安康新網(wǎng)訊(記者 張喬 實習生 劉子露)從2月3日開始，為保障兩會期間代表和委員們的飲食安全，確保大會順利進行，市食藥監(jiān)局提前對代表和委員們所入住的酒店進行全程監(jiān)管，切實加強“兩會”餐飲食品安全保障工作。
2月8日上午，記者隨駐守在安康賓館的兩位市食藥監(jiān)局監(jiān)督員李曄和邱新平對安康賓館的食材及餐具進行檢查。在檢查過程中，監(jiān)督員李曄和邱新平對豬肉、蔬菜、食用油、鹽等食品原料進行認真檢測，確認每件樣品均為合格后方可烹飪。另外，為保證每餐食物從廚房到餐廳的衛(wèi)生，監(jiān)督員還要求酒店使用保鮮膜隔離。
據(jù)了解，在兩會召開前，市食藥監(jiān)局指派監(jiān)督員重點對市內(nèi)8家承擔會議代表餐飲服務接待工作的酒店進行駐店檢查，對餐飲單位提供的食譜及所采購的食品原料進行嚴格審查，禁止加工制售容易造成食物中毒或食源性疾病的食品；并對從業(yè)人員健康證明持證情況、食品及原材料采購索證情況、餐飲具清洗消毒情況及衛(wèi)生管理制度落實情況等方面，進行了食品安全隱患排查。會議期間，監(jiān)督員重點檢查了接待單位食品的加工過程，并將代表們的飲食留樣保存。
此外，為防范和應對突發(fā)事件的發(fā)生，市食藥監(jiān)局還認真落實了值班人員和帶班領導，堅持24小時值班制度，確保通訊、聯(lián)絡暢通。市食品藥品監(jiān)督局表示，會議期間，各監(jiān)督員將認真履職，加強巡查和食品快速抽樣檢測，對食品加工的過程進行了全程監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保“兩會”期間餐飲食品安全。
