不同地方的人有不同的早餐風(fēng)俗,各地的傳統(tǒng)早餐也各有特色,比如:蘭州拉面、廣東艇仔粥、燒賣、蝦餃、天津煎餅果子等等。但很多人往往會忽視早餐,還有人覺得不吃早餐能減肥。在網(wǎng)上卻有說法稱“不吃早餐其實更容易肥胖”。為此,央視《是真的嗎》記者咨詢了相關(guān)專家。
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院消化科副主任醫(yī)師杜宏波表示:“流行病學(xué)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),不吃早餐與肥胖確實存在著非常密切的關(guān)系。不吃早餐的人群,五年的體重增加率明顯高于進食早餐的人群,不吃早餐與不健康的生活方式,比如晚睡晚起、缺乏鍛煉以及暴飲暴食等不良生活習(xí)慣之間存在密切的相關(guān)性。”
清華大學(xué)附屬北京清華長庚醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師肖建中指出:“在同樣熱量攝入的情況下,每星期吃七次早餐的人,比吃早餐頻率少的這一類人更容易肥胖。這是一個真的命題。第一,吃飯的時候,自己會覺得發(fā)熱,實際上這是食物的熱動力學(xué)效應(yīng),吃早餐是消耗熱量的。第二,吃了早餐以后,可以使內(nèi)分泌激素有一個正常的分泌的過程,所以,這可能是不吃早餐容易肥胖的一個原因。”
看來不吃早餐不僅是一種不健康的生活方式,同時確實會引起肥胖。那不吃早餐還有哪些其他危害呢?
肖建中稱:“不吃早餐的人也容易得跟肥胖相關(guān)的一些疾病,比如血脂紊亂、糖尿病等,所以不吃早餐會帶來各種各樣的危害!
專家還告訴我們胃經(jīng)過一夜的排空,最好早餐選擇軟,易消化的食物,防止引起胃部不適。
對于“早餐吃的像皇上,晚餐吃的像乞丐”這種說法,杜宏波說:“早餐之后,人體的糖皮質(zhì)激素分泌比較旺盛,也就是進入到一天代謝相對活躍的階段。另外,面臨一天非常繁重的工作和活動,身體對于營養(yǎng)素的需求是非常大的。因此對于早餐來說,不做特別多的限制,而且,我們還強調(diào)要有更多的蛋白質(zhì)的提供。”