本網(wǎng)訊（通訊員 鄭福朋）為推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，近年來，市市場監(jiān)管局多措并舉助推轄區(qū)食品加工小作坊提檔升級，依法依規(guī)建成小作坊“示范帶”1條，完成小作坊升級改造113家，促成小作坊轉(zhuǎn)型升級生產(chǎn)企業(yè)9家。
助力小作坊培育證前指導服務。按照《食品生產(chǎn)許可審查細則》的要求，對食品加工小作坊從工藝流程、廠房布局等方面予以現(xiàn)場幫扶和指導。采取“公開承諾”“先證后查”的方式，對部分低風險食品試行生產(chǎn)承諾許可制，對不試行承諾許可制的食品生產(chǎn)企業(yè)或食品小作坊辦理食品生產(chǎn)許可證。
助力小作坊建設及生產(chǎn)經(jīng)營指導。針對食品加工小作坊向食品生產(chǎn)許可企業(yè)建設，做好建廠選址、規(guī)劃設計和生產(chǎn)線加工設備選型推薦、布局安裝技術指導服務，做好新建成食品生產(chǎn)許可企業(yè)生產(chǎn)加工工藝技術的選擇及應用指導服務。
助力小作坊培育提升服務與監(jiān)管。幫扶食品生產(chǎn)許可小作坊創(chuàng)品牌，指導抓好標準、計量、認證等，在品牌創(chuàng)建、企業(yè)標準制修訂、從業(yè)人員培訓、認證等方面提供優(yōu)質(zhì)、便捷的服務。主動協(xié)調(diào)食品生產(chǎn)許可小作坊產(chǎn)品銷售過程中遇到的問題和糾紛，守好底線的同時確保小作坊生產(chǎn)經(jīng)營活動正常進行。
助力小作坊落實食品安全“兩個責任”。督促小作坊嚴格落實食品安全主體責任，自覺遵守各項法律法規(guī)規(guī)定，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，保證產(chǎn)品質(zhì)量，加強日常自查，及時發(fā)現(xiàn)并整改風險隱患，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制，對食品安全總監(jiān)、食品安全員相關職責進行培訓指導，督促相關層級包保干部定期開展督導工作，不斷規(guī)范提升小作坊管理水平。
