本網(wǎng)訊（通訊員 鄭福朋）為切實幫助食品生產(chǎn)企業(yè)紓困解難，去年以來，市市場監(jiān)管局立足職能，通過明目標、定責任、實舉措，助推食品生產(chǎn)企業(yè)“千企萬坊”幫扶行動不斷走深走實。
夯實責任，嚴控風險。督促指導食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格落實食品安全主體責任，規(guī)范生產(chǎn)流程和質(zhì)量管理體系。推動建立健全食品安全風險防控機制，完善食品安全風險清單，嚴控原料采購到成品出廠各環(huán)節(jié)，嚴防食品安全風險。
深入一線，傾情幫扶。精準篩選存在困難和問題的45家食品生產(chǎn)企業(yè)和101家小作坊，建立詳細的幫扶清單。重點關注產(chǎn)品抽檢不合格、生產(chǎn)場所相對落后以及食品安全生產(chǎn)意識不強的生產(chǎn)主體。幫助解決廠區(qū)選址和設計難題，合理劃分功能區(qū)域，做到人流、物流有效分開，清潔區(qū)域與一般區(qū)域有效隔斷。通過風險隱患排查、日常監(jiān)督檢查等形式，全面把脈會診，對存在問題提出切實可行的改進舉措。
開展培訓，強化意識。組織對食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊的企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)和食品安全員開展定期培訓，對食品出廠檢驗規(guī)范、食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查的相關法律法規(guī)、食品生產(chǎn)風險防控要求等進行培訓，并組織考核，切實增強從業(yè)人員的食品安全意識和風險防控能力。
示范引領，全面升級。落實食品安全“兩個責任”“八個十”和小作坊提檔升級專項行動，打造示范樣板，讓企業(yè)學有示范、做有標準。突出示范引領作用，累計打造食品小作坊提檔升級示范點位113個、食品生產(chǎn)企業(yè)示范點位10個，并召集食品生產(chǎn)加工企業(yè)和監(jiān)管人員進行觀摩學習，交流互鑒經(jīng)驗，引導生產(chǎn)企業(yè)和小作坊改進生產(chǎn)條件，提升風險管控能力，推動食品生產(chǎn)者依法依規(guī)生產(chǎn)。
