聯(lián)系電話：0915-3356512
投稿郵箱：news@akxw.cn
聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn本網(wǎng)訊（通訊員 李友勝）當(dāng)前，正值新冠肺炎疫情防控關(guān)鍵期，又是春節(jié)餐飲消費(fèi)高峰期，人流高度聚集，容易發(fā)生交叉感染。為保障人民群眾身體健康，漢濱區(qū)市場監(jiān)督管理局開展年夜飯食品安全專項(xiàng)檢查，讓廣大市民的年夜飯能夠吃得放心、吃得安全。
執(zhí)法人員對(duì)全區(qū)20余家年夜飯經(jīng)營單位進(jìn)行了檢查。主要檢查餐飲單位是否召開過承辦年夜飯食品安全保障專題工作會(huì)、落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任、建立食品安全管理制度、配備專（兼）職食品安全管理員、食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況等管理制度問題，以及餐飲單位從業(yè)人員是否持有效健康證上崗，是否落實(shí)晨檢制度，個(gè)人衛(wèi)生是否符合規(guī)范等安全生產(chǎn)問題。每到一地，檢查組均圍繞上述重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行仔細(xì)核查。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了食品原材料的進(jìn)貨來源、食品加工制作、菜品留樣、食品添加劑管理、環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康狀況等問題，督促餐飲單位落實(shí)全過程食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控制度。
此次檢查中，執(zhí)法人員要求餐飲管理人員要在材料采購、倉儲(chǔ)存放、烹調(diào)加工、餐具洗消、人員健康五個(gè)方面加強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提升食品安全管理能力，切實(shí)保障春節(jié)期間食品安全，進(jìn)一步增強(qiáng)年夜飯餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)，強(qiáng)化落實(shí)第一責(zé)任人責(zé)任，規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，消除食品安全隱患，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，提高餐飲單位食品安全整體水平，確保節(jié)日期間年夜飯吃的安全放心。
