯先生稱，他一個(gè)人懶得早起做早餐，不如在外面購(gòu)買(mǎi)來(lái)得方便，但他個(gè)人格外注重食品衛(wèi)生，因此，放心早餐成為首選。
“每天不是包子就是荷葉餅夾饃，吃的多了人也就膩了。”侯先生稱，菜夾饃是他的最愛(ài)，用老陜的話來(lái)說(shuō)，“不僅咥起來(lái)美，還實(shí)在。”雖然目前放心早餐也有夾饃類，但用于夾饃的菜都是袋裝，不是新鮮烹調(diào)的，這樣營(yíng)養(yǎng)也會(huì)大打折扣。如果能增加新鮮的菜，侯先生認(rèn)為再好不過(guò)。
牛肉餅、雞肉卷、手抓餅、水煎包、煎餅、油條、鍋盔夾辣子7種煎炸類早餐，你最想增加哪些？
統(tǒng)計(jì)顯示，接受問(wèn)卷調(diào)查的百名市民中，喜歡吃煎炸類食物的市民整體多于蒸類食物。其中市民對(duì)手抓餅、雞肉卷的喜愛(ài)程度不相上下，分別有87%、85%的市民認(rèn)為應(yīng)該增加，而鍋盔夾辣子、牛肉餅、煎餅、水煎包緊隨其后，分別占79%、76%、68%、60%。傳統(tǒng)早餐油條卻遇冷，僅15%市民選擇。
聽(tīng)到有手抓餅、牛肉餅等食物，17歲小田不假思索地說(shuō)：“我肯定選雞肉卷和手抓餅。”小田坦言，自己很少購(gòu)買(mǎi)放心早餐，因?yàn)樗?ldquo;無(wú)煎炸食物不歡”，如果能增加這些煎炸品種，那她以后將會(huì)是放心早餐的忠實(shí)“粉絲”。
受訪的郝先生稱，鍋盔夾辣子是老陜們的最愛(ài)，符合多數(shù)市民的口味，還能批量生產(chǎn)。“油條就算了，現(xiàn)在都不讓加添加劑，但不加又不好吃。”
糕點(diǎn)類僅有棗糕和黑米糕兩種，市民會(huì)如何選擇？據(jù)統(tǒng)計(jì)，43%的市民喜歡吃棗糕，建議列為新增品種，而黑米糕比棗糕略高，占到48%。
“我媽特別喜歡吃棗糕，幾天不吃就想得慌。”住在彩虹新區(qū)的陳女士稱，她每次路過(guò)團(tuán)結(jié)路一家棗糕店，都要買(mǎi)一些棗糕帶給母親，但由于她在家附近上班，購(gòu)買(mǎi)棗糕并不方便。如果放心早餐增加棗糕，她母親都可以自己在家門(mén)口購(gòu)買(mǎi)。
相比陳女士，在彩虹中學(xué)讀初三的梅梅聽(tīng)到新增品種可能有黑米糕，她睜大眼睛不敢相信。梅梅稱，小學(xué)時(shí)有一次暑假，爸媽帶她到廣東旅游，吃過(guò)黑米糕后，就對(duì)它念念不忘，在廣東時(shí)幾乎每天都要買(mǎi)一些吃。當(dāng)知道以后可能每天都能在自家門(mén)口買(mǎi)到時(shí)，她高興地拍起手來(lái)。
“只要甜食我都喜歡。”75歲的陳阿姨稱，她對(duì)甜食情有獨(dú)鐘，如果早餐能增加甜食，就再好不過(guò)。
粥湯類想增加什么品種？對(duì)于這一選項(xiàng)，82%的市民喜歡苞谷粥，建議列為增加品種。而喜歡醪糟的市民也不少，占到78%，選擇豆腐腦和胡辣湯的市民都占75%，認(rèn)為餛飩也應(yīng)該增加為放心早餐的僅占9%。
“餛飩不適合批量生產(chǎn)，也不好包裝。”家住人民路62歲的韓師傅首先將餛飩排除。韓師傅稱，雖然目前銷售的粥湯類早餐品種多達(dá)五六種，但苞谷粥、豆腐腦、胡辣湯也是陜西人喜歡的早餐品種之一，他相信如果銷售，會(huì)受到大多數(shù)市民的喜愛(ài)。張女士的孩子在咸陽(yáng)紡機(jī)學(xué)校上5年級(jí)，特別喜歡吃豆腐腦、胡辣湯等咸食，但由于這兩種食物在家難做，且他們所住地方賣(mài)豆腐腦和胡辣湯的攤點(diǎn)較少，孩子只能選擇黑米粥或豆?jié){、牛奶等。張女士感嘆，如果放心早餐能增加這類傳統(tǒng)早餐，那她就再也不用擔(dān)心孩子不知道吃啥了！ 華商報(bào)記者薛望
關(guān)注放心早餐“升級(jí)”系列報(bào)道
放心早餐面向市民征集新品種,截至11月19日，共征集18個(gè)品種。20日，《華商報(bào)·今日咸陽(yáng)》針對(duì)已征集品種做了“你想吃到的放心早餐品種”街頭問(wèn)卷調(diào)查，讓市民對(duì)喜愛(ài)的早餐品種不記名，不限數(shù)量投票。經(jīng)過(guò)統(tǒng)計(jì)，在百名參與調(diào)查的市民中，建議增加菜夾饃、手抓餅的市民分別占95%、87%，排名最高。
