汽車拐出嵐皋縣城，穿行在去往四季鎮(zhèn)長梁村的油路上，一路綠樹掩映，小河相伴。十分鐘后，一組白墻灰瓦的廠房撲面而來。
中等個頭、圓臉、寸發(fā)，米黃色短袖、米灰色短褲、說話彬彬有禮。筆者仔細打量了眼前這位小伙后不禁納悶：這就是那個打工4年后再上大學、大學畢業(yè)留校工作3年后又毅然辭職返鄉(xiāng)養(yǎng)豬、如今已是千頭場的興隆養(yǎng)殖公司負責人余水平嗎？
是的。今年36歲的余水平，言行外貌都透著陽光。
（一）
1978年出生的余水平，出生地也就在現(xiàn)在的豬場——四季鎮(zhèn)長梁村。余水平說，自己從小就喜歡小動物，也喜歡做生意。
1997年，從縣職中畢業(yè)后的余水平，經(jīng)親戚介紹到了西安一家公司做酒水推銷員。困難面前，余水平從不低頭，他說那都是暫時的。
2000年3月，余水平從報紙上看到某公司招聘財會人員，迅速趕到。然而，公司卻要求具有大專以上畢業(yè)證和財會證。手里僅有一張職中財會專業(yè)畢業(yè)證的余水平感到很失落，他覺得自己從來沒被打敗過，但這次卻被“門檻”絆倒了。
2000年10月，余水平通過復習考進了河北科技大學成教學院脫產(chǎn)學習，圓了大學夢。畢業(yè)后，留在了河北科技大學后勤集團能源動力中心工作�？烧l也沒想到，在2006年，已工作3年、又招人喜歡的余水平，突然提出辭職。
（二）
原來，這3年他的主要工作是負責抄收水電費，每月工資2000多元。這在當時的石家莊算不錯了。然而他想，自己才28歲，難道就要這樣閑散地工作一輩子嗎？這點工資能在石家莊買房子、買車、娶媳婦、養(yǎng)家庭嗎？家里就我一個兒子，父母年紀越來越大，城里人不也羨慕老家那樣青山綠水的吃和住嗎？為何就不能在老家找出個門路來？
回到家的余水平，突然發(fā)現(xiàn)自己并沒有準備好。干啥，怎么干，錢從哪兒來，貨向哪兒去。一片茫然。但總不能坐以待斃。他想。于是開始了項目考察。有時剛從蔬菜大田里出來，又鉆進了食用菌大棚，或去了藤編、手工等廠區(qū)。
他最終選擇了養(yǎng)豬！當時正值全市大力發(fā)展畜牧產(chǎn)業(yè)之際，交通、廠址都不缺，最關(guān)鍵是自己從小就喜歡動物，喜歡做生意�，F(xiàn)在輪到自己養(yǎng)豬做生意，還真有些小激動。
父親在農(nóng)業(yè)局指導下建圈，他開始到城關(guān)鎮(zhèn)水田村一養(yǎng)豬場實習。在那里，他學會了為母豬助娩、崽豬斷齒、斷尾、喂藥，招呼崽豬吃初乳等技術(shù)。還學會了打針、配藥。之后他又被調(diào)配到配種和飼料車間，學到了人工采精、人工授精以及7天之后的幼豬、40天之后的保育豬、30公斤以上的育肥豬、60公斤以上的大肥豬和普通母豬、哺乳母豬飼料的調(diào)配。
（三）
2008年春，余水平實習期滿。這時，他的三棟600平方米正大模式圈舍，也在父母長達半年的辛苦下落成了。這年5月，余水平一次性購回200頭育肥豬和50頭母豬。從此，余水平的主要時間精力，都集中在了豬場和養(yǎng)豬身上。
為了系統(tǒng)地掌握養(yǎng)豬知識，余水平從楊凌、安康等地陸續(xù)買回十幾本關(guān)于生豬飼養(yǎng)和豬病防治的書籍。其中包括《科學養(yǎng)豬指南》、《養(yǎng)殖技術(shù)基礎》、《母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)》、《發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)》、《豬病防疫及治療》等等。
書上得來終覺淺，絕知此事要躬行。許多病癥和情況仍然要靠在實踐中摸索。這不，2009年春，余水平一次性從旬陽調(diào)回5車200多頭育肥豬，經(jīng)過5個多小時長途跋涉到達自家養(yǎng)豬場，結(jié)果豬進圈后，要么趴地上萎靡不振，要么格外興奮，在圈里咆哮打轉(zhuǎn)，不吃不喝，不讓人接近。這可把余水平急壞了，他又翻遍了家里所有的養(yǎng)豬書籍，也沒有具體介紹。
經(jīng)過詢問縣畜牧站專家，余水平才知道這叫應激反應。他說，豬是個挺膽小的動物，突然換一個環(huán)境很驚恐，不適應，長途運輸跟人一樣會“暈車”，故而出現(xiàn)上述癥狀，但不可大意，如果不及時防治，可能引起死亡。在畜牧專家建議下，他買來電解多維溶液給豬喂了，很快恢復正常。
（四）
養(yǎng)豬最愁兩點，一是防疫，二是市場。余水平說，大的疫病沒出現(xiàn)，倒是市場的幾次波動讓他差點沒扛過來。
余水平記憶猶新的還是2010年5月，全國豬價低迷。賣頭肥豬只相當于之前賣頭仔豬。不賣，豬要吃東西是虧，賣出去價格太便宜還是虧。辛苦一年，倒賠3年的錢，這豬到底還敢不敢再養(yǎng)？周邊許多地方養(yǎng)豬場紛紛倒閉，自己到底關(guān)不關(guān)？
養(yǎng)！困難面前，余水平再次表現(xiàn)出一貫的堅韌。他說，自己通過仔細打聽和翻閱有關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)豬價基本是3年一輪回，跌落很正常，熬過去就好了，一切都是暫時的。
為了“熬一熬”，熬個好價錢，他把所有錢都“熬”進去買飼料了。就這，眼看過兩三天豬又“揭不開鍋”了。余水平便找到鎮(zhèn)政府，鎮(zhèn)上搭話從信用社貸到1萬元，他才拉回來一點飼料。
市場總算漸漸好轉(zhuǎn)了。可就在這時，那場百年不遇特大暴雨泥石流災害“7.18”，差點讓豬場遭受毀滅性打擊：巨大的山石滾落下來，砸穿墻壁，當場砸死3頭豬，泥漿灌滿了圈舍……他說，要是那個雨再下半個小時，啥都沒得了。
余水平養(yǎng)豬的精神，也得到縣農(nóng)業(yè)局高度關(guān)注和大力扶持，先后給予50萬元項目資金，扶持其發(fā)展標準化養(yǎng)殖。如今他的養(yǎng)豬場已注冊為興隆養(yǎng)殖公司，還在本縣藺河鎮(zhèn)東惠農(nóng)業(yè)園、商洛市柞水縣建起了分廠，年出欄6000頭，并加入安康陽晨牧業(yè)集團公司。余水平說，從此抵御風險能力大大增強。而前不久，余水平本人也順利通過全省高級職業(yè)農(nóng)民考試，成為了全省即將向全國推介的新型職業(yè)農(nóng)民。
“無論是打工求學，還是干事創(chuàng)業(yè)，我認為都需要不怕困難，勤于學習，熱愛手中的事業(yè)。”采訪結(jié)束時，余水平淡淡地說。
