安康新聞網(wǎng)訊（記者 艾蓓）近期，受到市場供求關(guān)系的變化影響，豬肉價格連續(xù)走高，為防止不法商販趁機銷售病死豬肉和未經(jīng)檢驗檢疫豬肉等違法行為，市食藥監(jiān)局組織執(zhí)法人員開展了打擊銷售病死豬肉專項檢查。
重點對豬肉加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)（包含其外租廠房、車間、倉庫、冷庫等場所）及批發(fā)市場（含附設(shè)冷庫）、集貿(mào)市場、商場、超市、肉食店等重點場所進行了全面檢查。嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗檢疫或檢驗檢疫不合格的豬肉及其制品流入市場，嚴(yán)禁豬肉生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)購進、銷售、使用無合法來源、無“兩證兩章”（即：動物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗合格證，動物檢疫合格印章、肉品品質(zhì)檢驗合格印章）和腐敗變質(zhì)豬肉、病死豬肉等。執(zhí)法人員還對生鮮肉經(jīng)營戶進行了經(jīng)營行為和場所環(huán)境規(guī)范指導(dǎo)，督促豬肉經(jīng)營戶按照《食品安全法》、《陜西省生鮮肉經(jīng)營質(zhì)量安全監(jiān)管指導(dǎo)意見（試行）》的規(guī)定，落實食品安全主體責(zé)任，監(jiān)督經(jīng)營戶建立健全并嚴(yán)格落實索證索票、進貨查驗制度，明確專人負(fù)責(zé)驗收，要求所購豬肉必須持有“兩證兩章”，并能進行溯源，同時督促市場開辦方加強對豬肉的檢驗檢測力度，發(fā)現(xiàn)問題立即處理并向監(jiān)管部門報告。
下一步，市食藥監(jiān)局將以夏季食品安全專項檢查為契機，進一步加大生鮮肉市場的監(jiān)督檢查力度，切實規(guī)范生鮮肉的流通行為，嚴(yán)厲打擊病死豬肉等違法行為。同時，加強生鮮肉經(jīng)營相關(guān)法律法規(guī)及肉類安全消費常識宣傳，暢通12331投訴舉報渠道，引導(dǎo)社會各方面共同監(jiān)督生鮮肉經(jīng)營行為，保障公共飲食安全。
