戴伊國際聘請國外專家給員工培訓(xùn)管家課程
富豪人數(shù)激增催生新需求 高級管家“從起床準(zhǔn)備一杯水開始”為雇主服務(wù)
英劇《唐頓莊園》在國內(nèi)大熱，私人管家也成了職業(yè)新寵。在劇中，永遠(yuǎn)衣裝筆挺的管家就像一個(gè)萬能機(jī)器，擔(dān)負(fù)著莊園的所有日常起居以及生活瑣事，在華麗的莊園里，他們無處不在、無所不能。作為家政工作的最高級別，國內(nèi)的富豪是否也青睞這樣的全能人士，國內(nèi)的私人管家又是如何扮演這神秘的職業(yè)？
文、圖/廣州日報(bào)記者陳慶輝
市場需求大
高級管家服務(wù)日漸流行
近年，私人管家在很多富豪家庭或外國在華的高端商務(wù)人士中很是流行，曾經(jīng)在歷史劇中的“大管家”在這個(gè)時(shí)代日漸被市場看好。
據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)分析，2010年底我國除香港、澳門、臺灣之外的31個(gè)省、市、自治區(qū)，千萬富豪人數(shù)已達(dá)96萬人，其中包括億萬富豪6萬個(gè)，全國每1400人中就有1位千萬富豪。其中北京市有1萬個(gè)億萬富豪，廣東有9000個(gè)億萬富豪，上海有7800個(gè)億萬富豪。
據(jù)2011年4月相關(guān)機(jī)構(gòu)的調(diào)查，北京約有5萬個(gè)家庭需要高端的“管家式”家政服務(wù)，有超過800個(gè)高端家庭急需私人管家。上海、寧波、廣州等城市，其需求甚至超過北京的規(guī)模，而地處中西部地區(qū)的武漢、成都、重慶等城市，管家服務(wù)也呈上升趨勢。
美妤世家上海浦東分部的沈海磊經(jīng)理介紹，目前在中國，提供私人管家服務(wù)的有三種業(yè)態(tài)：一是在五星級酒店服務(wù)，第二是為各大物業(yè)服務(wù)，第三就是中國的私人家庭。“現(xiàn)在高端家政市場還是一片空白，很多人都想進(jìn)入這個(gè)行業(yè)。”
記者在上海采訪過程中發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)家政公司聲稱可提供高端管家服務(wù)。但當(dāng)記者要求采訪在職管家時(shí)，對方都以保密、不能暴露隱私為由拒絕接受采訪。從事高端管家培訓(xùn)和服務(wù)的上海戴伊國際家政服務(wù)公司的總經(jīng)理畢坦告訴記者，實(shí)際上在上海能提供高端管家培訓(xùn)和服務(wù)的公司并不多。由于這方面并沒有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，所以市場有些混亂。
高級管家市場有可挖掘的無限商機(jī)，成為業(yè)內(nèi)共識。
入行門檻高
合格“私人管家”鳳毛麟角
私人管家在國外發(fā)展已有一定的歷史，并形成了一定的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)國際管家協(xié)會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)，一個(gè)合格的管家應(yīng)當(dāng)接受涉及衣、食、住、行等方面的全面訓(xùn)練。具體課程多達(dá)數(shù)十項(xiàng)，包括急救訓(xùn)練、保安訓(xùn)練、槍支保管訓(xùn)練、正式禮儀訓(xùn)練、雪茄的收藏與保養(yǎng)、酒的鑒別和品嘗、插花及家居飾品的保養(yǎng)、西服及正式服裝的保養(yǎng)、團(tuán)隊(duì)服務(wù)演練、人事組織構(gòu)架等等內(nèi)容。此外，英式管家還被要求學(xué)習(xí)兒童心理學(xué)課程，具備照顧孩子的經(jīng)驗(yàn)。
五年前，有媒體報(bào)道稱，高級管家屬于國內(nèi)家政市場“渴求”的人才。時(shí)至今日，記者采訪發(fā)現(xiàn)，高級管家依然稀缺。沈海磊告訴記者，高級管家一般要求具備高素質(zhì)，但現(xiàn)實(shí)中，高素質(zhì)人才往往更愿意選擇一份穩(wěn)定而收入高的工作。而管家這樣的工作不穩(wěn)定，“雇主如果想換人，說換就換。這樣讓人覺得沒保障。”
與此同時(shí)，由于管家服務(wù)的對象是高端人士，因此，他們需要熟悉家庭相關(guān)服務(wù)的要求，需要有應(yīng)對突發(fā)事件的良好素質(zhì)。這些不是短期培訓(xùn)就可以完成的，國外很多管家會(huì)世襲幾代人，而這樣的沉淀是家政公司無法通過培訓(xùn)實(shí)現(xiàn)的。嚴(yán)苛的要求導(dǎo)致國內(nèi)的“大管家”鳳毛麟角。
沈海磊告訴記者，曾有上海的房地產(chǎn)老板要求找個(gè)高級管家。“由于要求很高，老板曾發(fā)動(dòng)公司40多人全上海找了幾個(gè)月，還是沒找到合適的人，最終只能放棄。”
為此，開培訓(xùn)班輸出人才，成為高端家政公司主打方向。 以戴伊國際為例，該公司從2012年開始進(jìn)行高端私人管家培訓(xùn)，3年來大約培訓(xùn)出30多名頂級私人管家。
管家說
初次做管家年薪18萬元
入行6年，今年39歲的美妤世家員工張女士在一家企業(yè)的老總家里做管家， 她管理著一棟6層樓的別墅，面積約1000多平方米。據(jù)她介紹，雇主一家三代住在別墅里，服務(wù)人員包括1名司機(jī)、1名廚師、1名育嬰師、2名保潔員，加上她，一共6人。
“我們的工作是緊貼客戶家的私人生活，中國富人很多是非常低調(diào)和隱秘的，所以必須要忠誠于這個(gè)職業(yè)，絕不能泄露客戶的信息。第二點(diǎn)就是個(gè)人技能，因?yàn)楣芗疑婕凹彝サ姆椒矫婷�。第三是管理能力，如何激�?lì)你的團(tuán)隊(duì)每天以飽滿的熱情投入工作。我會(huì)給團(tuán)隊(duì)每天開例會(huì)。”張女士這樣講述自己的工作職責(zé)。
張女士坦言，管家職業(yè)之所以吸引人，一個(gè)重要的原因是薪水高，從初次做管家的18萬元年薪，到現(xiàn)在25萬元的年薪，張女士用了6年。“如果我英語更強(qiáng)，電子商務(wù)方面加強(qiáng)的話，相信薪水會(huì)更高。”
管家和雇主的關(guān)系始終是難處理的。張女士認(rèn)為，只要盡力做每件事，雇主就能看到。雇主的母親有心臟病，身體不佳，“我始終把他母親當(dāng)作自己的母親對待，她也把我當(dāng)女兒看。過年給幾萬元的紅包很正常。”
“當(dāng)然做管家無形中提高了自己找男友的標(biāo)準(zhǔn)。”
入住客戶家二十四小時(shí)服務(wù)
戴伊國際的員工周女士今年50多歲，管理著1800平方米、坐落在水中央的山莊，還有6000平方米的花園以及10名服務(wù)人員。對于管理這樣一個(gè)酒店規(guī)模的家庭，周女士表示，對她而言并不是難事。
大型國企會(huì)計(jì)出身，又擔(dān)任過外資公司的培訓(xùn)經(jīng)理和企劃，周女士的經(jīng)驗(yàn)豐富，管理技能強(qiáng)。在工作中，她受到了一位企業(yè)主的青睞，對方主動(dòng)提出要她去管理自己的家庭，周女士從此走上了職業(yè)管家的道路。
“我在現(xiàn)在這個(gè)家庭做了2年。”周女士告訴記者，她的工作就是維持山莊的運(yùn)作。很多客戶家里有很多現(xiàn)代化的裝備，比如監(jiān)控系統(tǒng)、娛樂系統(tǒng)，都需要管家仔細(xì)學(xué)習(xí)。“現(xiàn)在這個(gè)家庭，有人有糖尿病，每天我必須測血糖，根據(jù)測量結(jié)果，合理安排家庭飲食。”
談起做管家是否難，周女士表示：“會(huì)在業(yè)余時(shí)間不斷充實(shí)自己的技能。”一旦入住客戶家，就開始施行二十四小時(shí)服務(wù)。從早晨起床，為家庭里的成員準(zhǔn)備一杯水開始，到他們晚上入寢，都需要管家安排。
所有東西由我打理感覺很棒
雇主準(zhǔn)備外出參加一個(gè)聚會(huì)， 戴伊國際的員工小李用極快的速度為他準(zhǔn)備好了一套合身的禮服和一雙精致的皮鞋，收到雇主已經(jīng)下班的信息，小李提前將他房間的燈光打開，窗簾拉上，洗澡水按照要求加熱到需要的溫度，家居服已整齊地疊好放于床鋪之上……
作為為全球500強(qiáng)企業(yè)CEO服務(wù)的私人管家，32歲的小李說，做管家可以提升自己，這樣的生活和工作感覺很棒。
如今，年薪20多萬元的小李已經(jīng)服務(wù)雇主2年多。也許長時(shí)間服務(wù)外國人家庭，談話中，她已習(xí)慣夾帶著英語。即使說中文也有一種外國人的腔調(diào)。
小李服務(wù)的家庭是一個(gè)五口之家，有500多平方米的別墅。另外還有保潔、廚師、司機(jī)，服務(wù)人員共5人。“我肩負(fù)著教育小孩的任務(wù)。還有家里設(shè)備維護(hù)，定期安排旅行，生日派對，周末聚會(huì)等。”小李介紹說，每天8點(diǎn)開始工作，晚上5點(diǎn)結(jié)束。
小李告訴記者，她喜歡管家工作，是因?yàn)樗刑魬?zhàn)，“最重要是得到了一種信任，想一下，當(dāng)別人沒有防備，把自己所有的東西都交給你打理，這種感覺是多么棒。”
缺乏統(tǒng)一行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
培訓(xùn)機(jī)構(gòu)各行其是
據(jù)記者調(diào)查了解，目前，國內(nèi)并沒有統(tǒng)一的關(guān)于家政服務(wù)的、類似初級、中級、高級的職業(yè)資格認(rèn)證。五年前，中國家庭服務(wù)業(yè)協(xié)會(huì)與北京世紀(jì)人才教育研究院曾經(jīng)合作推出家庭職業(yè)管理人資格認(rèn)證考試，高級管家的認(rèn)證被分為三級，要考取三級證書必須是大專以上學(xué)歷，英語達(dá)到三級，若想獲得一級證書，還需達(dá)到英語六級或托福550分以上。但記者致電上海市家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)時(shí)，得到的答案是高端私人管家并沒有認(rèn)證考試。
沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，各家培訓(xùn)機(jī)構(gòu)只能打出自己的特色。戴伊國際的畢坦認(rèn)為，中國現(xiàn)在需要的管家和美國模式更接近，把高端管家稱為“豪宅經(jīng)理”更為貼切。和戴伊國際的美式管家不同，美妤世家打造的是中式私人管家。沈海磊表示，英式管家模式到了中國難免水土不服。“舉一個(gè)例子，英式管家早上都要為主人熨報(bào)紙，這在國內(nèi)沒有必要。好的模式可以學(xué)習(xí)，但本土化非常重要。”
盡管各個(gè)模式不盡相同，但他們都認(rèn)為，培訓(xùn)只是提高能力，管家是否有能力管好家庭，還要根據(jù)客戶的需求來制定個(gè)性化服務(wù)。
畢坦介紹，戴伊國際通過聘請國內(nèi)外的私人管家服務(wù)方面的專家以及高級私人管家，開辦培訓(xùn)班。培訓(xùn)課程包括社交禮儀、家庭理財(cái)、營養(yǎng)廚藝、色彩搭配、珠寶藝術(shù)等。
而按照美妤世家的制度，其員工可以分為管家服務(wù)師、管家助理、管家、首席管家等。通過一級級的培訓(xùn)和考核，一名基層員工要成為首席管家，至少要經(jīng)過6 年。
