為認真貫徹落實市委、市政府“安康美食產(chǎn)業(yè)鏈鏈長制”，充分用好安康市2023年“樂享安康年 嗨GO全體驗”春節(jié)促消費系列活動平臺，大力弘揚和推廣安康特色美食文化，提升富硒美食品質(zhì)，推動和打造“安康美廚”勞務品牌，促進安康蒸碗菜產(chǎn)業(yè)化和品牌化發(fā)展，充分挖掘地方特色蒸碗菜和食材，聚焦、推廣和創(chuàng)新蒸碗菜烹飪技藝及產(chǎn)品，繁榮地方餐飲市場。經(jīng)安康市人民政府同意，安康美食產(chǎn)業(yè)鏈牽頭，決定舉辦：安康市首屆“安康蒸碗菜”技能大賽。現(xiàn)就大賽有關事項公告如下：
一、參賽對象
全市轄區(qū)內(nèi)從事安康蒸碗菜制作餐飲企業(yè)的一線廚師及民間廚藝愛好者。
二、競賽內(nèi)容
安康蒸碗菜制作，每位選手現(xiàn)場制作10個品種安康蒸碗菜（梅菜扣肉、粉蒸肉、豆腐乳蒸肉、蒸排骨、蒸雞塊、蒸魚塊、蒸蛋餃、八寶飯、蒸蓮菜盒子、創(chuàng)新蒸菜）各一份，比賽時間為90分鐘。
三、時間地點
1.報名時間：1月11日前
2.報到時間：1月14日下午16:00至18:00
3.比賽時間：1月15日
4.比賽地點：石泉秦巴風情園（石泉縣楊柳新區(qū)）
四、獎項設置
本次比賽10個品種安康蒸碗菜各設一、二、三等獎。
其中：一等獎（10名），獎金3000元。
二等獎（10名），獎金2000元。
三等獎（10名），獎金1000元。
獲得綜合排名前三的個人由安康市人力資源和社會保障局授予“安康市技術能手”稱號，頒發(fā)證書和獎牌。
五、有關要求
本次大賽不收取任何費用，大賽組委會負責提供水、電、灶具、操作臺、蒸鍋、蒸籠（直徑50cm）；菜品所需食材、調(diào)料及工具（刀具、蒸碗等）由參賽選手自備，參賽人員由各縣（市）區(qū)人社局視其情況給予適當補貼。各縣（市）區(qū)參賽人員食宿，組委會工作人員和評委的相關費用由組委會承擔。各參賽選手的工作服自備。
六、報名咨詢電話
漢濱區(qū) 0915-3255037
旬陽市 0915-7222229
漢陰縣 0915-5212526
石泉縣 0915-6322217
寧陜縣 0915-6826028
紫陽縣 0915-2201508
嵐皋縣 0915-2529109
平利縣 0915-8421606
鎮(zhèn)坪縣 0915-8825201
白河縣 0915-7828076
高新區(qū) 0915-3333996
恒口示范區(qū) 0915-3613399
安康市人力資源和社會保障局
2023年1月7日
