日前，新東方烹飪學(xué)校的母公司中國東方教育控股有限公司向港交所遞交了招股書，計劃在香港上市。作為一個職業(yè)教育的平臺，這所學(xué)校培養(yǎng)了不少技能者，也將迎來“敲鐘時刻”，想來是嘗到“好滋味”了。
沒有天生的好廚師，只有精進的好廚藝。滋味是精心烹調(diào)出來的，廚師也是從培訓(xùn)開始的。三百六十行，行行出狀元。廚師翻鍋顛勺、裁縫穿針引線、理發(fā)師玩轉(zhuǎn)剪刀、電焊工引弧焊接，入一行、學(xué)一行，進而鉆一行、愛一行，職業(yè)技能培訓(xùn)是繞不過去的一關(guān)。可以說，職業(yè)技能培訓(xùn)給想學(xué)手藝的人以平臺，也給經(jīng)濟社會發(fā)展輸入源源不斷的技能人才。
職業(yè)技能學(xué)校，培訓(xùn)的是一門手藝，折射的是社會變遷。以前，在人們的觀念中，廚師就是炒菜，主要為了滿足溫飽需求。現(xiàn)在，廚師更加細化，中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師、營養(yǎng)配餐員、面點烘焙師等大有市常這不再是吃不吃、吃什么的問題，而是如何吃、怎樣吃好的需要，人們對更高生活品質(zhì)的追求導(dǎo)致了職業(yè)行業(yè)的發(fā)展。需求升級，帶動職業(yè)能力升級，傳統(tǒng)的“專業(yè)技術(shù)人才”開始百花齊放，隨著時代的多元發(fā)展展現(xiàn)出屬于各自的“花樣年華”。
全面發(fā)展的社會，離不開掌握全面技能的各行業(yè)、各領(lǐng)域人才。職業(yè)技能人才不僅是一批掌握專門知識和技術(shù)的人員，而且是我國人才隊伍的重要組成部分。一項研究報告顯示，到2020年，我國用人單位將需要1.42億受過高等教育的高技能人才，而如果勞動者的技能不能得到進一步提升，將面臨2400萬的人才供應(yīng)缺口。同時，新的時代條件催生新行業(yè)、新職業(yè)，諸如信用管理師、數(shù)字視頻策劃制作師、花藝環(huán)境設(shè)計師、新媒體運營師等，讓職業(yè)培訓(xùn)教育的空間越來越開闊。只有跟上時代節(jié)奏、把握發(fā)展脈搏，職業(yè)培訓(xùn)所擁有的才不只是“學(xué)廚師，新東方，那里是個好地方”的老腔調(diào)，而是鋪就一條讓“藍領(lǐng)”變“金領(lǐng)”的夢想進階之路。
時代在變，社會分工在變，職業(yè)領(lǐng)域也在變�，F(xiàn)在年輕人恐怕鮮有人知道彈棉花手藝人、鐵路扳道工、補鍋匠、尋呼轉(zhuǎn)接員等職業(yè)，它們有的已經(jīng)消失了，有的越來越“小眾化”甚至成了“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。職業(yè)形態(tài)的變化，在一定程度上反映出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、發(fā)展質(zhì)量的變化。就像同樣噴灑農(nóng)藥，以前靠人工背著藥水鉆農(nóng)田，不僅辛苦而且有危險，現(xiàn)在學(xué)會“開飛機”就可以了，操作遠程遙控植保無人機，幾分鐘能完成噴灑作業(yè)。由此可見，這不僅需要專業(yè)技能培訓(xùn)，而且要從生產(chǎn)觀念到教育機制、從社會實踐到發(fā)展引領(lǐng)上進行深刻調(diào)整，要走的路還有很長很長。
改革開放40年，我國職業(yè)技能培訓(xùn)、職業(yè)能力建設(shè)在風(fēng)雨砥礪中走來。從勞動法規(guī)定“實行職業(yè)資格證書制度”，到頒布職業(yè)教育法、就業(yè)促進法；從提出人才強國戰(zhàn)略和建立現(xiàn)代職業(yè)教育體系，到出臺《高技能人才隊伍建設(shè)中長期規(guī)劃（2010—2020年）》《關(guān)于推行終身職業(yè)技能培訓(xùn)制度的意見》……截至2017年底，2490所技工院校、330多萬在校生作為一塊塊基石，共同筑起了社會職業(yè)“金字塔”的底座。新時代，技能者的春天正在到來，需要我們張開懷抱熱情相擁。職業(yè)教育作為國民教育體系和人力資源開發(fā)的重要組成部分，為很多人打開了通往成功成才的大門，在勞動光榮、技能寶貴、創(chuàng)造偉大的時代風(fēng)尚中，也會讓更多人的人生出新出彩。
