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佐龍鎮(zhèn)美食烹飪技能大賽暨尋找“最美匠人”活動(dòng)啟動(dòng)
2022-04-19  來(lái)源:本站原創(chuàng)

本網(wǎng)訊(記者 羅超 通訊員 張若男)4月19日,“游巴山畫(huà)廊·品嵐皋味道”嵐皋美食旅游活動(dòng)之“嵐皋味道”首屆烹飪(技能)大賽佐龍鎮(zhèn)分賽在佐龍鎮(zhèn)金珠店廣場(chǎng)舉行。來(lái)自嵐皋縣佐龍鎮(zhèn)10余家餐飲企業(yè)、小吃店的名師大廚們同臺(tái)競(jìng)技、緊張有序地忙碌,用他們的廚藝,展示地方風(fēng)味、特色美食。結(jié)合本次美食烹飪大賽活動(dòng),現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)展了消費(fèi)助農(nóng)、農(nóng)副產(chǎn)品展銷活動(dòng),來(lái)自當(dāng)?shù)氐?家企業(yè)帶來(lái)了20余種不同的品類的特色農(nóng)副產(chǎn)品、手工制品現(xiàn)場(chǎng)展示、銷售,助力鄉(xiāng)村振興。pEJ安康新聞網(wǎng)

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美食烹飪大賽現(xiàn)場(chǎng),神仙豆腐、嵐山香椿臘肉餅、豆腐乳蒸臘肉、蕎麥餅、嵐山茶香紅燒肉等特色菜品,吸引了許多食客在展臺(tái)前駐足觀看、品嘗。參賽選手紛紛亮出“絕活”,一道道香飄四溢的佳肴和廚師嫻熟的烹飪技藝將比賽現(xiàn)場(chǎng)的氣氛推向高潮,一批廣受游客歡迎的地方美食得到集中展示,受到食客推崇,讓食客記住了“佐龍味道”,留下了對(duì)家鄉(xiāng)味道的“鄉(xiāng)愁記憶”。最終,經(jīng)專業(yè)評(píng)委打分和大眾評(píng)委投票,評(píng)選出團(tuán)體賽、中餐熱菜、特色小吃優(yōu)勝者各三名,參加嵐皋美食旅游活動(dòng)之“嵐皋味道”首屆烹飪(技能)大賽決賽。pEJ安康新聞網(wǎng)

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據(jù)了解,本次“游巴山畫(huà)廊·品嵐皋味道”嵐皋美食旅游活動(dòng)之“嵐皋味道”首屆烹飪(技能)大賽是嵐皋縣推動(dòng)三產(chǎn)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)旅游突破的積極嘗試,也是促進(jìn)轄區(qū)餐飲業(yè)水平持續(xù)提升的具體舉措;顒(dòng)現(xiàn)場(chǎng),主辦方對(duì)比賽區(qū)域拉起了警戒線,對(duì)所有入場(chǎng)觀眾和參賽人員進(jìn)行測(cè)量體溫和行程碼查驗(yàn),并要求參賽選手全程佩戴口罩,對(duì)參賽人員建立健康檔案,全天進(jìn)行兩次體溫測(cè)量并登記;建立了食品登記和溯源制度,尤其是冷鏈?zhǔn)称,確保食品安全;佐龍鎮(zhèn)聯(lián)合轄區(qū)派出所民警開(kāi)展消防安全檢查和秩序維護(hù)工作,對(duì)美食攤位的滅火器、滅火毯及液化氣罐等進(jìn)行逐一檢查,現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放《消防安全常識(shí)二十條》等宣傳彩頁(yè),提升居民群眾的消防安全意識(shí)和應(yīng)急自救能力,消除現(xiàn)場(chǎng)安全隱患,確保本屆美食大賽圓滿舉辦。 pEJ安康新聞網(wǎng)

(責(zé)編:徐思敏)