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聯(lián)系電話：0915-3356512 投稿郵箱：news@akxw.cn安康新聞網(wǎng)訊（記者 張喬 牟慶紅 ）“三天可以不吃肉，但是不能沒野菜”，住在安康高新區(qū)三元宮村的卜賢才說。
卜賢才60歲了，家里種了20多畝野菜，從今年4月10日開始引進(jìn)種植海南的鹿舌菜，紫背天葵，枸杞菜，元寶菜。
元寶菜
紫背葵
初到這里，放眼望去是綠油油的菜地，滿地的小花，還有錯(cuò)落有致的大棚。這里的工作人員告訴記者，夏天，人本能的會(huì)開始排斥辛辣刺激的東西，那么綠色食物便是夏季不錯(cuò)的食譜。這里的野菜都需要自己去采摘，元寶菜上會(huì)長出了白色小花，一般從莖部采摘，鹿舌菜等四種野菜生命力強(qiáng)，踩踏過的地方都還能重新長起來。
7月4日下午14時(shí)，記者見到了卜賢才，棕紅色上衣，白色褲子的他精神抖擻，從他的住處大約走5分鐘便到了農(nóng)場(chǎng)。他說，自己在1986年的時(shí)候去過海南，現(xiàn)在回到家鄉(xiāng)，希望給家鄉(xiāng)人做點(diǎn)好事，能讓大家吃上綠色無公害的食材，帶動(dòng)周邊的農(nóng)戶一起致富。而且在安康，這四種野菜還沒有在市場(chǎng)出現(xiàn)過，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)正好，每個(gè)安康人都應(yīng)該來嘗嘗鮮。
當(dāng)天下午17時(shí)許，卜賢才將四種野菜分別用涼拌、清炒、燉湯等方式烹飪。據(jù)介紹，枸杞菜，顧名思義就是枸杞，一般大部分人都知道它的果實(shí)，但卻很少有人知道它的嫩莖和葉子也能食用，一般用于涼拌，煮湯，可以起到滋補(bǔ)腎經(jīng)的功效；元寶菜口味偏淡，非常爽口，有下火降壓的功效；紫背天葵，嫩莖葉富含鈣、鐵等，營養(yǎng)價(jià)值較高，有止血抗病毒等藥用價(jià)值，一般清炒，可以很好的保留其自然的清香；鹿舌菜，名字的起源應(yīng)該是說，這種野菜的形狀如同鹿舌。它長于海南五指山腹地，沒有季節(jié)的限制，好種好管，此菜的口感爽口，質(zhì)地較脆。
“讓所有老鄉(xiāng)都能吃到綠色食品，健康生活”，為了這樣的一個(gè)樸實(shí)的理念，卜賢才毅然決然的大批引進(jìn)海南野菜，希望讓自己的致富經(jīng)帶動(dòng)周邊的群眾，為安康奉獻(xiàn)自己的一份力。
