安康新聞網(wǎng)訊（通訊員 秦巴君 唐紀創(chuàng)）9月1日晚上8點40分至10點40分，澳大利亞籍華人楊建國，世界第一個硒蛋白純化發(fā)明人，他利用中國富硒聯(lián)盟微信平臺和中國富硒電商聯(lián)盟微信平臺，在線回答了安康富硒行業(yè)的網(wǎng)友們普遍關(guān)心的一些問題。
（楊建國：澳大利亞悉尼大學教授，北京化工大學教授、博士生導師，清華大學化工系應(yīng)用化學研究所客座教授，中國富硒聯(lián)盟專家委員會副主任。長期從事硒蛋白的研究，在世界首次分離純化硒蛋白P，并首次克隆了其基因，被西方學者譽為硒蛋白P之父；也是世界首次定位人類遺傳性疾病“CMTdisease”基因的發(fā)明人之一。）
楊教授：我先向大家普及一下硒的基本知識：硒元素在自然界有三種基本形式存在：一，無機鹽形式，如亞硒酸鈉，硒酸鈉等；二，硒代蛋氨基酸；三，硒代半胱氨基酸。硒元素在動植物和人體內(nèi)必須轉(zhuǎn)化成硒蛋白后，硒蛋白發(fā)揮作用和功能。目前全世界發(fā)現(xiàn)25種硒蛋白，每種硒蛋白都含有一個硒代半胱氨酸。但是，唯有硒蛋白p含有十個硒代半胱氨酸。它有許多功能，至今還沒有世界任何一個科學家獲得它的晶體，也不知其三級結(jié)構(gòu)，更多生理功能還沒有確定，屬世界難題。我研究該蛋白質(zhì)四十多年了，至今對它仍有極大興趣的�？上П救思浩呤腥�，希望我國科學界繼續(xù)研究它！
問:：楊教授，如果在安康做高科技硒產(chǎn)品，哪些有投資可行性？
答：有低端和高端產(chǎn)品之分，一是食品，二是藥品，要量力而行，發(fā)揮自己優(yōu)勢為上策。是攻大城市，還是農(nóng)村包圍城市？要實亊求是�？傊瑒游镂鞍缀糜谥参镂鞍�，植物硒蛋白好于微生物硒蛋白，微生物硒蛋白好于無機硒。動物成本高，那就先搞植物硒產(chǎn)品，給鴿子吃富硒植物就是富硒肉鴿，我曾指導北京優(yōu)帝鴿業(yè)公司，可上網(wǎng)看看。
問:：請問楊教授，類似于冬蟲夏草推的“極草”可以含著吃的，純高端品牌！硒產(chǎn)品是否可做，專門推向大城市高端產(chǎn)品？
答:：極草廣告費很高的。列寧說，市場叫喊最響的人就是把最壞的貨賣出去的人。
問：楊教授，做植物萃取可以嗎？
答:：可以的，但是要注意工藝和成本，和化學污染問題。硒元素在植物中存在的形式有硒代蛋氨酸，硒代半胱氨酸，硒多糖，硒核酸，硒多酚等，你要哪些成分？找個碩士生幫你做。
你要提取，就把所有硒結(jié)合物都一一提取出來，節(jié)省成本，一克硒半胱氨酸要一千二百美元，八千人民幣。當然硒元素富集能力強的植物最好，湖北恩施發(fā)現(xiàn)的壺瓶碎米薺，最近看到文章報道很不錯的。有五種以上的有機硒，一起都分別提取出來，節(jié)約成本！目前湖北盛硒公司，和湖南廣泰農(nóng)業(yè)（新三板上市公司）比較有規(guī)模了。
問：我們?nèi)ミ@兩家公司考察，行嗎？
答：商業(yè)祕密怎么會讓你考察知道？依靠自己力量，萬眾創(chuàng)新，大眾創(chuàng)業(yè)。楊老師傳播知識技術(shù)是免費的。只僅于學術(shù)上，我知道許多公司的商業(yè)祕密，我為他們保密的，我不會告訴其他公司的。所有做硒產(chǎn)品的公司大家要抱團，不要低假惡性競爭！否則大家都活不好。
問：人體正常硒攝入量是個什么范圍？
答：世界衛(wèi)生組織和中國營養(yǎng)學會都有規(guī)定的，中國營養(yǎng)學會規(guī)定是50微克到250微克.成人每天，世界衛(wèi)生組織規(guī)定60一400微克，成人每天攝入800微克每天為中毒劑量。
問：硒在人體中可會殘存？
答:：硒的代謝，硒元素在十二指腸吸收入血液在肝臟合成硒蛋白發(fā)揮活性，沒有轉(zhuǎn)化的硒從尿汗大便排出，硒中毒指長期大劑量吃入或吸入造成，停止后可以恢復。超過中毒劑量會殘留，表現(xiàn)有脫發(fā)，大蒜味呼氣，脫指甲，馬脫蹄，傳說馬可波羅到咱陝西后他的馬吃富硒草后脫蹄了。這是傳說呀！
我的學生曾經(jīng)給腦腫瘤病人每天1500微克硒酵母三個月后腦瘤消失了，這只是個案。
問:：看來生物硒對人類健康拯救有巨大作用�。≌垎栁湍甘裁�？
答：硒酵母主要成分是硒代蛋氨酸，其實植物有機硒牛的硒代半胱氨酸效果更好。理論上講，合成硒蛋白的是硒代半胱氨酸，硒代蛋氨酸必須轉(zhuǎn)化成硒半胱氨酸后才能合成硒蛋白質(zhì)。最早提出硒酵母是華中科技大學的徐輝碧教授，以后北大陳章良教授搞的富硒康和安徽藥業(yè)合作推向市場的，這對中國是一大貢獻，現(xiàn)在浙江深友公司湖北安琪公司都有生產(chǎn)。 可用質(zhì)譜儀檢測各種氨基酸。
目前七十三歲的我在澳洲治病養(yǎng)病，我女婿患胃癌術(shù)后，正服用國內(nèi)產(chǎn)的富硒食品中。
問：楊老師您好，如果用富硒茶的抹茶粉食用，細度3000目，人體吸收怎樣呢？
答：胃腸消化能力很強的，因有許多酶活性 ，起到降介作用。
問：硒代蛋氨酸，硒代半胱氨酸，硒多糖，硒核酸，硒多酚，這五種物質(zhì)同時存于植物中嗎？或者一步一步轉(zhuǎn)化成為的？
答：富硒茶中五種硒物質(zhì)都有的，不要只提取一種呀！一克硒半胱氨酸一千二百美元，硒核酸更貴呀！它們都是強還原劑，很易被氧化的，為此提取很難，為什么我的導師十五年花了幾百萬美元都沒有提出硒蛋白p來呀！每次殺50只大白鼠取250毫升血漿，最后讓試管沾走了。
問:：富硒茶的紅茶是茶青發(fā)酵后的產(chǎn)物，那么富硒紅茶是不是比綠茶具備更多的硒代蛋氨酸和其他硒氨酸？
答:：這要看發(fā)酵過程中是否有微生物參與了，如果有富硒微生物參與，則硒化物有更多富硒化合物的，紅茶比綠茶好。
