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新華網(wǎng)上海7月23日電 在復(fù)旦大學(xué)文科圖書館前，有三個(gè)青年人擺起了一個(gè)賣肉夾饃的攤點(diǎn)。他們著裝統(tǒng)一，分工明確，肉夾饃也是物美價(jià)廉，短短幾日便吸引了很多包括復(fù)旦大學(xué)學(xué)生在內(nèi)的周邊顧客。他們這個(gè)團(tuán)隊(duì)的名字叫“青年不二”。
放棄央企工作 自主創(chuàng)業(yè)
“折騰比安閑更讓我成長(zhǎng)，懷揣理想比享受小康更讓我覺(jué)得對(duì)得起年輕一場(chǎng)。”陳根在“青年不二”的微信公眾號(hào)中這樣寫道。
陳根是“青年不二”的核心成員，也是這個(gè)團(tuán)隊(duì)的組織者。他畢業(yè)于中國(guó)石油大學(xué)，之前在中海油做石油工程師。陳根說(shuō)自己是一個(gè)不安分的人，不太適合固定崗位上那種比較安穩(wěn)的工作和生活，覺(jué)得那樣很無(wú)聊。“當(dāng)時(shí)是做石油工程師，平常就是巡檢，檢查一下儀表，如果它一個(gè)月只壞一次，那這一個(gè)月就會(huì)很閑。”
當(dāng)初他放棄了穩(wěn)定的央企工作選擇去賣肉夾饃，很多人無(wú)法理解，這其中就包括他的父母和同事。 陳根的父母希望兒子能有穩(wěn)定的生活，他們覺(jué)得進(jìn)央企是兒子最好的選擇。“在他們眼里擺攤是很不體面的，甚至是丟人的。”陳根說(shuō)，現(xiàn)在他父母的態(tài)度轉(zhuǎn)變了很多，雖然還是不支持做肉夾饃的生意，但是也不像原來(lái)那樣反對(duì)了。“至于原來(lái)公司的同事，表面上反對(duì)我，但是他們可能也想做自己喜歡做的事情，可惜沒(méi)有勇氣。而我是那種敢想敢做的人。”
推廣家鄉(xiāng)小吃 拜師學(xué)藝
陳根是陜西安康人，鐘愛(ài)自己家鄉(xiāng)的肉夾饃、涼皮等小吃。上大學(xué)期間，他發(fā)現(xiàn)北京的陜西小吃很不正宗，于是萌生了推廣正宗陜西小吃的念頭。“我想把家鄉(xiāng)的那些原汁原味的東西帶過(guò)來(lái)應(yīng)該會(huì)很有市場(chǎng)。”
在辭去國(guó)企的工作后，陳根來(lái)到了北京西少爺餐飲。在那里，他認(rèn)識(shí)了現(xiàn)在的合作伙伴于帥。由于和西少爺團(tuán)隊(duì)一些經(jīng)營(yíng)理念的差異，陳根、于帥，還有團(tuán)隊(duì)里另外一位成員文鑫決定自立門戶，做一個(gè)屬于自己的肉夾饃品牌。“起初很多人覺(jué)得我們的想法很二，但是我們要告訴大家，我們是認(rèn)真的，要讓我們的肉夾饃成為顧客的不二選擇，所以就給團(tuán)隊(duì)起了個(gè)名字叫“青年不二”。”三人調(diào)查了市場(chǎng)上所有口味的肉夾饃，發(fā)現(xiàn)潼關(guān)饃最受歡迎，也最好吃，于是他們?cè)谖靼舱伊艘晃粫?huì)做潼關(guān)饃的師傅拜師學(xué)藝。
經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習(xí)，不二青年已經(jīng)可以制作出層層酥脆的潼關(guān)饃，他們除了制作傳統(tǒng)鹵肉之外還研發(fā)了秘制鹵肉。帶著自己的手藝，帶著對(duì)夢(mèng)想的追求和對(duì)生活的憧憬，他們來(lái)到了上海，來(lái)到了復(fù)旦。
創(chuàng)業(yè)夢(mèng)搭上新媒體的順風(fēng)車
“青年不二”利用微信平臺(tái)進(jìn)行推廣，他們開(kāi)設(shè)了微信公眾號(hào)“青年不二”，第一篇推送《不要攔我，我只是想在復(fù)旦安靜地賣肉夾饃》結(jié)合轉(zhuǎn)發(fā)微信送肉夾饃的活動(dòng)，收獲了43000多的閱讀量，也讓“青年不二”一舉成為復(fù)旦大學(xué)周邊的熱門人物和熱門話題。此外，他們還推出了“感謝黑料”、“好想回到小時(shí)候”等主題推送，內(nèi)容大都比較接地氣。
打拼了一段時(shí)間后，積累了一定的顧客和資金，在保留攤位的同時(shí)“青年不二”開(kāi)起了第一家店面。他們每天下午4點(diǎn)營(yíng)業(yè)，晚上11點(diǎn)才能回到租住的房子中，處理完微信編輯、廣告設(shè)計(jì)等零碎的工作，差不多已經(jīng)是后半夜了。“微信推送、廣告牌、廣告圖片這些都是我們自己設(shè)計(jì)、自己拍攝、自己制作的。”陳根對(duì)記者說(shuō)。
雖然微信營(yíng)銷做得很好，但是陳根說(shuō)營(yíng)銷并不是他的主要目的，只是希望能夠利用微信這一平臺(tái)傳遞出青年人對(duì)生活的態(tài)度和對(duì)社會(huì)的思考，啟發(fā)更多的人去追逐夢(mèng)想。
創(chuàng)業(yè)就要做好吃苦的準(zhǔn)備
“創(chuàng)業(yè)真的是一個(gè)蠻苦的過(guò)程，但是如果真正想做一件事情就要做好吃苦的準(zhǔn)備。去試一試，其實(shí)對(duì)年輕人沒(méi)有壞處。”陳根這樣形容自己對(duì)于創(chuàng)業(yè)的感受。
“餅不合格，或者鹵肉因?yàn)樘鞖馓珶釅牡�，就得全部倒掉，�?huì)感覺(jué)很受打擊。”這個(gè)時(shí)候他也會(huì)想：當(dāng)初那么穩(wěn)定，為什么要像現(xiàn)在這樣累？陳根說(shuō)，支撐他走下去的首先是這個(gè)團(tuán)隊(duì)，當(dāng)自己有一點(diǎn)點(diǎn)想放棄或者懊悔的念頭，看到這個(gè)團(tuán)隊(duì)就有了重新有了信心和勇氣。
在“大眾創(chuàng)業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng)新”的感召下，越來(lái)越多的青年人選擇自主創(chuàng)業(yè)，“青年不二”就是這千千萬(wàn)萬(wàn)創(chuàng)業(yè)者中的一員。從世界500強(qiáng)企業(yè)到路邊攤，從穩(wěn)定生活到艱辛打拼，“青年不二”在探索中前行。創(chuàng)業(yè)之路才剛剛起步，他們的生活未完待續(xù)。（實(shí)習(xí)生 劉洋）
