為進一步落實食品生產(chǎn)企業(yè)質量安全主體責任，加快推進全市食品安全全過程可追溯體系建設。近日，市食藥監(jiān)局根據(jù)我市預包裝食品行業(yè)生產(chǎn)特點，重點對白酒、包裝飲用水等相關產(chǎn)品全面開展質量安全追溯體系建設。
市食藥局要求各縣區(qū)食品藥品監(jiān)管部門高度重視白酒、包裝飲用水質量安全追溯體系建設，要按照《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)，嚴格履行日常監(jiān)管責任，監(jiān)督企業(yè)真實、準確、科學、系統(tǒng)地記錄生產(chǎn)銷售過程的質量安全信息，實現(xiàn)產(chǎn)品質量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風險可管控，發(fā)生質量安全問題時產(chǎn)品能召回、原因可查清、責任可追究，切實落實質量安全主體責任，保障食品質量安全。
企業(yè)應當按照相關法律法規(guī)要求，如實開展質量安全可追溯體系建設，嚴格組織實施，真實記錄相關產(chǎn)品的產(chǎn)品信息、生產(chǎn)信息、檢驗信息、設備信息、人員信息，建立完善質量安全追溯制度。鼓勵企業(yè)采用信息化手段采集、留存信息，不斷完善質量安全追溯體系。出現(xiàn)產(chǎn)品不符合相關法律法規(guī)、標準要求或發(fā)生質量安全事故等情況，要依托追溯體系，及時查清流向，召回產(chǎn)品，排查原因，及時整改。
據(jù)悉，本次食品安全質量追溯體系建設工作分三個階段實施，于2017年底前完成。屆時我市白酒、包裝飲用水等重點食品將全面實現(xiàn)全過程可追溯。
