記者 郭颯 楊京保
提起農(nóng)民，大多數(shù)人或許還停留在從前的刻板印象中：面朝黃土背朝天，一滴汗珠摔八瓣。
事實上，新型職業(yè)農(nóng)民的出現(xiàn)已經(jīng)讓“農(nóng)民”一詞成為一種身份的象征，他們不再是只會鋤地干活的人，而是有知識懂技術(shù)的手藝人，會管理能經(jīng)營的經(jīng)理人，有思想、能引領(lǐng)一方群眾脫貧致富的帶頭人。
截至去年底，我市職業(yè)農(nóng)民總量達8169人，按“職稱”劃分，其中高級132人、中級457人、初級7580人。龐大的職業(yè)農(nóng)民隊伍在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了巨大的作用。也許很多人還會問：職業(yè)農(nóng)民有啥不一樣？他們每天都做些啥？到底發(fā)揮了什么作用？帶著這些問題，本報記者采訪了幾位不同領(lǐng)域的職業(yè)農(nóng)民，聽聽他們的故事，感受他們的“職業(yè)范兒”。
（劉瑞紅在忠誠園區(qū)蔬菜大棚指導(dǎo)農(nóng)民。 受訪者供圖）
“菜把式”劉瑞紅
一連兩個周，劉瑞紅都在各種事務(wù)中奔波，想見他一面，還真有點難。
忙著給農(nóng)民搞培訓(xùn)，參加市人代會，還要到西安洽談業(yè)務(wù)。多重身份賦予了他更多的責(zé)任。
大約三四年前，劉瑞紅園區(qū)的蔬菜火遍了安康城區(qū)。記者曾到過他的園區(qū)，那個時候就對他的蔬菜有了印象：品質(zhì)好、無公害、產(chǎn)量高。時隔幾年再看，劉瑞紅所經(jīng)營的忠誠園區(qū)不僅形成了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)運行的“忠誠模式”，有效推進了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，他也成為引領(lǐng)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、帶領(lǐng)群眾致富的領(lǐng)頭雁，2017年2月又獲得首批全省“十佳職業(yè)農(nóng)民”榮譽稱號。作為全省第一批高級職業(yè)農(nóng)民，劉瑞紅的確很好地詮釋了職業(yè)農(nóng)民的價值。
早些年，距安康中心城區(qū)僅5公里的漢濱區(qū)建民鎮(zhèn)忠誠村，由于缺乏支柱產(chǎn)業(yè)，加之交通不便，群眾觀念落后，被戲稱為城邊上的“窮窩窩”。2008年，劉瑞紅被推選為忠誠村黨支部書記。在不斷觀察與摸索中，他發(fā)現(xiàn)，隨著安康中心城市的快速發(fā)展，原來被稱作安康城“菜籃子”的東西二壩逐步被現(xiàn)代化建筑占據(jù)，城區(qū)市場上的本地菜越來越少，大量從外地運來的菜，口感、新鮮度并不能令人滿意，蔬菜的市場空間很大，而自己村里素有種菜興菜的傳統(tǒng)，再加上當(dāng)時交通的發(fā)展，賣菜很方便。
綜合大家思路，認(rèn)真分析了市場需求后，他提議，全村搞蔬菜種植。雖然一開始他的想法并沒有得到大家的認(rèn)可，但最終還是說服了村“兩委”班子。要種菜，還要種好菜，所以必須要以技術(shù)為支撐。劉瑞紅請來了村里種菜的幾位“老把式”，還爭取到區(qū)農(nóng)業(yè)局蔬菜專家指導(dǎo)。與此同時，他積極外出考察學(xué)習(xí)，不斷更新自己的知識。啥季節(jié)種啥菜，啥時候下種，市場行情咋樣，用什么農(nóng)家肥，肥料從哪來等等，都有了清晰的思路。
短短幾年，忠誠園區(qū)的蔬菜火了，忠誠村的人富了，這個曾經(jīng)差點被遺忘在漢江對岸的村一躍成為全市赫赫有名的蔬菜專業(yè)村，成為安康市目前最具規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施蔬菜生產(chǎn)基地。截至目前，全村有200余人從事蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營，個別農(nóng)戶年純收入達到了20萬元以上。
放眼忠誠村，已建成蔬菜鋼架大棚1000畝、連棟育苗溫室4000平方米、日光育苗溫室4000平方米、生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化圈舍4000平方米。黃瓜、茄子、西紅柿、辣椒、苦瓜、冬瓜、圣母果、黃瓜、豇豆、四季豆、西葫蘆、大白菜等20多個品種的蔬菜一應(yīng)俱全。忠誠村旁，天瑞塬蔬菜貯藏加工配送中心，700噸的蔬菜保險貯藏庫、1200平方米的加工包裝車間，貨進貨出，車水馬龍。城區(qū)里，42處蔬菜直銷店，店內(nèi)人來人往，絡(luò)繹不絕。
劉瑞紅也成了大忙人。為了幫助更多的農(nóng)民掌握技術(shù)，2014年，他的公司投入了150萬元修建職業(yè)農(nóng)民教學(xué)培訓(xùn)中心，不僅探索了一套適合農(nóng)民學(xué)習(xí)的課程，還把實踐課搬到田間地頭，一次可培訓(xùn)100余人。作為職業(yè)農(nóng)民的領(lǐng)頭人，劉瑞紅還被推選為安康市新型職業(yè)農(nóng)民協(xié)會會長，在這個組織，又遇到了更多和自己有同樣理想的農(nóng)民朋友，服務(wù)會員、帶動會員發(fā)展便是他義不容辭的責(zé)任。他說：“我是省上培養(yǎng)出來的第一批職業(yè)農(nóng)民，我嘗到了培訓(xùn)學(xué)習(xí)帶來的甜頭，就想讓更多的農(nóng)民都能學(xué)到知識。”
安康市第四屆人大代表、忠誠村支部書記、安康市新型職業(yè)農(nóng)民協(xié)會會長，拋開這些身份，劉瑞紅更愿意把自己叫農(nóng)民。他說：“農(nóng)業(yè)是基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，我們不能忘了本�，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)跟以前不一樣，需要一批懂農(nóng)業(yè)知識，會操作農(nóng)業(yè)機械，會利用物聯(lián)網(wǎng)進行銷售，懂得經(jīng)營管理的新型職業(yè)農(nóng)民。我相信，將來農(nóng)民會是一份體面的職業(yè)。”
（黃金章在魔芋試驗田講授種植技術(shù)。郭颯 攝）
“發(fā)明家”黃金章
種了十多年魔芋，搞了18項跟魔芋有關(guān)的發(fā)明，其中14項由個人獨立完成。1項已經(jīng)授權(quán)專利，即將公示，10項正在申請專利，3項正在受理。對于57歲的黃金章來說，愛學(xué)習(xí)、愛鉆研、愛折騰就是他給自己貼的標(biāo)簽。
黃金章是漢陰縣平梁鎮(zhèn)的高級職業(yè)農(nóng)民，在觀音河鎮(zhèn)擁有一個300畝的魔芋種植園區(qū)，在平梁鎮(zhèn)有20畝魔芋試驗基地，更重要的是，他擁有一套自己摸索出來的種植技術(shù)。“種魔芋，一定要按照生長周期種植，按照生長規(guī)律管理，遵循‘冬眠冬種、春芽春套、夏苗夏防、秋長秋追肥’。就跟人一樣，每個階段都有不同的成長需求，不能違背它，否則肯定會失敗。”在黃金章的理念中，尊重自然規(guī)律，原生態(tài)種植就是最關(guān)鍵的技術(shù)。
種魔芋，黃金章也是半路出家。2006年，在廣東做生意的黃金章因一場事故損失了大量資產(chǎn)，因此回到家鄉(xiāng)，準(zhǔn)備重新開始。“當(dāng)時就看上了魔芋的經(jīng)濟效益高，能賺錢。”黃金章坦言，“魔芋在我們安康屬于房前屋后都有的作物，但是在其他地區(qū)并不常見，甚至很多人都不認(rèn)識�？晌覀兊哪в螽a(chǎn)業(yè)還是沒有云南那邊發(fā)展快，我就想在魔芋產(chǎn)業(yè)上拼一下。”
最初幾年，他也只是三畝五畝地嘗試，效果一直不理想。直到2010年，黃金章意識到問題所在：要研究一套適合陜南低海拔地區(qū)的魔芋種植技術(shù)。有了目標(biāo)，黃金章干勁也更加足了。一遍一遍做試驗，不厭其煩地尋找方法，長途跋涉去云南請教專家、學(xué)習(xí)技術(shù)，幾年時間，他便摸索出了自己的套路。“低海拔大田種植技術(shù)”這項專利也在今年被成功授權(quán)，即將公示。
除了種植技術(shù)上的進步，黃金章還在轉(zhuǎn)變魔芋收割方式上有了突破。“在一些山區(qū)，魔芋產(chǎn)業(yè)投入的人工成本往往大于魔芋本身的價值，造成了收益的減少。”黃金章表示，他一直想改變這種方式，一次機緣巧合，他萌生出了制造一臺履帶式魔芋收割機的想法，并得到支持與肯定，“這本來也可以申請專利，不過我把它送給了一所大學(xué)，只要能幫助農(nóng)民就行。”后來，他又發(fā)明了魔芋種芋貯藏晾曬車，這也是他正在申請的10項專利之一。談起他的這些發(fā)明，黃金章說這也要得益于他曾經(jīng)當(dāng)過幾年的數(shù)學(xué)和物理老師，憑借著當(dāng)年的一點知識儲備和后來的實踐經(jīng)驗，幫助他實現(xiàn)了很多想法。
讓黃金章最得意的，其實并不是這些發(fā)明。黃金章目前是全市職業(yè)農(nóng)民產(chǎn)業(yè)扶貧魔芋技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)員，經(jīng)常被邀請參加講座。“毫不夸張地講，我現(xiàn)在每次授課，都是座無虛席，中途更是沒有人離場呢！”黃金章說，“農(nóng)民都喜歡聽我講課，因為我講得接地氣，具有實操性，大家很容易接受！”他現(xiàn)在不僅在全市魔芋圈小有名氣，在云南更是有不少“粉絲”，他的課程被制作成視頻在云南一家網(wǎng)站播放，他還受邀參加微信群授課。“第一節(jié)課參與的會員只有100多人，但是到第三節(jié)課的時候已經(jīng)有800多人了。”第三次微信授課也給他帶來了近萬元的收益。其實，他私下也常常無償為有需要的農(nóng)民提供技術(shù)指導(dǎo)，有時候半夜收到農(nóng)民的咨詢信息，他都會一一解答。
魔芋技術(shù)專家、講師、發(fā)明家，黃金章的身份不止于此。作為省、市職業(yè)農(nóng)民協(xié)會副會長，漢陰縣職業(yè)農(nóng)民協(xié)會會長，他還要兼顧協(xié)會的工作。去年他還擔(dān)任了一次活動策劃師，為全市首屆農(nóng)民豐收節(jié)策劃了一次職業(yè)農(nóng)民趣味運動會。
“一天24小時，我恨不得有25個小時來工作呀！”黃金章開玩笑說，“我現(xiàn)在就想去考個駕照，免得我一把年紀(jì)還天天騎著摩托車風(fēng)里來雨里去，只可惜沒時間�。�”
黃金章做事情一根筋，像個老頑童。有一次他為了證明魔芋的抗藥性，硬生生用藥把魔芋苗“打死”。因為不會用電腦打字，他就把自己的技術(shù)和經(jīng)驗用筆一個字一個字地寫下來，準(zhǔn)備將來出本書，家里的手稿已經(jīng)堆了好幾摞。如今的黃金章年收入非�？捎^，他說自己沒存下一分錢，因為賺的錢又重新投資搞試驗了。
“我們做農(nóng)業(yè)的不能‘套’農(nóng)業(yè)，為什么很多人做不起來？因為他的心思壓根就沒往這上面放！職業(yè)是什么？就是用一生來經(jīng)營的事業(yè)。”黃金章說，“職業(yè)農(nóng)民更是如此，要愛農(nóng)民，懂技術(shù)，會管理，善經(jīng)營，能帶動，用一生來研究這個產(chǎn)業(yè)，把產(chǎn)業(yè)做強做大。”
（黃瑞見、黃安寧父子在大棚查看草莓的長勢。 郭颯 攝）
“父子兵”黃瑞見、黃安寧
“爛掉的草莓一定要及時摘除，不然就影響其他草莓了。”剛剛從安康城區(qū)送貨回來的黃安寧顧不上歇氣，又去大棚里囑咐工人。他的父親黃瑞見也沒閑著，正在招呼來園子采摘草莓的客人。
“多虧了兒子幫忙啊，我們這園子才越來越紅火！”黃瑞見說起兒子，滿是驕傲，“他現(xiàn)在一天要送三四趟貨，忙得很呢！”據(jù)黃瑞見介紹，他們的草莓園區(qū)目前是安康城區(qū)規(guī)模最大的，市面上出售的多數(shù)草莓都來自他們家，個頭大、口感好、品種多、無公害，就是他給自家草莓的定義。
2015年，黃瑞見在自己的老家恒口示范區(qū)黃營村流轉(zhuǎn)了80多畝土地，種植西瓜。因為自己前些年一直跟浙江人合作種西瓜，掌握了一些技術(shù)，因此園區(qū)發(fā)展得也算不錯。第二年，在外打工的兒子黃安寧也回到家鄉(xiāng)，跟著父親一起創(chuàng)業(yè)。
“身邊也有很多人開玩笑，說我在外面好吃好玩不去，非要天天守在這黃土地當(dāng)農(nóng)民。我從小就是在山里長大的，對這片土地有感情。”黃安寧這樣說。他一回來，就給父親提出了問題：西瓜一年只有3個月的果實期，效益并不是太高，應(yīng)該再種點其他作物作為補充。想要發(fā)展，就要根據(jù)作物的生長周期，保證一年四季都有效益。這就是黃安寧最初的想法。多方考察，不斷請教，黃安寧把目標(biāo)鎖定在草莓上。“草莓每年從12月到次年5月都是掛果期，經(jīng)濟效益更高。”他的想法也得到了黃瑞見的認(rèn)可，于是父子倆一邊繼續(xù)流轉(zhuǎn)土地，一邊外出學(xué)習(xí)草莓的栽植技術(shù)。
黃安寧選擇到安徽省合肥市長豐縣進行學(xué)習(xí)，這里是國家無公害草莓生產(chǎn)示范基地。“要做就要做最好的。”雖然是90后，但黃安寧的思想成熟，目標(biāo)堅定，學(xué)成后，他將第一批草莓苗帶回了自家的園區(qū)，開始種植草莓之路。“草莓是個嬌氣的作物，種植的每個環(huán)節(jié)都不能馬虎，不然就很難掛果。”黃安寧一邊憑借在長豐學(xué)到的技術(shù)，一邊又繼續(xù)在網(wǎng)上學(xué)習(xí)，第一年，就達到了預(yù)期的收益。
“目前我們種植的草莓有30畝、50個大棚，而今年也是我們產(chǎn)量最高、品質(zhì)最好的一年。”黃瑞見抑制不住內(nèi)心的喜悅，“今年的草莓也開始往縣上銷售了，這幾天平利縣一個水果超市每天都要來園子里拉草莓，一次都是300多斤呢！”
據(jù)黃瑞見介紹，草莓品質(zhì)的好壞，決定性因素就是苗子。因此育苗技術(shù)很關(guān)鍵。近兩年，他們把育苗作為重點。“以前都是從安徽買的苗，運輸成本高，也容易損壞，現(xiàn)在自己育苗，不僅節(jié)省成本，還能提高經(jīng)濟效益。”黃瑞見說，今年武漢一個園區(qū)提前在他們這里預(yù)定了20萬株草莓苗，他們的育苗范圍也在不斷擴大。
當(dāng)然，草莓和西瓜僅僅是黃營果蔬種植現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)的一部分。目前園區(qū)面積200多畝，還引進了無花果、大櫻桃等瓜果，加上園區(qū)本身就有的蓮藕、西瓜，實現(xiàn)了黃安寧最初的目標(biāo)：四季皆有果。園區(qū)不僅給他們父子帶來了收獲，也讓附近的村民實現(xiàn)了增收。目前園區(qū)固定用工十多人，農(nóng)忙的時候可達到50余人，園區(qū)的工人每年收入有2到3萬元。
“周末天氣好的時候來我們園子的人可多了，我們的草莓采摘一斤30元，組團來還可以享受折扣，如果發(fā)個朋友圈還有更多的優(yōu)惠！”黃安寧說，“目前我們的草莓基本都是供應(yīng)城區(qū)各大超市、市場，將來我還準(zhǔn)備采取線上銷售的模式，把我們的草莓銷往全國各地！”
“現(xiàn)在搞農(nóng)業(yè)跟以前不一樣了，要講科學(xué)、講管理、還要講銷售。”黃瑞見表示，年輕人思維活躍，能創(chuàng)新，但是能踏踏實實搞農(nóng)業(yè)的就太少了。他希望多一些年輕力量加入到職業(yè)農(nóng)民隊伍中來，帶動更多人把傳統(tǒng)農(nóng)耕方式轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代農(nóng)業(yè)方式，讓土地發(fā)揮更大的作用，讓農(nóng)民創(chuàng)造更大的價值。
