記者 郭颯 楊京保
提起農民，大多數(shù)人或許還停留在從前的刻板印象中：面朝黃土背朝天，一滴汗珠摔八瓣。
事實上，新型職業(yè)農民的出現(xiàn)已經讓“農民”一詞成為一種身份的象征，他們不再是只會鋤地干活的人，而是有知識懂技術的手藝人，會管理能經營的經理人，有思想、能引領一方群眾脫貧致富的帶頭人。
截至去年底，我市職業(yè)農民總量達8169人，按“職稱”劃分，其中高級132人、中級457人、初級7580人。龐大的職業(yè)農民隊伍在脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮了巨大的作用。也許很多人還會問：職業(yè)農民有啥不一樣？他們每天都做些啥？到底發(fā)揮了什么作用？帶著這些問題，本報記者采訪了幾位不同領域的職業(yè)農民，聽聽他們的故事，感受他們的“職業(yè)范兒”。
（劉瑞紅在忠誠園區(qū)蔬菜大棚指導農民。 受訪者供圖）
“菜把式”劉瑞紅
一連兩個周，劉瑞紅都在各種事務中奔波，想見他一面，還真有點難。
忙著給農民搞培訓，參加市人代會，還要到西安洽談業(yè)務。多重身份賦予了他更多的責任。
大約三四年前，劉瑞紅園區(qū)的蔬菜火遍了安康城區(qū)。記者曾到過他的園區(qū)，那個時候就對他的蔬菜有了印象：品質好、無公害、產量高。時隔幾年再看，劉瑞紅所經營的忠誠園區(qū)不僅形成了現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)運行的“忠誠模式”，有效推進了現(xiàn)代農業(yè)的發(fā)展，他也成為引領蔬菜產業(yè)發(fā)展、帶領群眾致富的領頭雁，2017年2月又獲得首批全省“十佳職業(yè)農民”榮譽稱號。作為全省第一批高級職業(yè)農民，劉瑞紅的確很好地詮釋了職業(yè)農民的價值。
早些年，距安康中心城區(qū)僅5公里的漢濱區(qū)建民鎮(zhèn)忠誠村，由于缺乏支柱產業(yè)，加之交通不便，群眾觀念落后，被戲稱為城邊上的“窮窩窩”。2008年，劉瑞紅被推選為忠誠村黨支部書記。在不斷觀察與摸索中，他發(fā)現(xiàn)，隨著安康中心城市的快速發(fā)展，原來被稱作安康城“菜籃子”的東西二壩逐步被現(xiàn)代化建筑占據，城區(qū)市場上的本地菜越來越少，大量從外地運來的菜，口感、新鮮度并不能令人滿意，蔬菜的市場空間很大，而自己村里素有種菜興菜的傳統(tǒng)，再加上當時交通的發(fā)展，賣菜很方便。
綜合大家思路，認真分析了市場需求后，他提議，全村搞蔬菜種植。雖然一開始他的想法并沒有得到大家的認可，但最終還是說服了村“兩委”班子。要種菜，還要種好菜，所以必須要以技術為支撐。劉瑞紅請來了村里種菜的幾位“老把式”，還爭取到區(qū)農業(yè)局蔬菜專家指導。與此同時，他積極外出考察學習，不斷更新自己的知識。啥季節(jié)種啥菜，啥時候下種，市場行情咋樣，用什么農家肥，肥料從哪來等等，都有了清晰的思路。
短短幾年，忠誠園區(qū)的蔬菜火了，忠誠村的人富了，這個曾經差點被遺忘在漢江對岸的村一躍成為全市赫赫有名的蔬菜專業(yè)村，成為安康市目前最具規(guī)模的標準化設施蔬菜生產基地。截至目前，全村有200余人從事蔬菜生產經營，個別農戶年純收入達到了20萬元以上。
放眼忠誠村，已建成蔬菜鋼架大棚1000畝、連棟育苗溫室4000平方米、日光育苗溫室4000平方米、生豬養(yǎng)殖標準化圈舍4000平方米。黃瓜、茄子、西紅柿、辣椒、苦瓜、冬瓜、圣母果、黃瓜、豇豆、四季豆、西葫蘆、大白菜等20多個品種的蔬菜一應俱全。忠誠村旁，天瑞塬蔬菜貯藏加工配送中心，700噸的蔬菜保險貯藏庫、1200平方米的加工包裝車間，貨進貨出，車水馬龍。城區(qū)里，42處蔬菜直銷店，店內人來人往，絡繹不絕。
劉瑞紅也成了大忙人。為了幫助更多的農民掌握技術，2014年，他的公司投入了150萬元修建職業(yè)農民教學培訓中心，不僅探索了一套適合農民學習的課程，還把實踐課搬到田間地頭，一次可培訓100余人。作為職業(yè)農民的領頭人，劉瑞紅還被推選為安康市新型職業(yè)農民協(xié)會會長，在這個組織，又遇到了更多和自己有同樣理想的農民朋友，服務會員、帶動會員發(fā)展便是他義不容辭的責任。他說：“我是省上培養(yǎng)出來的第一批職業(yè)農民，我嘗到了培訓學習帶來的甜頭，就想讓更多的農民都能學到知識。”
安康市第四屆人大代表、忠誠村支部書記、安康市新型職業(yè)農民協(xié)會會長，拋開這些身份，劉瑞紅更愿意把自己叫農民。他說：“農業(yè)是基礎產業(yè)，我們不能忘了本�，F(xiàn)代農業(yè)跟以前不一樣，需要一批懂農業(yè)知識，會操作農業(yè)機械，會利用物聯(lián)網進行銷售，懂得經營管理的新型職業(yè)農民。我相信，將來農民會是一份體面的職業(yè)。”
（黃金章在魔芋試驗田講授種植技術。郭颯 攝）
“發(fā)明家”黃金章
種了十多年魔芋，搞了18項跟魔芋有關的發(fā)明，其中14項由個人獨立完成。1項已經授權專利，即將公示，10項正在申請專利，3項正在受理。對于57歲的黃金章來說，愛學習、愛鉆研、愛折騰就是他給自己貼的標簽。
黃金章是漢陰縣平梁鎮(zhèn)的高級職業(yè)農民，在觀音河鎮(zhèn)擁有一個300畝的魔芋種植園區(qū)，在平梁鎮(zhèn)有20畝魔芋試驗基地，更重要的是，他擁有一套自己摸索出來的種植技術。“種魔芋，一定要按照生長周期種植，按照生長規(guī)律管理，遵循‘冬眠冬種、春芽春套、夏苗夏防、秋長秋追肥’。就跟人一樣，每個階段都有不同的成長需求，不能違背它，否則肯定會失敗。”在黃金章的理念中，尊重自然規(guī)律，原生態(tài)種植就是最關鍵的技術。
種魔芋，黃金章也是半路出家。2006年，在廣東做生意的黃金章因一場事故損失了大量資產，因此回到家鄉(xiāng)，準備重新開始。“當時就看上了魔芋的經濟效益高，能賺錢。”黃金章坦言，“魔芋在我們安康屬于房前屋后都有的作物，但是在其他地區(qū)并不常見，甚至很多人都不認識�？晌覀兊哪в螽a業(yè)還是沒有云南那邊發(fā)展快，我就想在魔芋產業(yè)上拼一下。”
最初幾年，他也只是三畝五畝地嘗試，效果一直不理想。直到2010年，黃金章意識到問題所在：要研究一套適合陜南低海拔地區(qū)的魔芋種植技術。有了目標，黃金章干勁也更加足了。一遍一遍做試驗，不厭其煩地尋找方法，長途跋涉去云南請教專家、學習技術，幾年時間，他便摸索出了自己的套路。“低海拔大田種植技術”這項專利也在今年被成功授權，即將公示。
除了種植技術上的進步，黃金章還在轉變魔芋收割方式上有了突破。“在一些山區(qū)，魔芋產業(yè)投入的人工成本往往大于魔芋本身的價值，造成了收益的減少。”黃金章表示，他一直想改變這種方式，一次機緣巧合，他萌生出了制造一臺履帶式魔芋收割機的想法，并得到支持與肯定，“這本來也可以申請專利，不過我把它送給了一所大學，只要能幫助農民就行。”后來，他又發(fā)明了魔芋種芋貯藏晾曬車，這也是他正在申請的10項專利之一。談起他的這些發(fā)明，黃金章說這也要得益于他曾經當過幾年的數(shù)學和物理老師，憑借著當年的一點知識儲備和后來的實踐經驗，幫助他實現(xiàn)了很多想法。
讓黃金章最得意的，其實并不是這些發(fā)明。黃金章目前是全市職業(yè)農民產業(yè)扶貧魔芋技術服務指導員，經常被邀請參加講座。“毫不夸張地講，我現(xiàn)在每次授課，都是座無虛席，中途更是沒有人離場呢！”黃金章說，“農民都喜歡聽我講課，因為我講得接地氣，具有實操性，大家很容易接受！”他現(xiàn)在不僅在全市魔芋圈小有名氣，在云南更是有不少“粉絲”，他的課程被制作成視頻在云南一家網站播放，他還受邀參加微信群授課。“第一節(jié)課參與的會員只有100多人，但是到第三節(jié)課的時候已經有800多人了。”第三次微信授課也給他帶來了近萬元的收益。其實，他私下也常常無償為有需要的農民提供技術指導，有時候半夜收到農民的咨詢信息，他都會一一解答。
魔芋技術專家、講師、發(fā)明家，黃金章的身份不止于此。作為省、市職業(yè)農民協(xié)會副會長，漢陰縣職業(yè)農民協(xié)會會長，他還要兼顧協(xié)會的工作。去年他還擔任了一次活動策劃師，為全市首屆農民豐收節(jié)策劃了一次職業(yè)農民趣味運動會。
“一天24小時，我恨不得有25個小時來工作呀！”黃金章開玩笑說，“我現(xiàn)在就想去考個駕照，免得我一把年紀還天天騎著摩托車風里來雨里去，只可惜沒時間�。�”
黃金章做事情一根筋，像個老頑童。有一次他為了證明魔芋的抗藥性，硬生生用藥把魔芋苗“打死”。因為不會用電腦打字，他就把自己的技術和經驗用筆一個字一個字地寫下來，準備將來出本書，家里的手稿已經堆了好幾摞。如今的黃金章年收入非�？捎^，他說自己沒存下一分錢，因為賺的錢又重新投資搞試驗了。
“我們做農業(yè)的不能‘套’農業(yè)，為什么很多人做不起來？因為他的心思壓根就沒往這上面放！職業(yè)是什么？就是用一生來經營的事業(yè)。”黃金章說，“職業(yè)農民更是如此，要愛農民，懂技術，會管理，善經營，能帶動，用一生來研究這個產業(yè)，把產業(yè)做強做大。”
（黃瑞見、黃安寧父子在大棚查看草莓的長勢。 郭颯 攝）
“父子兵”黃瑞見、黃安寧
“爛掉的草莓一定要及時摘除，不然就影響其他草莓了。”剛剛從安康城區(qū)送貨回來的黃安寧顧不上歇氣，又去大棚里囑咐工人。他的父親黃瑞見也沒閑著，正在招呼來園子采摘草莓的客人。
“多虧了兒子幫忙啊，我們這園子才越來越紅火！”黃瑞見說起兒子，滿是驕傲，“他現(xiàn)在一天要送三四趟貨，忙得很呢！”據黃瑞見介紹，他們的草莓園區(qū)目前是安康城區(qū)規(guī)模最大的，市面上出售的多數(shù)草莓都來自他們家，個頭大、口感好、品種多、無公害，就是他給自家草莓的定義。
2015年，黃瑞見在自己的老家恒口示范區(qū)黃營村流轉了80多畝土地，種植西瓜。因為自己前些年一直跟浙江人合作種西瓜，掌握了一些技術，因此園區(qū)發(fā)展得也算不錯。第二年，在外打工的兒子黃安寧也回到家鄉(xiāng)，跟著父親一起創(chuàng)業(yè)。
“身邊也有很多人開玩笑，說我在外面好吃好玩不去，非要天天守在這黃土地當農民。我從小就是在山里長大的，對這片土地有感情。”黃安寧這樣說。他一回來，就給父親提出了問題：西瓜一年只有3個月的果實期，效益并不是太高，應該再種點其他作物作為補充。想要發(fā)展，就要根據作物的生長周期，保證一年四季都有效益。這就是黃安寧最初的想法。多方考察，不斷請教，黃安寧把目標鎖定在草莓上。“草莓每年從12月到次年5月都是掛果期，經濟效益更高。”他的想法也得到了黃瑞見的認可，于是父子倆一邊繼續(xù)流轉土地，一邊外出學習草莓的栽植技術。
黃安寧選擇到安徽省合肥市長豐縣進行學習，這里是國家無公害草莓生產示范基地。“要做就要做最好的。”雖然是90后，但黃安寧的思想成熟，目標堅定，學成后，他將第一批草莓苗帶回了自家的園區(qū)，開始種植草莓之路。“草莓是個嬌氣的作物，種植的每個環(huán)節(jié)都不能馬虎，不然就很難掛果。”黃安寧一邊憑借在長豐學到的技術，一邊又繼續(xù)在網上學習，第一年，就達到了預期的收益。
“目前我們種植的草莓有30畝、50個大棚，而今年也是我們產量最高、品質最好的一年。”黃瑞見抑制不住內心的喜悅，“今年的草莓也開始往縣上銷售了，這幾天平利縣一個水果超市每天都要來園子里拉草莓，一次都是300多斤呢！”
據黃瑞見介紹，草莓品質的好壞，決定性因素就是苗子。因此育苗技術很關鍵。近兩年，他們把育苗作為重點。“以前都是從安徽買的苗，運輸成本高，也容易損壞，現(xiàn)在自己育苗，不僅節(jié)省成本，還能提高經濟效益。”黃瑞見說，今年武漢一個園區(qū)提前在他們這里預定了20萬株草莓苗，他們的育苗范圍也在不斷擴大。
當然，草莓和西瓜僅僅是黃營果蔬種植現(xiàn)代農業(yè)園區(qū)的一部分。目前園區(qū)面積200多畝，還引進了無花果、大櫻桃等瓜果，加上園區(qū)本身就有的蓮藕、西瓜，實現(xiàn)了黃安寧最初的目標：四季皆有果。園區(qū)不僅給他們父子帶來了收獲，也讓附近的村民實現(xiàn)了增收。目前園區(qū)固定用工十多人，農忙的時候可達到50余人，園區(qū)的工人每年收入有2到3萬元。
“周末天氣好的時候來我們園子的人可多了，我們的草莓采摘一斤30元，組團來還可以享受折扣，如果發(fā)個朋友圈還有更多的優(yōu)惠！”黃安寧說，“目前我們的草莓基本都是供應城區(qū)各大超市、市場，將來我還準備采取線上銷售的模式，把我們的草莓銷往全國各地！”
“現(xiàn)在搞農業(yè)跟以前不一樣了，要講科學、講管理、還要講銷售。”黃瑞見表示，年輕人思維活躍，能創(chuàng)新，但是能踏踏實實搞農業(yè)的就太少了。他希望多一些年輕力量加入到職業(yè)農民隊伍中來，帶動更多人把傳統(tǒng)農耕方式轉變?yōu)楝F(xiàn)代農業(yè)方式，讓土地發(fā)揮更大的作用，讓農民創(chuàng)造更大的價值。
