安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 柯賢會） “有了這份協(xié)議，我們再也不用擔(dān)心學(xué)校的食鹽安全問題了，這等于給我們學(xué)校1000多個師生系上了一條食鹽安全保險帶”，這是4月17日，漢濱區(qū)壩河鎮(zhèn)九年制學(xué)校校長沈行平與安康市鹽業(yè)公司簽訂食鹽安全配送管理協(xié)議后說的一番話。連日來，安康市、縣、區(qū)鹽業(yè)公司已與多家學(xué)校、酒店、食堂、農(nóng)家樂、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位、建筑工地食堂等集中用餐單位簽訂了專門的食鹽安全配送管理協(xié)議。
自今年1月1日起，國家“放開所有鹽產(chǎn)品價格，取消食鹽準(zhǔn)運證，允許現(xiàn)有食鹽定點生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)入流通銷售領(lǐng)域，食鹽批發(fā)企業(yè)可開展跨區(qū)域經(jīng)營”政策實施后，鹽業(yè)市場活力得到釋放，食鹽品種有所增多，食鹽價格有所下降。但是，許多不法商販乘機(jī)將不合格鹽、劣質(zhì)鹽，甚至假鹽和有毒有害鹽販運到食用鹽市場，對群眾身體健康造成很大危害，特別是集中用餐單位食堂就餐人數(shù)多、就餐時間集中，更容易引起群體性食鹽安全事件。
為有效防控集體用餐單位食鹽安全事件的發(fā)生，保障廣大群眾身心健康，安康市鹽務(wù)局、教育局、民政局、食品藥品監(jiān)督管理局等部門從4月初開始，對全市集中用餐單位開展摸底調(diào)查和風(fēng)險排查，做到底子清、情況明，并要求各集中用餐單位從具有食鹽批發(fā)資質(zhì)的鹽業(yè)公司購進(jìn)食鹽，簽訂食鹽安全配送管理協(xié)議，嚴(yán)禁從非正規(guī)渠道購進(jìn)劣質(zhì)鹽，確保食鹽購進(jìn)、運輸、保管安全有序。對供餐人數(shù)500人以上的集中用餐單位要求配備食鹽安全管理人員,建立健全以單位主要負(fù)責(zé)人為第一責(zé)任人的食鹽安全責(zé)任制，建立落實食鹽安全管理制度，定期開展食鹽安全自查。集中用鹽單位食堂必須保留食鹽配送票據(jù)和質(zhì)量檢驗證明，確保食鹽來源可追溯質(zhì)量有保障。各行業(yè)部門和監(jiān)管單位加強(qiáng)了對各類集中用餐單位食鹽安全管理和學(xué)科補(bǔ)碘宣傳，定期檢查、化驗食鹽各項指標(biāo)，開展真假食鹽辨別、科學(xué)用鹽宣傳，幫助群眾樹立“少吃鹽、吃好鹽”的科學(xué)用鹽新理念。
這些措施的實施，提高了集中用餐單位食堂食鹽安全管理水平，有效防控了集體性食物中毒事件的發(fā)生，確保了群眾舌尖上的食鹽安全�！ �
