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本網(wǎng)訊（通訊員 李曄 余戌陽(yáng)）十四運(yùn)會(huì)籌辦進(jìn)入沖刺階段以來，按照《十四運(yùn)會(huì)安康賽區(qū)籌備工作方案》要求，十四運(yùn)會(huì)安康市執(zhí)委會(huì)高度重視食品安全保障工作，堅(jiān)持以賽事食品安全保障為中心，積極落實(shí)部門保障職責(zé)，落細(xì)具體監(jiān)管措施，扎實(shí)做好各項(xiàng)食品安全保障工作。yY9安康新聞網(wǎng)

高位謀劃，明晰職責(zé)。執(zhí)委會(huì)印發(fā)了《十四運(yùn)安康賽區(qū)食品藥品安全保障工作方案》《十四運(yùn)安康賽區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》，市市場(chǎng)監(jiān)管局高標(biāo)準(zhǔn)制定了《安康市市場(chǎng)監(jiān)管局十四運(yùn)食品安全保障工作方案》和《安康市市場(chǎng)監(jiān)管局十四運(yùn)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》。同時(shí)，下發(fā)《關(guān)于在全市開展十四運(yùn)會(huì)食品安全專項(xiàng)整治工作的通知》，要求牢牢緊盯安康賽區(qū)食品安全“兩個(gè)零發(fā)生”，實(shí)現(xiàn)“五個(gè)100%”的總體目標(biāo)，突出重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)品種，明確措施、標(biāo)清細(xì)則，加大食品安全全鏈條監(jiān)管力度，確保比賽期間各類人員食品安全保障工作目標(biāo)實(shí)現(xiàn)。yY9安康新聞網(wǎng)

合同協(xié)作，突出重點(diǎn)。堅(jiān)持屬地管理的原則，落實(shí)漢濱區(qū)、高新區(qū)監(jiān)管部門食品安全監(jiān)管責(zé)任，重點(diǎn)對(duì)5家賽事接待酒店開展全方位的食品安全專項(xiàng)檢查，要求酒店成立保障專班、建立專門團(tuán)隊(duì)、配備專門硬件設(shè)施、開展提升改造、制定應(yīng)急預(yù)案等工作；行政接待處聯(lián)合農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管部門按照保障標(biāo)準(zhǔn)開展實(shí)地檢查驗(yàn)收，擬定陜西安康天瑞塬生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司為十四運(yùn)安康市指定蔬菜供應(yīng)基地、華潤(rùn)萬家安康店為十四運(yùn)安康市指定食品供應(yīng)商；市場(chǎng)監(jiān)管部門提前介入，現(xiàn)場(chǎng)約談酒店負(fù)責(zé)人和食品安全責(zé)任人，提出整改措施，要求限期整改到位，確保比賽食品安全零風(fēng)險(xiǎn)、零差錯(cuò)、零事故。yY9安康新聞網(wǎng)

加強(qiáng)培訓(xùn)，實(shí)戰(zhàn)練兵。采取集中自學(xué)和個(gè)人自學(xué)相結(jié)合，開展對(duì)執(zhí)法人員和食品從業(yè)人員的食品安全保障培訓(xùn)工作，系統(tǒng)學(xué)習(xí)十四運(yùn)食品安全監(jiān)測(cè)、食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)督、重大活動(dòng)食品安全保障等課程。截至目前，已培訓(xùn)食品安全監(jiān)管人員720人次，培訓(xùn)從業(yè)人員3000人次。4月17日，召開行政接待專題培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)5家指定接待酒店進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，要求每家接待酒店制定詳細(xì)的餐飲服務(wù)食品安全保障方案和食品安全應(yīng)急預(yù)案，利用測(cè)試賽開展實(shí)戰(zhàn)演練，為十四運(yùn)正式比賽食品安全保障奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。yY9安康新聞網(wǎng)

加強(qiáng)抽檢、確保安全。按照?qǐng)?zhí)委會(huì)印發(fā)的《十四運(yùn)和殘?zhí)貖W會(huì)食品安全抽檢工作方案》要求，市市場(chǎng)監(jiān)管局給每家酒店駐點(diǎn)監(jiān)管人員配備快速監(jiān)測(cè)儀器，在測(cè)試賽期間開展對(duì)接待酒店和集體用餐配送單位的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。在測(cè)試賽前對(duì)蔬菜供應(yīng)基地、食品供應(yīng)商、接待酒店和集體用餐配送單位開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)抽檢和食品安全監(jiān)督抽檢，規(guī)范生產(chǎn)加工行為，發(fā)現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)因素，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)管控，確保賽事萬無一失。 yY9安康新聞網(wǎng)