安康新網(wǎng)訊（通訊員 徐博）隨著春季氣溫升高，一些原本無毒或毒性很低的食品，會變成有毒或毒性增加的食品。為預(yù)防春季細(xì)菌性食物中毒和食源性疾病高發(fā)，近日，市食品藥品監(jiān)管局發(fā)布春季餐飲消費警示，提醒廣大消費者注意餐飲消費安全。
市民在日常生活中一定要增強食品安全意識，特別注意加工食品，謹(jǐn)防食物中毒。外出就餐應(yīng)選擇衛(wèi)生條件較好的正規(guī)餐飲單位。首先，冬季腌制的肉魚、已變黏的腌制食品、發(fā)芽或黑綠色皮的土豆、變質(zhì)的海產(chǎn)品切不可食用，容易引起亞硝酸鹽中毒。再者，食用扁豆、四季豆等徹底加熱方可破壞有毒物質(zhì)，如加熱不徹底，也會引起食物中毒。另外，不認(rèn)識的山野菜、野蘑菇不要自行采食加工，也不要在移動商販處購買干蘑菇或新鮮蘑菇。有的所含毒素非常復(fù)雜，一般方法難以辨別，經(jīng)烹調(diào)加工或者曬干均不能消除，容易引起中毒，嚴(yán)重將危及生命。
市食品藥品監(jiān)管局提醒全市各賓館飯店、餐飲單位，更要加強內(nèi)部管理,要采購新鮮食材，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購驗收和索證索票制度，嚴(yán)格食品儲存管理，嚴(yán)格食具、廚具清洗消毒。學(xué)校食堂、建筑工地食堂等更要把食品安全擺在首位，避免引發(fā)集體食物中毒事件。
